食堂管理员四讲四有对照检查材料(13篇)食堂管理员四讲四有对照检查材料 食堂工作自查报告(15篇) 食堂工作自查报告1省教育厅:根据文件《关于进一步做好新时期高校和中专学校学生食堂工作的通知》 要求,下面是小编为大家整理的食堂管理员四讲四有对照检查材料(13篇),供大家参考。
篇一:食堂管理员四讲四有对照检查材料
食堂工作自查报告(15篇)
食堂工作自查报告1省教育厅:根据文件《关于进一步做好新时期高校和中专学校学生食堂工作的通知》
要求,我校对照文件精神,认真自查,现将自查情况汇报如下:一、学生食堂基本情况我校在校生人数常年保持在3500-4000人,现有生活服务中心和次生活服
务中心各1栋,总体建筑面积约7300平方米。拥有学生食堂4个,其中汉餐食堂3个,分别由3家社会化餐饮公司负责经营;某某食堂(某某餐厅)1个,由学校自营。
二、学校常规管理工作1.健全组织,细化分工,明确职责,监管到位。多年来,我校一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓,学校牢固树立“安全
食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品,鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货,对于不新鲜,过期,霉变的一概杜绝入库和使用。做好日常饭菜留样和餐具消毒工作,并作详细的记录。加强对原材料、产品半成品存放的管理,要求物品规范存储、操作过程安全卫生,
3.加强我校食堂从业人员管理,做好卫生知识培训工作。学校总务处定期召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识,要求工作人员规范操作,掌握食品卫生安全的基本要求。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂卫生与设备的检查,虚心地听取了专家们提出的宝贵建议,及时进行整改,消除了可能发生的安全隐患。4.挤出经费改进食堂生产设备,加强对学生食堂的投入。20某某年学校自筹资金1000余万新建生活服务次中心,极大地改善了学生的就餐环境;20某某年我校通过招标采购,将4家食堂全部安装完成了“明厨亮灶”工程;20某某年我校通过招标采购,投入十余万元将生活服务中心的排烟设备进行整体更换。三、存在的主要问题1.“学生大伙”与“特色风味”的比例问题。虽然我校的总体学生食堂“特色风味”的窗口比例符合文件要求的33%以下,但是在自查过程中也发现有1个学生食堂的“特色风味”的窗口比例超过33%;2.防火及消防安全重视程度不够。在个别售餐间出现使用和储藏液化石油气罐的现象;3.学校资金紧张,部分设备长期使用,急需维修或更换。四、整改措施及进度1.对于1个学生食堂出现“特色风味”的窗口比例超标问题,学校已经要求经营单位限期整改,必须在下学期开学前将部分“特色风味”窗口进行调整;2.要求各学生食堂经营单位彻查消防设施。对于过期的灭火器,学校统一进行更换。所有售餐间严禁使用液化石油气罐。3.继续积极筹措资金,做好设备的维护保养工作。
食堂工作自查报告2为进一步加强学校食堂管理,提高经营服务水平水平,保障师生员工身体健康和权益,根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》等文件精神及《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法规条例,结合学校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:一、健全制度责任到人我校食堂于年x月至今一直由学校自主经营,某某年秋季学期起食品由蔬菜配送公司配送。根据上级相关文件精神要求,成立了由校长任组长,总务主任任副组长的食品卫生安全领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划,让食堂的全面工作制度化、规范化。制定和完善了“杜泽镇中心小学食堂管理制度”、“杜泽镇中心小学食堂财务管理制度”、“杜泽镇中心小学食物管理制度”、“杜泽镇中心小学食堂物资采购制度”、“杜泽镇中心小学质量监督制度”及“杜泽镇中心小学自主经营食堂管理办法”等相关制度。将后勤工作人员责任明确。建立群众监督机制,我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会,定期监督食堂工作,监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点,使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。二、规范流程科学运营根据衢江区教育局《衢江区义务教育学校自主经营食堂管理运行工作流程》和《衢州市衢江区教育局关于中小学自主经营食品实行统一配送》的文件精神,学校食堂工作人员将每日工作流程化:1、周末食堂分管人员和厨师长根据就餐人数、伙食的营养搭配情况制订出一周的菜单,并报送配菜公司配菜。2、验收入库:配送公司在每日早上8点前送来货物,验收人员根据报送的食物清单逐一验收,验收的具体项目为:货物的质量是否符合标准,数量是否和上报单子相符,品种是否一致,并索要相关证件。验收合格后签字入库并记
录账本。3、出库领用:食堂厨师长根据当天供应师生用餐所需物资向物资保管员
(食堂负责人)领取,由物资保管员登记出库单,领用人签字确认——饭菜加工:每餐饭菜必须在学生就餐前准备就绪,炊事员认真做好米、菜的清洗,保证饭、菜的卫生清洁,并认真、科学操作,做好饭菜,尽可能适合师生的口味。
4、饭菜分发:饭和菜由蒸饭炊事员分装好送到每个班级相应的位置,由学生领取到各班级,由班主任负责分发
5、留样:每餐饭菜加工后由厨师长品尝后并取样留查,留样必须不能少于48小时,并作好留样记录。
三、严格把关确保安全食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。2、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:(1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,验收人员验收到位,签字确认,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符。加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作,留样不少于48小时。(2)把好“消毒”关:所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。(4)把好门关:杜绝非工作人员进入厨房关,防止投毒事件发生。3、设施到位,食堂消毒柜、留样柜、冰箱等相关设备配齐,定期检查食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全,安全
