[摘 要] 农业现代化的本质是农业科学化，农民是农业科技的直接实施者，因此，向农民普及科学知识非常重要，尤其是普及农产品安全知识更是重中之重。基于此，本文重点讨论通过科普示范带动农产品安全体系建设的措施。
[关键词] 科普示范；农产品；安全体系
[中图分类号] F322 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2018）27-27-2
近年来，各地都非常重视科学技术的普及，各类科普示范基地不断增加，给农业生产提供了很大的带动作用。以河南省安阳市农作物科普示范基地为例，其采取集农业现代化生产种养相结合的生产模式，坚持发挥科普试验示范的功能，大大提高了农村科普成效。基地通过开展技术培训新型职业农民和示范种植等活动，向广大农民定期普及科技知识，为安阳市种养植业的健康安全发展奠定了稳固的基础。
1 加强科技知识培训，努力提高农民的科技意识
基地采取观摩会的形式对会员进行现场科普宣传培训，让会员能看得见、摸得着、信得过；组织科技人员编写科技资料，通过邮寄和展示会发放，及时将技术要点传递到会员手中；每年举办新品种和新技术研讨会，聘请河南省农业科学院、国家小麦中心、郑州大学专家学者与会员面对面交流，并将科普范围扩大至种植、养殖、加工、农机修造和专利申请等方面。由此为专家与广大会员直接交流、推广农业实用技术、发展农村经济搭建了一个优良的科普服务平台。另外，结合“科普宣传周”、科普之春、科技下乡、科技大集活动，利用版面、发放技术资料、多媒体进行科普活动和基地的创新成果宣传，大力开展技术培训、科普宣传、科技下乡等活动。与河南省广播电台《致富快车》《专家咨询热线》制作专题科普类节目，与安阳市广播电台制作综合性科普节目。给广大会员提供全方位科普宣传服务，逐步形成需要科技信息找基地、有技术困惑找基地、想立项目找基地的良好氛围，几乎每天都能见到来基地求知的会员，基地真正成为帮助会员增收的渠道。
2 着眼于提升农业科技含量、提高产业水平和市场竞争能力
基地坚持高新农业科技的示范试验和自主创新，认真总结经验教训，加强农业科技普及和推广，着力提高农民科技文化素质和意识，努力达到基地增效、辐射周边农户增收的目的，更加突出地发挥基地科普示范带动作用。为此，需要认真分析研究农业发展现状和战略，突出农产品安全的重要地位，制定《基地建设与发展规划》《科普工作规划和目标任务》《新品种、高新技术引进试验示范推广计划》《青少年科普实践活动计划》《科研项目实施和发展计划》和《基地自主创新计划》。在原有工作基础上进一步突出科普和科研工作，促进基地进入良性循环，进一步加强科技培训和科普宣传，促进会员科技意识增强和科技素质提高，为社会主义新农村建设做出贡献。
3 建立健全各项安全生产规章制度
3.1 标准园农药管理制度
为保证蔬菜生产基地生产过程与产品质量安全，认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》《农药管理条例》等法律法规，贯彻“安全第一，预防为主”的方针。不得购、销和使用国家明令禁止的化学危险品和高剧毒农药。农药购、销品种必须是无公害标准化生产和绿色食品生产使用的生物农药品种。购、销的质量必须符合国家规定标准。农药购销管理由具备农业技术资质的技术人员负责。农药经营场所、储存场所必须符合国家安全标准。购销农药必须有购销明细記录和销售明细记录。
3.2 无公害蔬菜投入品控制制度
投入品是指农业生产中农药、肥料等生产资料。农药投入品是确保农产品产量和质量的重要农业措施，若使用不当，就会对农业生态环境、农作物生产和农产品质量安全产生不良影响，因此，加强生产环节中投入品的控制显得尤为重要。基地秉承“种植、养殖相结合形成农业生态链”的农业发展模式，能不用除草剂就不用除草剂的原则，为广大的农民和农业从事者探索一个提高土地利用率、降低农业生产成本、提高收益的高效农业生产之路，并为社会生产出优质的水果和家禽。这个方法适用于很多果园，如果果农都采用，其社会效用不可估量。种植与养殖相结合，互相促进，互为依托，齐头并进，共同发展。以生产促销售，再以销售促生产，循序渐进。以生产出的安全产品促进销售，销售上去了再扩大生产，步步为营，循序渐进，扎扎实实。基地走的是“土地就是种植和养殖的农业生产”的生产之路。
3.3 农药使用安全操作规程
基地要求配比农药前佩带护面罩，戴胶皮手套，必须按照规定的剂量称取药液或药粉。不得随意增加用量，严禁用手拌药，拌种要用工具搅拌。配药和拌种时应远离饮用水源和居民区，要专人看管，严防农药、药种丢失。配比农药时要小心谨慎，防止农药溅入眼内或口中，必要时请医生治疗。手动和机动药械不能左右同时喷，大风和中午高温时段时应停止喷药。药桶内药液不得装得过满。喷药前应仔细检查药械的开关、接头、喷头等处螺丝是否拧紧，药桶有无渗漏。喷头如被堵塞，应先用清水冲洗后再排除故障，禁止用嘴吹、吸喷头和滤网。喷药时应尽量避免与喷雾器接触，切勿吸烟或饮食。使用喷雾器时应戴面罩，覆盖口鼻。施药工作结束后，要及时将喷雾器清洗干净，连同剩余药剂、药瓶一起交回仓库。清洗药器的污水应选在安全地点妥善处理，不可随地泼洒，防止污染饮用水源和养鱼池塘。施药人员要注意个人防护，穿长袖上衣、长裤和鞋袜。在操作时禁止吸烟、喝水、吃东西，不能用手擦脸、嘴、眼睛，绝对不可互相喷射嬉闹。每日工作后喝水、抽烟、吃东西前要用肥皂洗脸、手并漱口，被农药污染的工作服要及时换洗。一旦药液溅入眼内，立即将眼睑翻开用清水冲洗10～15 min，再请医生治疗；如果溅入口中，立即喝大量的水，催吐，使胃里的东西吐出来，保持安静，并立即携带药瓶或说明书到医院治疗。