摘要 金钱斑种苗产量偏少，限制了其规模化养殖业的发展，开展金钱斑亲鱼培育，对海南省石斑鱼养殖产业增加养殖品种，改变养殖结构，扩大养殖规模都具有重要的意义。本文从养殖设施、养殖用水、亲鱼驯养、强化培育及催产等方面阐述了金钱斑亲鱼的培育技术，以供养殖户参考。
关键词 金钱斑；亲鱼；培育技术
中图分类号 S961.2+1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）14-0261-01
金钱斑（Epinephelus tukula）又称黑斑石斑鱼、蓝身大斑石斑鱼，属硬骨鱼纲鲈形目鮨科石斑鱼属，体长椭圆形，侧扁而粗壮，有型暗斑约排成5个总列，身体呈淡灰褐色，布有比鱼眼大的深褐色或黑色大圆斑或卵形斑纹，头部有深褐色小斑点及条纹，鱼鳍外缘的黑斑点较小，属于大型石斑类，广泛分布于印度——西太平洋区，西起非洲东岸、红海，北至南日本，南至澳洲，我国南部海域有产[1]。金钱斑为肉食性鱼类，以新鲜的下杂鱼为主，成长迅速，养殖第1年可达2 kg，第2年可达4 kg以上，和鞍带龙胆石斑鱼的生长速度较为相似，是全世界排于第二大型石斑鱼类[2]。国内最早开展金钱斑育苗及养殖的是我国台湾省的相关学者，国内的其他学者是近几年才开始研究相关的繁殖生物学，目前金钱斑种苗产量偏少，限制了其规模化养殖业的发展，因此开展金钱斑亲鱼培育，既可解决苗种数量在市场上供不应求的局面，且对海南省省石斑鱼养殖产业增加养殖品种，改变养殖结构，扩大养殖规模都具有重要意义。
1 养殖设施
本培育在海南省海洋与渔业科学院下属的海南海研热带海水鱼类良种场科研基地进行。养殖车间顶棚遮盖锡瓦，养殖池规格为3 m×9 m×1.8 m，池底部装有8根直径3.3 cm聚乙烯管充气，采用上排下溢的进水方式。金钱斑生活于海域的岩礁缝隙和珊瑚礁隐蔽处，养殖池四周拉遮阳网使照射养殖池的光线不能过于明亮。
2 养殖用水
养殖用水采用海南椰林湾优质海水，用潜水泵抽取海边砂滤井中的海水进入砂滤池经3级不同滤料沉淀过滤后进入紫外线消毒处理池，使用紫外线杀菌消毒后进入水渠，在进水渠底部放置厚10 cm的活性珊瑚石进行生物过滤。金钱斑属沿海暖水性中下层鱼类，对盐度的适应范围较广，在7‰～41‰之间均能生存，最适在23‰～30‰，水质要求为溶氧量为5 mg/L以上，氨氮不超过0.5 mg/L。
3 亲鱼驯养、强化培育及催产
3.1 亲鱼选择
收购渔民从我国南海海域捕获的体型匀称、体表完整、体重在20 kg以上的鲜活个体作为后备亲鱼进行培育，放入亲鱼培育池之前，用淡水+高锰酸钾进行浸泡消毒3～5 min，然后搬入养殖池中进行流水充气培育。
3.2 野生亲鱼驯养
亲鱼放入水泥池内进行驯养，养殖池光照强度为1 500 ～3 500 lx，进行流水培育，每天的换水量为100%～120%，水温20～30 ℃，海水pH值8.0～8.5、盐度27‰～32‰。
由于野生金钱斑亲鱼对环境和饵料的改变比较敏感，刚放入亲鱼培育池亲鱼前30～40 d内极少活动，大都爬在光线相对较暗的池角不动，此时适量投喂少许鲜活南美白对虾进行引诱亲鱼食欲，供亲鱼摄食。开始引诱投喂的前几天亲鱼会因有人在池边而不敢上来摄食，正确投喂方法应该是投喂食物下去后人先躲避开。待养殖池中大部分亲鱼开始摄食后，即可开始用新鲜下杂鱼驯化，尽量少量多次投喂，发现亲鱼不摄食时及时捞出残饵，待大部分亲鱼开始摄食后即可进行营养强化。