状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。四、规范支出廉洁经营建立食堂财务和菜谱公开制度,财务实行每月一公示,菜谱实行每周一公
示。学校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费,严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法,多退少补。每月末,食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据,在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时,我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的差额为依据,向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。在食堂就餐的教职工的伙食费,与学生同菜同价,按月收取,据实结算。
严格控制利润在学期营业额的4%以内,规范使用食堂的结余款,只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备,为家庭经济困难的学生提供“爱心营养餐”,解决后顾之忧,帮助他安心学习。没有用于、变相用于学校发放教职工福利,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
五、存在问题亟待改进因学校食堂场地有限,分割各功能区不是十分科学,略显拥挤。因受场地限制学校食堂配套设施标准不高。食堂工作自查报告3为了确保我园全体师幼的饮食安全,根据尧都区食品药品监督管理局下发的关于《20某某年秋季学校(含托幼机构)食堂食品安全专项检查实施方案》的通知的有关要求,我园在开学前对食堂食品安全工作做了全面的自检、自查,现将自查情况汇报如下:一、基本情况:我园是一所民办幼儿园,位于平阳南街望飞巷内,现在园幼儿150人,教职工21人,园内食堂现持有上级部门颁发的有效的《食品经营许可证》,经营范围与许可范围一致。为了加强学校食堂管理,我园成立了由樊红红园长为
二、环境卫生方面我园食堂的设施设备布局合理,有独立的食品原料存放点,食品加工操作间,备餐间,食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的材料建造,达到防火、防潮,可清洗的要求,配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。食堂内外环境比较整洁,卫生情况良好。多年来我园领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的'卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒。二是严格按照《食品安全法》的要求,不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合,由总务处每天定期检查,园长室进行不定期抽查,对于不足之处限期改正。四是严格按照我园的食堂卫生管理制度执行各项工作,由食堂管理员监督执行,确保食品的卫生安全,杜绝各项有损教师、幼儿的事件发生。三、健康证明方面我园食堂现有两名员工,均持有合格的、有效的健康证明。四、索证索票管理方面我园现有专门的采购人员,在实际工作中,严格落实索证索票制度,采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品实行进货查验、索证索票并认真填写各类台帐。五、加工制作方面我园在食品加工制作方面,不使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品,要求原料清洗彻底,加工制作过程生熟分开,不存在交叉污染,所有食品均做到烧熟煮透,具有留样设备,留样设备正常运转,按规定留样六、清洗消毒方面我园食堂配备有效洗涤消毒设施,且数量满足实际需要;有餐饮具专用保洁设施,消毒池不与其他水池混用,目前使用的比亚酶清洗剂,符合食品安全标准,消毒人员能掌握基本消毒知识,餐饮具消毒效果符合相关要求。
七、使用食品添加方面我园使用的食品添加剂目前有食用碱面,在日常的使用中,做到了专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的要求。八、存在的问题和解决的情况在此次的检查中,我们发现有个别的餐用具陈旧,现已全部废弃,更换了新的用品。通过学期初的检查,我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上,基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个孩子满意,家长放心,领导认可的学习和生活环境。食堂工作自查报告4我校一直重视食堂食品安全工作,在工作中不断完善相关管理制度,实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查,3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作,现将检查情况汇报如下:一、健全组织,细化分工,针对薄弱点有的放矢地整改。多年来,学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓,学校牢固树立“安全
生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动,以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全,努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度,努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗,平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品,鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货,对于不新鲜,过期,霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验,并作详细的记录,对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉,绝不留到下一顿。
