摘 要：黄颡鱼无公害养殖，池塘、水源无污染、放养体质健状、规格整齐、无病害鱼苗、鱼种。科学调节水质、饵料新鲜合格、禁药不用、生产无公害水产品。
关键词：无公害养殖 池塘 水源无污染 苗种整齐 无病
黄颡鱼（Peleteobagrus fulvidralo Richardson）俗称嘎鱼、嘎牙子、黄盎、黄蜡丁等，是肉食性为主的杂食性鱼类，多在江河、湖泊静水或流水中分布生存，营底栖生活，夜间到水上层觅食。属温水性鱼类，生存温度0~38℃。最佳生长温度25~38℃，最适PH值7.5~8.4，水中溶氧在3mg/L以上摄食生长正常。该鱼肉质细嫩，少细刺，蛋白质高，味道鲜美。是国内外市场喜爱名贵品种，也是广大渔民创收，致富奔小康，优良养殖品种之一。
现将黄颡鱼无公害养殖技术介绍如下：
一、鱼苗培育技术
1.鱼苗培育池
鱼苗培育池面积0.2~0.33 h㎡，水深1~1.5m，池塘为长方形，池底平坦，淤泥少，注排水方便，无杂草。池塘、水源无污染。
2.清塘
保持池15cm水深，用生石灰100kg/667㎡或漂白粉20kg/667㎡，带水清塘，清塘2~3 d后注水30cm，注水后，用0.0005mg/kg晶体敌百虫全池泼洒，杀死枝鱼类和桡足类。
3.培养轮虫和鱼苗适时下塘
池塘加注新水后，施粪肥（鸡粪）每667㎡施放100~150kg，发酵过的有机肥，在池塘水体中培养出大量浮游植物、细菌和轮虫饵料：同时，搅动底泥，促进休眠卵萌发。
4.放苗
每667㎡放苗10~15万尾。饵料充足，多放一些鱼苗，条件差少放一些。鱼苗下塘时用0.015mg/kg高锰酸钾浸泡10-15min。黄颡鱼的开口阶段是关键，开口时饵料大小与口径基本保持一致，饵料稍大一些也可以吃，如果鱼苗都能吃到开口饵料，成活率能达到95%以上。
5.投放鱼苗隐蔽物
黄颡鱼生性胆小，具有在浅水，集群和在隐蔽物下躲藏的习性，这种鱼苗容易被敌害侵袭和造成局部缺氧，黄颡鱼苗有避光性，光照越强，集群程度越高，有时整池的鱼苗集于几团，头向内，尾朝外不安地在水中挤钻，所以应设隐蔽物。
6.饲养管理
鱼苗下塘后，要保证池水中有适口充足的轮虫。如水肥至一定程度，则枝角类会大量繁殖，消耗氧气，可用敌百虫局部杀死枝角类。
7.拉网锻炼、分塘
鱼苗全长2.0cm左右，应拉网锻炼和准备分塘。鱼苗全长2.5cm时分塘，此时胸鳍和背鳍的刺变硬。分塘、运输应小心，避免损伤鱼体，感染鱼病。
8.夏花的质量
8.1全长达2.5cm以上，规格整齐。
8.2体形、体表正常、光滑、鳍条完整、外观与成体基本一致。
8.3体色褐色、健状、游泳、逆水挣扎力强。
二、夏花鱼种培育技术
1.培育池
夏花-秋片阶段的培育池面积0.33~0.67h㎡，水深1.5~3m，池底平坦，淤泥少，无杂草，靠近水源，水量充足，注排水方便。一般0.2~0.33h㎡池塘配备1台增氧机。夏花放养前，应用生石灰或漂白粉彻底清塘。
2.夏花放养
养殖鱼类夏花放养密度与出塘规格关系密切。
按3万尾/667㎡放养密度，7月放养，10月份平均个体可达25g；按4~8万尾/667㎡放养密度，7月放养，10月份平均个体可达10~20g左右。还可以搭配白鲢夏花，密度200~300尾/667㎡。放养夏花时用高锰酸钾进行消毒，0.01~0.015mg/kg，浸洗10 min。
3.饲养管理
每口池塘设一个饵料台，放一台自动投饵机。
3.1驯化：为了实现培育大规格鱼种的目标，夏花入池后应提早驯食。
3.2投饵：驯食结束后，一般采用自动投饵投喂，日投喂1~2次，投饵率为3~15%，一般傍晚18:00~19:00 h和晚上21：00~22：00 h投喂。
3.3水质：保证水中有充足溶氧，饲养黄颡鱼池塘水中溶氧应保持在5mg/L以上，池水透明度20~40cm，如果水质较清，可适当施用化肥，保持浮游植物营养平衡，具有良好生理状态和产氧能量。一般3 d加注一次新水，加水量10cm左右。经常加注新水和合理使用增氧机，用增氧机调节和改善水质。
三、成鱼养殖技术
1.池塘条件
一般0.33~0.67hm2,水深1.5~2.5m，在放养期间，水深保持在1.5 m，随着温度的升高及鱼体的增大，应逐渐加深水位。每次加注水10cm左右。底泥要少，注排水方便。池边应有深水井，每667㎡施发酵后干鸡粪200~300kg，撒施于池底或在池塘对角堆放。
2.鱼种放养
4月中下旬开始放养，每667㎡放养4000-5000尾黄颡鱼春片，搭配白鲢夏花1000尾/667㎡,花鲢夏花1000尾/667m2，先放黄颡鱼种，10~15 d后再放养其它品种，有利于主养鱼生长。
3.饲料投喂
主养黄颡鱼的池塘，在鱼种放养后，间隔一天，就应进行投饵驯化。黄颡鱼以肉食性为主，要求饵料中动物性蛋白含量要高，一般投喂粗蛋白含量45%以上，脂肪含量4%以上的全价颗料。同时要保证饲料的适口性，一般25克以下的鱼种投喂粒径1.5mm长1.5mm的颗粒；25~50克的鱼种，投喂粒径1.5mm，长2.5mm的颗粒；50克以上的黄颡鱼投喂粒径2.0mm，长3.5mm的颗粒。
4.水质调节
池塘保持良好的水质是可以为鱼提供良好的生态环境，促进鱼生长。6、7二个月每月加水三次，每次加水10cm；8、9月每月应加水5次，每次加水15cm。加水次数或加水量多少，应灵活掌握，不是一层不变，如遇到阴天或连雨天，可适当减少加水次数和水量或者不加。
5.日常管理
黄颡鱼是一种在水底层活动的鱼类，很少在池边及水的上层游动，这给我们观察鱼的活动、生长，采取相应的措施带来一定的困难。因此，要求加强日常观察，坚持早、晚巡塘，看鱼的活动情况，有无死鱼、浮头现象。为预防鱼病，在6~9月饲养期间使用0.015mg/kg生石灰全池泼洒一次，每半个月在食场附近用5kg生石灰局部消毒一次。保持池水透明度20~30cm之间，禁药不用。做好生产记录。
6.捕捞
晚上5 h后排水清塘，这时水中含氧量高，池水不致于太缺氧，人必须多，要求在短时间必须清完，拣鱼不能碰伤鱼体。鱼不能在装鱼工具中停留时间太长，装鱼的数量要少。
只有科学管理，科学投喂，科学调节水质，科学用药，才能生产出无公害的黄颡商品鱼。
作者简介：李同波，男，1955年生，高级工程师。