红枣糯米粽子的做法图解1 1.干粽叶、圆粒糯米 2.和田大枣适量,比一圆硬币还大好多 3.*糯米浸泡10小时沥干水备用 *枣洗净入开水锅煮1分钟,关火后浸泡10—15分钟(依枣的干湿情况增减下面是小编为大家整理的2023年红枣糯米粽子做法图解,菁选2篇(精选文档),供大家参考。
红枣糯米粽子的做法图解1
1.干粽叶、圆粒糯米
2.和田大枣适量,比一圆硬币还大好多
3.*糯米浸泡10小时沥干水备用
*枣洗净入开水锅煮1分钟,关火后浸泡10—15分钟(依枣的干湿情况增减时间),泡软即可,捞出备用。
*干粽叶入开水锅中煮1分钟关火,在锅中浸泡。泡软后捞出冲洗干净备用。
4.取一片粽叶中间处对折,内侧叶边搭合,使其前端呈尖角状,左手虎口处握住,在尖角处放入一粿大枣左手虎口处握住,注意手指不能松开哦
5.填入少许糯米,放入2枚大枣
6.再填入适量糯米使其呈九分满状
7.叶尾处向虎口方向折叠,长出的部分回折包裹严实,不露出米来,手握住粽子叶防止散开
8.用棉线绳拦腰捆扎结实,一个粽子就包好了
9.入高压锅,加水与生粽*齐,水烧开后加压力阀中小火煮30分钟关火,半小时后打开。若不急吃可尽量多些时间浸泡在锅内,粽味更足。
10.煮好捞出的粽子
11.来张特写
红枣糯米粽子的做法图解2
*糯米一定要提前浸泡,这个季节浸泡七八小时,以米粒用手一捻即碎为好。若时间久还不及包,要及时将泡米水换掉,防止气温高时泡馊了米。
*煮好的粽子要在汤中浸泡至自然凉食用为宜。
*食用不完的`粽子可直接浸泡在清水中保存;或入保鲜袋放冰箱冷藏短时间保存;或冷冻可长时间保存。
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