学生超市在进货和售货上,杜绝“三无产品”进入柜台流向学生,若出现变质和过期的必须及时消毁,并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理,做好卫生知识培训工作。新学期开学,校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识,要求工作人员规范操作,遵守卫生管理制度,使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求,养成了良好的个人卫生习惯,上班期间穿戴清洁的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查,虚心地听取了专家们提出的宝贵建议,及时进行整改,消除了可能发生的安全隐患。
三、挤出经费改进食堂生产设备,监督物品规范存储、操作过程安全卫生。
加强了对学生食堂的投入,为了改善食堂环境,学校投入大量资金,改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜,防食物变质的冰柜,设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁,有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离,加工间生、熟食品分开,荤、素食品分开,加工生熟食品的容器、工具分开,食品分类存放,库房堆放食品隔墙离地。通过检查,我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上,基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管
理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意,家长放心,同行佩服,领导认可的学习和生活环境。
食堂工作自查报告5为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在
总之,我们一定在今后的工作中再接再励,把食堂食品安全工作做得更好。
食堂工作自查报告6学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照开发区教育工作办公室要求,认真对照菏泽市教育局、卫生局文件的要求,对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下:一、成立领导机构,强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:郝登强校长为组长,李兆建、任慎平老师专管,实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。组长:郝登强副组长:崔广荣、胡俊岭成员:李兆建、任慎平、陈金龙、冉德领二、自查情况在学校食堂用餐的:现有住校学生800余人,教职工40余人。学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。(一)、卫生制度:a、食品卫生:1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。4、加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。5、盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食。
b、个人卫生:1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。c、环境卫生:1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内“六面光”,地面干净,墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗,保持清洁。3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品,对人体健康造成危害的,司务长负主要责任责任。7、采购的食品应符合食品卫生标准,大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。8、事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出。每餐尽可能多的,制作多个品种,力求每个学生都能吃到可口的饭菜。9、对剩饭剩菜,严格按要求进行处理。(二)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭,无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。2、要礼貌待人,不得使用粗暴语言。3、开饭时及时检查饭菜数量,及时补充,确保足额供应。(三)、食品验收制度1、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物
的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等;验数量。能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准。
2、验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。
食堂工作自查报告7为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好“放心食堂”,我校围绕“四好、一满意、一放心”,通过强化制度建设、加强食堂管理人员和作业人员培训、严把食品采购和加工关,认真落实食品留样、索证索票、定期消毒和“三防”措施,注重过程和细节,确保落实到位,取得了一定成效。本次县食品药品监督局来我校检查,主要指出两个方面的问题:1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明,但与实际使用的批次不相符。针对以上情况,我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,并认真进行整改,现将自查整改情况报告如下:一、学校食堂食品安全自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为
