摘要本文阐述了项目教学的基本理论和创设方法。以《番禺两天游英语导游》项目教学为例论述了中职商务英语专业如何进行项目教学设计和实施以及所取得的教学效果。
关键词项目教学创设方法设计实施效果
中图分类号:G712文献标识码:A
1 项目教学的基本理论
项目教学就是按照职业的典型活动内容与要求设计教学活动内容,按照实际的工作任务、工作过程和工作情景组织教学,从而更好满足学生将来工作需求的新型教学方法。《现代职业教育教学参考丛书》提出,项目教学应该满足下面的条件:(1)该工作过程可用于学习特定教学内容,具有一定的应用价值;(2)能将某一教学课题的理论知识和实际技能结合在一起;(3)与企业实际生产过程或现实的商业经营活动有直接关系;(4)学生有独立进行计划工作的机会,在一定的时间范围内可以自行组织、安排自己的学习行为;(5)有明确而具体的成果展示;(6)学生自己克服、处理在项目工作中出现的困难和问题;(7)具有一定的难度,不仅是已有知识、技能的应用,而且还要求学生运用新掌握的知识、技能,解决过去从未遇到过的实际问题;(8)学习结束时,师生共同评价项目工作成果和工作、学习方法。
与传统的学科教学相比,项目教学与企业实际生产(服务)过程的结合更加紧密;以实际生产(服务)过程为中心,是具有典型性和案例性的工作任务;以合作式学习为主,是进行知识技能学习的学习小组,也是进行特定产品(服务)设计生产的工作小组;以实践性教学为主,强调学习的自主性和探究性,是学生自我管理式学习;在实验室和实习基地进行教学为主,是课堂与工作或服务场所的整合。虽然中职商务英语专业的特点决定了它没有工科专业那么容易进行项目教学,但我们仍然可以创设很多的项目来进行教学,提高教学效果。
2 项目教学的创设方法
项目教学创设的根本方法就是进行学生专业对口的岗位工作任务分析,也就是说,项目是基于一个完整的工作任务分析后而确立的。教师与学生仔细分析和选定工作内容,构思整个教学过程与步骤,弄清学生具备和欠缺哪些专业知识与技能等。进行岗位工作任务分析有很多途径,如图-1示:
通过这些途径收集、整理和归纳相关材料,可以提炼出一系列的项目。《番禺两天游英语导游》这一项目就是源自本专业的毕业生调查问卷。很多毕业生都提到在工作中要接待商务考察的客户,很多客户都慕名想在番禺作短途旅游,他们就承担英语导游工作。工作中他们都感到英语导游工作的知识与技能很欠缺,很希望得到老师的系统性帮助。
3 选择《番禺两天游英语导游》项目教学的依据
(1)项目教学要与本区域的社会与经济发展相适应。番禺的自然与人文景观资源丰富,民间艺术文化丰富,土特产与美食等知名度很广。番禺的旅游业发达,2007年番禺的旅游与相关产业总收入达50亿元。2010年亚运会的主要竞赛场地都在番禺区,以此为契机,可以大力宣传和推广番禺的旅游业,但熟悉番禺旅游资源的英语导游人员几乎没有。从事外贸行业的工作人员或多或少都有机会接待外国客商或游客,学生完成这个项目教学后基本可以胜任真正的番禺旅游英语导游工作。
(2)本项目有很大的共性,可以作为英语类专业的一个通用项目教学,学生都具备基本的相关知识与技能很好地完成这一项目教学。
(3)本项目教学的示范性强。学生通过本项目教学,掌握一定的职业知识与技能,今后可以移植到类似的工作,如介绍企业单位的基本情况或推介某产品等等。
(4)本项目综合性强,糅合了商务英语专业各课程的相关知识与技能。如图-2示:
(5)本项目教学的便利性。运用微格教学法,本项目教学按专项内容可以分解为自然与人文景观介绍、民间艺术文化介绍、土特产和美食介绍、成果展示阶段,贯穿半个学期来组织教学。它也不要求特别的场室、设施设备。
4 本项目教学设计的主要内容
(1)《番禺两天游英语导游》项目教学的前期教学的过程:(全部用英语进行)
(2)学生设计的番禺两天游最佳的路线图。如图-3示:
5 本项目教学的成果展示步骤
为了推广项目教学,2008年4月10日在我校举行 “广州市中职学校项目教学现场观摩课”。为了真实全面地展示整个项目教学成果,笔者专门组织学生进行了成果展示的教学。主要步骤如下:
(1)整个项目教学成果展示按最佳旅游路线分为十个展位。如图-4示:
