摘要 保护地瓜菜生产正值低温季节，针对各种不利条件，总结了保护地瓜菜安全生产技术，包括透光增温、阴雪天气管理、浇水、用药、调温、使用生长调节剂等方面的内容，以供参考。
关键词 保护地；瓜菜；安全；生产技术
中图分类号 S63-3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）07-0120-01
在开封地区，拱棚、大棚、温室等保护地生产瓜菜正值低温季节，经常会遇到阴雪天气，低温、高湿、寡照易导致病害、冻害的发生对作物的生长极为不利，管理不当易造成闪苗、植株生长不良、病害暴发性危害等问题出现，生产过程中某一个环节出现问题都可能造成毁灭性灾害。可通过农事操作如透光、保温、浇水、药剂防治病害等措施，来满足瓜菜生长对环境条件的要求，以达到丰产高效的目的。笔者根据多年的科研生产实践经验，总结保护地瓜菜安全生产技术，以便在生产中加以重视。
1 清洁棚膜，保证透光增温
10月中下旬至翌年4月，气温较低，保护地瓜菜生长缓慢，需要更多光照进行光合作用合成养分，促进植株生长、果实发育。光照不足容易使保护地内温度降低，造成瓜菜生长细弱、品质下降、商品率低、有利于病害的发生；瓜果类蔬菜如番茄易着色不均、果实僵硬、裂果、大花等。应注意定期清洁棚膜上的灰尘、泥浆等杂物，提高棚膜透光性，以保证供给蔬菜正常生长所需的光照和温度。
2 阴雪天气管理
保护地生产瓜菜经常会遇到阴雪天气，低温高湿对作物的生长极为不利，经常会造成寒根、闪苗。应根据天气预报，在寒流、阴雪天气到来之时，夜间在草棚上加盖浮膜保温；白天使植株见光，为了保持室内温度，草帘或棉毡可以间隔2～3个掀起1个，见光的时间可以缩短至6 h左右；阴天过后，若突遇晴朗天气，中午前后盖花帘，以免闪苗。瓜果类作物在定植后的12月至翌年2月，在温室前底脚棚膜内侧挂1层二膜，能使棚内温度提高1～2 ℃，对减轻低温的不良影响有较好的效果。当白天室内空气湿度超过80%时，即使是阴天，也应在中午通风排湿，并补充室内的二氧化碳[1]。
3 浇水技术
瓜果类蔬菜在定植时浇水，要栽后穴浇，当水完全渗下后，再覆土封穴。有条件的可在垄面铺设滴灌带，覆盖地膜，整个生长季节可以用滴灌带浇水。叶菜类作物可在播种后浇1次透水，注意小水漫灌，待有2～3片真叶时再小水加肥浇施1次，出售前1周，小水浇1次，以增加蔬菜色泽和品质，水量适中，注意通风排湿。浇水要选择晴天上午进行，阴雪天气尽量不要浇水，禁止大水漫灌。如果是育苗田，小苗的根系比较小，抗旱能力差，若适逢天气状况不好，可先喷洒少量的水缓解旱情，待天气转晴后浇小水，否则，易造成寒根和苗期病害的发生危害[2]。
4 用药技术
低温寡照高湿，保护地蔬菜易发生霜霉、灰霉、叶霉等病害，病害发生后期很难防治，因此应以预防为主。用药时尽量使用烟熏剂或粉尘剂，晴天可以喷药防治。瓜果类蔬菜缓苗后第1次施药，可用5%百菌清粉尘剂预防，每隔7～10 d喷1次，连喷2次，阴雪天气可用45%百菌清烟剂熏棚。中后期易发生灰霉病、晚疫病、溃疡病等。防治灰霉病于发病初期选用6.5%万霉灵粉尘剂或10%腐霉利粉尘剂，每隔7～10 d喷1次，连喷3 d；防治叶霉病选用甲基托布津可湿性粉剂。防治溃疡病选用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液喷雾。虫害主要有蚜虫、白粉虱等。防治蚜虫、白粉虱，可用蚜虱双歼烟剂熏杀。叶菜类作物易发生霜霉病，植物发病前3～5叶时可用45%百菌清烟剂熏棚1次。中期防治霜霉病可用72%杜邦克露可湿性粉剂或普力克水剂对水喷雾。初春时，小麦田喷洒除草剂用过的喷雾器，一定不要用于保护地蔬菜生产，否则会造成严重药害[3]。
5 温度调节
不同蔬菜种类生长对环境的温度要求不同，如番茄生长对温度的要求较低，生育适温为13～28 ℃；通过低温锻炼，短时（48 h内）最低温度-1 ℃；最高温度38 ℃。番茄不耐高温，30 ℃以上呼吸消耗大于同化积累；35 ℃以上影响开花结果；42 ℃，空气湿度在50%以下就可能烧苗。其他瓜果类蔬菜对温度的要求较高，如茄子喜温而且耐热。生育适温为25 ℃左右，低于20 ℃生长发育缓慢，低于15 ℃基本停止生长；通过低温锻炼，短时（48 h内）最低温度3 ℃；最高温度38 ℃。因此，棚温的调控要根据作物的种类来决定，在1个温棚内种植不同的蔬菜种类，可依据棚内不同位置的温差安排种植适合的蔬菜。
6 合理使用生长调节剂
保护地种植的果菜类蔬菜番茄、茄子、黄瓜、辣椒等，为了促进其坐果，常使用坐果灵、2，4-D等生长调节剂。使用不当，会产生畸形果或难以坐果。帮助坐果药剂的浓度要随着棚内的温度而变化，如番茄在定植后易发生徒长，表现为植株茎杆粗壮，叶片大而肥厚，花蕾、花朵较为瘦弱，不结果；或茎杆细，茎节突出，叶片薄而色淡，花蕾、花朵瘦弱，落花落果。出现这种情况，应适时适量整枝打叶、搭架，使通风透气良好，并用番茄灵喷花促进坐果，抑制过度营养生长，药液浓度宜掌握在20～50 mg/kg，气温低时适当偏高，反之应适当降低，处理时期以每一花序上有3～4朵花盛开时最适，每朵花处理1次即可，一般4～5 d处理1次，可用毛笔点涂，或用小型手提喷雾器对准花朵喷洒，以喷湿为度，并尽量避免将药液溅到嫩叶上，否则嫩叶会出现叶柄、叶片增厚，先向下卷曲再向上生长的现象，生长点被喷上药液会出现类似于病毒病小叶扭曲、畸形的症状。辣椒生长过旺会造成落花落果，可喷洒辣椒灵；黄瓜可以在2叶1心时喷洒乙烯利促进雌花的花芽分化；茄子用2，4-D点涂花进行保果[4]。但是，必须严格按照使用方法进行操作。
7 参考文献
[1] 魏金如.保护地瓜菜生产遇到霜冻寒流冻害及其防御技术[J].农业科技与信息，2007（5）：8-9.
[2] 吴凤山.保护地瓜菜的滴灌技术[J].农村科学实验，1997（12）：14.
[3] 郭增志.保护地瓜菜病虫害的无公害防治[J].河北农业科技，2002（12）：17.
[4] 杨武杰.植物激素在保护地瓜菜上的使用[J].农业知识：瓜果菜，2004（2）：57.