5、消毒和“三防”设施有消毒制度和具体方法热门思想汇报、措施,并安排有专人负责,“三防”设施尚需完善。6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进行健康体检,并重新。7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料符合要求。库房食品做到离地隔墙摆放,所存食品在保质期范围,没有和其他有毒有害物品存放在一起,没有存在使用国家禁止或来源不明的食品,冷冻、冷藏设备能正常运转,食品储存没有存在生熟混放的现象。8、其它方面从业人员操作时,能按要求穿戴工作服,接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁,硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定,有专人采购、保管。二、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改:1、对食品质检证明批次不符的情况,当时已责成供应商重新提供了同批次号的质检证明。2、重新添加、安装了防鼠设施。3、对所有从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。4、迅速进行食堂餐饮许可证年检。今后,我校将加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识,提
高工作技能和饭菜质量,使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。
食堂工作自查报告8长期以来,我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则,抓平时、重细节,为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》(浙教计[某某]42号)、某某市教育局《关于加强学校食堂财务管理的意见(试行)》(瑞教计[某某]257号)等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例,现结合我校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:一、领导重视周密布署每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。二、设施到位操作规程各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。三、确保卫生有效监督食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上
岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。2.采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好
食品进货关,我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符,并由吴朝双同志负责。
3.每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒,健康卫生。4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度,定期公布市场原料价格和进行单菜核算。5.建立群众监督机制,让大家共同把好食品安全卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会,定期举行碰头会,监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点,行使对食堂的监督、检查等职能。四、保证伙食以人为本为维护师生的合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,进行食堂成本单独核算,以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标,合理确定供餐价格。1.认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。2.按照学校要求,后勤处起草并下发了《某某实验小学食堂餐饮服务管理考核办法》,由后勤处组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核,在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。3.由于食品价格的上涨,学校采取部分补贴的办法,以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。4.保证饭菜的数量和质量,努力做到荤素合理搭配,品种丰富多样,满足学生身体健康成长的需要。5.就餐价格实行最高限价,确保期末结余或亏损控制在学期营业额的4%以内。五、师生共建文明食堂1.充分调动学生积极性,把与学生的联系形成一项制度,定期和不定期与
学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通,听取意见,并做到有反馈,有措施,有改进。
2.为家庭经济困难的学生提供“爱心营养餐”,解决后顾之忧,帮助他安心学习。
3.学校每天在用餐时间安排教师义务带队和进行用餐管理,督促学生文明用餐,定期评选“用餐文明班级”。
4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训,按要求持证上岗,热情服务,文明用语,做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
5.建立食堂财务和菜谱公开制度,财务实行每月一公示,菜谱实行每周一公示。
六、规范支出完善机制我校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费,严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法,多退少补。每月末,食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据,在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时,我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的差额为依据,向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。在食堂就餐的教职工的伙食费,与学生同菜同价,按月收取,据实结算。规范使用食堂的结余款,只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备,没有用于、变相用于学校发放教职工福利,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。七、存在问题亟待改进因经费不足,师生用餐环境有待改进。某某市某某实验小学某某.1.13食堂工作自查报告9查拉完小春季学校食品卫生安全自查整改情况汇报
