2023年超经典意式浓缩咖啡搭配指南,菁选3篇【通用文档】
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2023年超经典意式浓缩咖啡搭配指南,菁选3篇【通用文档】

2023-03-28 08:20:10 来源:网友投稿

超经典的意式浓缩咖啡搭配指南1  Macchiato比较女性化,看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别,除了玛奇朵的分量是卡布其诺的三分之一,玛奇朵是Espresso上面只加一层奶泡而没有再加牛下面是小编为大家整理的2023年超经典意式浓缩咖啡搭配指南,菁选3篇【通用文档】,供大家参考。

2023年超经典意式浓缩咖啡搭配指南,菁选3篇【通用文档】

超经典的意式浓缩咖啡搭配指南1

  Macchiato比较女性化,看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别,除了玛奇朵的分量是卡布其诺的三分之一,玛奇朵是Espresso上面只加一层奶泡而没有再加牛奶,所以喝起来奶香只停留在唇边而已,浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。

  这款咖啡是现今Espresso里最为流行的,是因为很多年轻化的咖啡馆喜欢用这款咖啡变花样,比如焦糖马琪朵,但实际上已经默默把分量加大了数倍,口味也减淡了很多,只是还沿用这个好听的名字而已。

  怎么喝:

  玛奇朵因为上面有一层淡淡的奶泡,喝的时候不要用咖啡勺搅拌,就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层,找一个角度直接喝,让咖啡进了口里还能保持层次感。

  建议搭配:

  1. 黑巧克力,这是玛奇朵的绝配,很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。

超经典的意式浓缩咖啡搭配指南2

  康宝兰是一杯普通的浓缩咖啡上面浇上厚厚的鲜奶油,是比较复古的一款Espresso,很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的,可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。

  一般的咖啡馆都会用玻璃杯来装,为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面,从一开始的一刀两断,到慢慢一丝一丝渗透,最后深褐色清澈的浓缩咖啡变混浊,奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面,变得比较有亲和力。想要尝试Espresso的人,从这一款咖啡入手会比较容易。

  怎么喝:

  康宝兰因为加了鲜奶油,很有点下午茶的气氛,可能不需要再配糕点,自身的结构已经很完整。喝的时候最好也不要搅拌奶油。

  建议搭配:

  1. 美国杏仁,这是比较健康的搭配,口味也不错。

超经典的意式浓缩咖啡搭配指南3

  Single espresso是意式咖啡的基本款,分量相当少,是欧洲最流行的一款咖啡,如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡,侍者肯定会直接端上来一杯这样的咖啡。

  他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装,而且多数是一两口喝干,很少有慢慢品的,与中国功夫茶的细嚼慢咽刚好相反。浓缩咖啡将人从高深莫测的单品咖啡和繁杂的咖啡豆产地中*出来,通常是选用深度烘培的拼配咖啡豆,一旦通过、确认了配方,数十年不会更改,口味相当稳定。

  一杯好的Espresso是通过极度的高压,让水蒸汽快速流过紧压的咖啡粉,将细砂糖般粗细的粉末萃取出一份精华汁液。时间不能超过30秒,温度不超过90摄氏度,咖啡油脂要力求3毫米厚,要求极为精准,绝对需要一台性能卓越的"咖啡机以满足您挑剔的味蕾。

  怎么喝:

  即使在咖啡馆里,喝Espresso不需要很特别的环境,有时候甚至不需要桌子,很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地制作一杯Espresso,然后端过来用三秒钟的速度就把它干掉。

  建议搭配:

  1. 鲜柠檬水,因为Espresso很浓,喝之前最好是喝点清水,把味觉清零,至少不能是口渴的状态。

  2. 布朗尼蛋糕,因为咖啡很苦,所以可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕,中和一下口感。


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