(2)把商务英语专业二年级一个班的同学分为10个小组。前9个小组每组5人,负责各自展位的全部工作(资料的制作或收集、展位的布置、相关材料的英语解说等工作)。第10个小组七人,其中两人是全程导游,其余五人充当商务考察的英国游客。每个小组的每个成员都有明确的工作任务。特别指定每个小组长(一般兼任地陪解说员)协助组织整个教学工作。
(3)每个小组首先制作自己展位的标志牌。用coreldraw制作好展位的标志性内容交由广告公司有特种布制作成规格为宽60cm、高160cm的展牌,用其代表每个展位。
(4)每个展位用一块大展板展示10幅左右图片的内容,每幅图片下端有简明扼要的英语说明。
(5)包装好土特产、美食、相关的作品或民间艺术手工艺品等相关材料,附上英语说明并陈列好。
(6)每个小组的一位同学充当地陪的角色,对整个展位进行解说。
(7)全程导游与游客按照游程进行互动的对话训练。
(8)全部人员按照整个的游程进行排演,小组内与小组间角色轮换排演,让更多同学掌握全部的知识与技能。
(9)2008年4月10日在我校的项目教学现场观摩课上把整个游程完全地呈现。
6 本项目教学的教学效果
(1)本项目教学的设计与实施确实能提高专业教学效果。在现场观摩课后的教学评价会上,与会的专家、领导、专业教师给予极高的评价,认为这是中职商务英语专业项目教学的示范课。通过本项目教学的训练,同学们各个方面在短期内有了很大的提高,尤其是职业知识、职业能力和职业素养。参加了本项目教学的同学在09年6月毕业后,很多都找到了专业对口的工作,如涉外酒店的接待员、外贸文员、营销员、外贸跟单员等。
(2)充分发挥了学生的集体智慧、创造性与积极性。本项目教学展示的内容都是同学们的集体劳动成果。在整个项目教学实施过程中的每个工作环节,同学们都认真思考,寻找和掌握更好工作的方法。在互相评价工作过程、成果、方法的时候,同学们激发了很多的灵感。同学们都基本能综合与运用已有的知识与技能完成任务,都能解决工作碰到的新问题与困难。这样的教学效果是传统的教学方法很难达到的。
(3)整个项目教学实施过程中,鼓励学生大胆地使用英语,对他们在学习过程中的失误和错误采取宽容态度。学生获得自主学习和直接交流的机会,以及充分表现自我与自我发展空间。对于一些比较生僻或专业性很强的术语、表达或资料,与学生一起来查阅词典、网站或相关资料,走访相关个人与单位,甚至与同学进行实地考察。教学中创造各种合作学习的活动,促进学生互相学习,互相帮助,体验成就感,发展合作精神。关注学习有困难或性格内向的学生,尽可能地为他们创造工作机会。建立融洽、民主的师生交流渠道,经常和学生一起反思学习过程和学习效果,互相鼓励和帮助,提高教学效果。
(4)教师教科研能力有了一定的提高。笔者的《番禺两天游英语导游》项目教学设计获得了“2007年广州市中等职业学校项目教学设计大赛”一等奖。项目教学实施后有更大收获,具体如下:
(5)教学思路有前瞻性。本项目教学的成果,尤其是标志性展牌、展板内容及一些相关资料都用轻便、耐用的材料制作,可以反复使用。注意收集、整理和保存相关材料,供以后教学或研究使用,为以后不断地提高项目教学效益提供方便。
7 教学反思
(1)土特产与美食的英语说明中一些名称表达不规范。主要是一些名称没有对应的英语名称,建议还是使用汉语拼音来表达,例如菜心、姜埋奶、肠粉、糯米鸡等。
(2)学生之间英语对话,尤其是地陪与游客之间的互动对话不足,主要是教学当中很少提供学生互相自由对话的训练。
(3)整个项目教学耗时长,主要是组织教学过程中每个步骤的工作任务与内容、学生会碰到的困难、教学成果内容与形式等思路不够清晰;工作任务分配不够科学;(下转第30页)(上接第16页)学生工作效率欠缺等原因。
(4)在整个项目教学实施过程中,我也发现自己对导游工作不熟悉,对番禺的整个旅游资源,尤其是地域特色的民间艺术文化,没有全面深入了解。因此,今后应将本专业进行职业分析、工作分析、行为结构分析、企业生产或社会活动过程分析、学生个人发展目标和教学分析等结合起来确定学生学习内容和教师教学内容,突出专业教学与工作的联系,开发更多的教学项目。
8 结语
通过这次项目教学的设计与实施,自己深深感到适当应用项目教学确实比只用以章节讲练法为主的传统的教学方式方法更能提高教学效果,更有助于学校的教育教学与工作需求实现无缝衔接。适当应用项目进行教学,也就是注重学生职业能力的培养,主要解决“做什么和怎样做得好”等过程性问题,更能满足学生将来的工作需求。