为了进一步加强学校食品卫生安全工作,防止学校发生集体食物中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常教学、训练秩序,根据《葵山镇中心学校关于开展20某某年春季学校食堂、小卖部食品卫生安全自检自查工作的通知》精神,我校对食品安全工作进行了全面的排查,消除了食品安全隐患,对存在问题进行了整改。现将我校食品安全自查情况汇报如下:
一、学校食品安全整治工作组织机构健全、建章立制、措施到位。1、学校成立了由校长董志祥任组长的学校食堂食品安全工作领导小组,定期、不定期地组织人员对学校食堂食品安全进行检查,加强了对学校突发事件工作的领导、监督和检查。学校“预防”工作制度完善,制定了一系列学校食堂安全工作制度、管理制度、突发事件应急预案,安全教育制度等。2、完善健全领导机构和有关规章制度,层层落实责任,各项工作安排专门管理人员,坚持“检查登记制”、“值班教师、值周教师双查制”,定期分析学校的隐患,加强研究,及时发现和处理有关问题,把事故隐患消除在萌芽之中。3、签订学校管理责任书,相关责任人对学生食品安全工作负总责,工作责任到人,保证各项工作有人管,有人问。4、全体教师重视食品安全工作,有专人管理(分管教师:师鹏国),坚决贯彻执行中心学校食堂食品安全管理办法,不得向无卫生许可证的单位和个人购进食品,不容许过期、变质食品进入校园,防止食物中毒及各类突发事件、事故的发生。5、加强了对学校食堂、水源等重点场所和部位的安全监管工作,并定期对水源进行消毒处理。二、严格按照中心学校通知的要求检查食堂工作。1、确保了饮食从业人员持证上岗。学校每期要求从业人员开展健康检查,及时审查和办理健康证,对检查中发现问题且不能从事该行业的人员学校按相关要求及时办理辞退。2、注重食堂的环境卫生学校政务值班人员每天负责对食堂环境卫生进行检查,及时消除老鼠、蟑
螂、苍蝇和其他有害昆虫,有防护其滋生条件的措施,保证学校食堂有足够通风,排烟的设施,垃圾和废油脂的处理一律按要求处置。
3、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生。(1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,认真做好了食品留样、食品试尝工作。(2)把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒,学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。(4)把好使用食品添加剂关。学校食堂食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。三、存在的问题1、小卖部无《营业许可证》。2、学校食堂外用电开关外壳损坏,可能有触电危险。四、整改措施:为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:(1)要求小卖部尽快办理《营业许可证》。(2)尽快购买开关更换损坏开关。(3)加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。(4)加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。(5)学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买“三无”产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲
座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
总之,要持之以恒地对学生宣传,经常自检自查并及时整改,才能杜绝食堂食品安全事故的发生,我们一定在以后工作中再接再励,把本校食堂食品安全工作做得更好。
食堂工作自查报告10根据上级文件要求,为认真做好混子小学食堂安全、财务管理工作,我校对学校食堂安全管理、资金运转情况报告如下:一、学校食堂安全管理工作:1、加强学校食堂管理,学校安排专人对食堂进行管理,规范学校食堂管理资料,建立进货台账,根据卫生部门要求,做好各种记录。2、做好留样工作,坚持师生就餐食品留样48小时制度。3、规范原材料存储,大米进行少量采购,通风防鼠保存,蔬菜定点采购,及时上架存放。4、加强学生餐具消毒和操作间清洁卫生工作,确保环境卫生。5、学校行政人员定期对食堂进行安全督导检查,确保食品卫生安全。6、学校食堂从业人员严格按照上级要求,定期到当地卫生部门进行健康体检,做到百分之百持证上岗。二、学校食堂资金管理及运行情况1、会计科目和会计账簿均根据《财务会计制度》和上级财务管理办法的规定设置,会计账簿、财务报表信息真实,账表之间、账账之间、账证之间对应真实。会计往来科目、会计结余科目真实。2、会计凭证及时整理装订按时报账,存放安全、规范。3、20某某年6月我校营养餐收入18390.00元,暂支12802.00元,20某某年6月20日扎帐下余5588。00元,本期累计收入70300.00元,本期累计支出73378.50元,食堂本期开支超支3078.50元。(二)财务管理办法完善和执行情况
由学校成立财务监督管理领导小组负责督促完善各类票据的整理装订并严格执行财务管理制度。
(三)开餐模式由学校统一集中开餐,全体教师共同参与管理,经费实行校财局管制度,实行报账制度,严格按照学校食堂采购制度进行监管,由报账人员和采购人员以及收获人员共同在相应的票据上签字认可。
(四)资金安全管理情况资金严格管理,严格实行学校财务管理制度,我校在财务管理和财务工作过程中还存在一些不足和问题。学校向学生收取费今年来一直未变,由于物价上涨,加之学生人数逐渐减少,学校食堂经费开支曾赤字状态。学校食堂设备老化,只能用电用气供应,且比较耗费能源,电,气费用过高。食堂工作自查报告11长期以来,我项目部食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则。为加强项目部管理,进一步提高我项目建设和管理水平,保障广大员工身体健康,根据上级要求同时结合我单位实际情况,对食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:一、领导重视周密布署每年年初,项目部都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以项目经理为首的食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化。二、设施到位操作规程各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。三、确保卫生有效监督食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措