3.3 亲鱼营养强化
为了加速亲鱼性腺成熟发育，在亲鱼强化培育过程中，投喂添加鱼油、VC、VE、大豆卵磷脂等的鱿鱼、对虾、牡蛎等富含高蛋白的饵料[3-4]，或者投喂新鲜的、已怀卵的海产鲹科鱼类，鲹科鱼类投喂前先用车元或虾元浸泡0.5～1.0 h，隔天投饵1次，选择在上午投喂，投饵量为鱼体重的3%～5%，投饵至亲鱼不主动抢食为止。
在投喂2～3 h后金钱斑开始排泄出灰色雾状体的粪便，随之粪便会散开溶解在水体中使池水变得浑浊，浑浊的水会使池鱼的腮丝、体表滋生大量病原体，此时进行大量流水，保持水质的干净、清爽，提高金钱斑的自身免疫能力。
3.4 亲鱼催产
亲鱼于3月初购买，经过5个多月的营养强化，偶有出现互相追逐的游泳姿态，挑选出体表健康完整、体色鲜艳、腹部较大、显露出性腺轮廓的亲鱼进行成熟度检查，选择用手轻微挤压腹部有白色精液或卵子流出的个体，雌、雄亲鱼按1∶1的比例搭配，进行注射药物催产。催产激素种类和剂量为绒毛膜促性腺激素HCG 400～500 IU/kg 鱼体质量和促黄体释放激素类似物LRH-A3 30～50 μg/kg鱼体质量，2种混合使用，用0.6%生理盐水稀释，制成悬浊液。注射量为1.5～2.0 mL，胸鳍基部注射，雄鱼注射剂量为雌鱼的1/2[5-7]。
注射催产激素后直到次日黄昏亲鱼都无异常活动，大部分时间皆隐蔽于养殖池底部，偶尔上浮。从次日21：00开始，发现两两配对的亲鱼于养殖池中缓慢游动，游动时雌性的亲鱼在前，雄鱼尾随其后，偶尔用头部紧挨着雌性亲鱼胸鳍后端的腹部做轻微的接触。至24：00，发现两两配对的亲鱼静止于养殖池角落上层，头部相互紧挨着，又约过了十几分钟，产卵网箱中开始出现刚产出的受精卵。
3.5 受精卵的收集与打包
受精卵为浮性卵，可用特制的捞网收卵，把收集的受精卵用20目、40目的手抄网过滤洗净后，轻轻放在装有清洁海水的卤虫孵化桶中，停止对孵化桶充气，并朝一个方向轻轻搅动，形成旋转的水流，受精卵通常浮于上层，死卵、未受精的卵、杂物等沉在底部，打开底部开关将其排除，然后再补充清新海水，可重复1～2次以清除坏卵和杂物。之后停止充气，用手抄网捞起表层的受精卵进行称重、计数后进行打包。
3.6 日常管理
一是记录天气、温度、盐度等水质指标，对突发性的台风、冷空气和赤潮等海况应特别记录。二是记录亲鱼的活动和摄食情况，亲鱼的死亡数量及症状、发病原因、用药种类和数量等防范措施。三是记录每天投喂饵料的种类、数量、投喂次数和时间等。四是详细记录人工催产的亲鱼数量、催产时间、药物与剂量、效应时间、发情行为、产卵量、受精率等各项指标。
4 参考文献
[1] SHINN-LIH YEH，QUEN-CHAI DAI，YEONG-TORNG CHU，et al.Induced sex change，spawning and larviculture of potato grouper，Epine-phelus tukula[J].Aquaculture，2003，228：371-381.
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