2023年绿豆糕怎么做,菁选3篇

绿豆糕怎么做1　　材料　　绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。　　做法　　1、将绿豆冲洗干净。　　2、加清水入锅煮熟，放凉。　　3、然后就可以将煮好的绿豆和水一起下面是小编为大家整理的2023年绿豆糕怎么做,菁选3篇,供大家参考。

绿豆糕怎么做1

　　材料

　　绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。

　　做法

　　1、将绿豆冲洗干净。

　　2、加清水入锅煮熟，放凉。

　　3、然后就可以将煮好的绿豆和水一起慢慢的倒入榨汁机里，适量的加一些白糖，看个人口味。

　　4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。

　　5、加入洗净的薄荷一起打碎。

　　6、用细的网筛过滤一下。

　　7、然后在琼脂里加入少许的水把它泡软，隔着热水把它慢慢融化，加了琼脂的绿豆糕味道会更好。

　　8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。

　　9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

　　10、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。

绿豆糕怎么做2

　　材料

　　绿豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。

　　做法

　　1、绿豆洗净后浸泡至爆开(一般需要24小时)。

　　2、把浸泡好的"绿豆放入电饭锅中，加入水(泡开的绿豆和水的比例是1：5)，煮开2分钟后切断电源，焖20分钟后再煮开，然后切断电源焖1小时。

　　3、将煮好的绿豆水尽可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了)。

　　4、在绿豆糊里加入糖和面粉，搅匀，倒入刷有油的盘子中，上气后蒸10分钟，焖5分钟。

　　5、取出盘子冷却至室温，盖上盖然后放入冰箱冷藏5小时以上，切块装盘。

绿豆糕怎么做3

　　材料

　　绿豆面1500克，糯米粉250克，白砂糖2000克，绿豆沙100克，花生油1000克。

　　做法

　　1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。

　　2.以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟倒出即成。

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