施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,食品进货进行统一采购,对采购的食品索取三证
(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符,并由姚启鹤同志负责。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒,健康卫生。四、保证伙食以人为本为维护员工的合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,进行食堂成本单独核算,以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标,合理确定供餐价格。五、存在问题亟待改进1、留样菜盒数量不足。2、夏季工作服配备不足。上述两条不足在自查工作结束后已整改。食堂工作自查报告12学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照纳教字[20某某]33号文件-纳雍县中小学(幼儿园)食堂管理工作自查清理实施方案要求,对学校食堂管理工作及食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作如下:一、成立领导机构,强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:杨辉祥校长为组长,分管安全李靖为副组长,成员为学校中层干部及各班班主任。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。二、自查情况在学校食堂用餐现有学生818人。学校本着勤俭节约,让利学生的原则,
做好食堂管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、食品卫生:1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品,采购严格实行上级有关规定进行统购。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。3、生熟食品实行分开存放。4、加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。5、盛放食品的餐具洗净并定期消毒。(二)、个人卫生:1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。(三)、环境卫生:1、餐厅、厨房等室内外环境必须每天打扫,保持清洁卫生。2、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清洗,保持清洁。3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)经常清洗、清扫。4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。6、发现采购变质肉类、蔬菜等食品,对人体健康造成危害的,食堂负责人负主要责任。7、采购的食品应符合食品卫生标准,大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。8、对剩饭剩菜,严格按要求进行处理。(四)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭,无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。2、要礼貌待人,不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量,及时补充,确保足额供应。(五)、食品验收制度1、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用,验收必须有三人。2、验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。3、未经验收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必须严格认真(六)、安全管理制度:1、提高安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒工作,门窗无人时要上锁。2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入,不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许,不得进入食堂,更不准进入操作间、原料间。3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。如不按规定操作,造成事故后果自负,设备受损个人赔偿。6、食堂内不准会客,更不准陌生人及非工作人员随意进出。7、积极做好预防和控制食物中毒,一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报,并保护好现场,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究责任。8、每餐都及时留有样品。(九)、违犯学校规章制度的情况,食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属,对直接责任人,严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故,移交司法机关处理。三、存在的问题1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如:工作人员卫生防护措施不到位;工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位,容易造成误解。2、学生多是周边农村来的,年龄较小,遵守学校规章制度,保持餐厅环境
卫生方面,意识相对较差。3、由于市场的原因,蔬菜、肉类等食品,难以满足每个人的口味。4、学校供餐食材单一,每周可供选择的食材数量不多,对学生的成长及营
养又一定的影响;学校食堂餐厅较小,难以容纳学校学生正常的就餐四、整改落实情况1、学校领导没有对食堂优亲厚友、入暗股份,所有的采购程序都经过政
府、教育管理中心统一商家、统一食品原料的单价;2、学校领导没有对食堂食材违规发包;3、营养改善计划经费由上级下拨,并专款专用,学校没有收费现象。经费
的使用严格上级有关财经纪律每天、每周、每月进行公示;4、学校没有虚报学生数,序列开支、挪用资金;5、档案资料从20某某年营养改善计划实施后按年归类存档;6、食堂周围环境每天保持清洁,不存在影响食堂开餐的因素;7、学校成立了领导小组,各负其责,各岗位人员职责落实到人;8、学校大宗食材肉、鸡蛋等都实行统购;9、每天供餐严格菜谱进行,质量保证良好,就餐时按顺序排队领餐;10、学校采购没有采购“三无”食品,严格供货商的食品相关要求,学校
出入库每天都进行登记;11、学校各项制度健全,相关制度已经上墙,公示栏完善;12、每天要求工勤人员着装上岗,定期检查食堂防火、防电设施;13、学校无锅炉,不存在工人是否按质监部门要求培训及持有合格证;14、食堂“三防”设施完好,各功能室独立完善、卫生;15、储存室食材分类、有序存放,食品与非食品没有混装;16、食堂加工生熟分开,标识明显,容器使用前进行消毒;17、每天食品留样按要求进行,留样操作在监控区;18、学校餐饮许可证、工勤人员健康证没有过期;19、工勤人员先培训后上岗,并建立工勤人员档案;20、领导、教师按时进行陪餐,陪餐每月进行公示并定期收取陪餐费,做
好陪餐日记账;21、班级学生数与上报数据相吻合;22、学校对食堂进行文化建设,对学生进行食品安全卫生教育;23、教师、学生、家长对学校食堂(营养餐)的开展、质量比较满意;24
其他:学校供餐食材单一,每周可供选择的食材数量不多,对学生的成长及营养又一定的影响;学校食堂餐厅较小,难以容纳学校学生正常的就餐。
食堂工作自查报告13为加强学校食堂管理,提高安全卫生意识,某某一中长期以来把安全卫生工作放在
力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,我校特制定如下食品安全实施方案。
一.建立组织机构学校食堂食品安全监管领导小组组长:某某成员:某某学校食品安全管理领导小组组长:某某组员:某某某某二、建立学校食堂卫生管理制度(一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度一、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作时要佩戴或随身携带健康证。二、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查,并掌握结果。三、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况,如有关部门检查时,发现无证上岗人员,除追究无证上岗人员责任外,还要追究本制度执行责任人责任。(二)、学校食堂卫生检查制度一、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清洁制度;二、主管领导定期检查(每周二到三次);三、食堂负责人(学校后勤处)自查;四、卫生领导组成员抽查(不定期);五、按标准严要求,不留死角;六、查出问题,立即解决,整改报告《食堂卫生自查报告》(三)、学校食堂餐厅卫生管理制度一、建立健全教师餐厅卫生清扫制度,坚持清洁制度不放松,并定期检查;
二、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭“四害”;三、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);四、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁,勤洗头,洗澡,勤剪指甲,工作时间不得吸烟;五、餐厅服务人员出外办事前,必须脱下工作服,帽等,回来后用流水洗手;六、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。(四)、学校防投毒措施一、加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度;二、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关;三、烹饪原料专人专管,其他人未经允许不得擅自入内。四、厨房内除本单位工作人员外,任何人不能随便进入,工作人员离开时要锁门;五、定期对教职工进行食品安全知识培训,增强教职工防投毒意识;六、各环节由专人负责,学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查,发现隐患要及时纠正,出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。(五)、从业人员卫生知识培训制度一、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习,掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识,并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训;二、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训,做到会掌握应用食品卫生知识,按要求操作,养成良好的个人卫生习惯;(六)、餐具,用餐清洗消毒制度一、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净,将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净;二、确认餐具已洗净后,将餐具置于待消毒的餐具存放架上;三、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒;
四、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用;五、厨房内待使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具,否则不得使用;六、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器涮槽内洗刷,洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒);(七)、烹调加工管理制度一、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证;二、进入烹调间的人员必须穿戴工作服、帽;三、所有使用的容器、用具必须洗净、消毒。四、食品加工前应检查是否有感官异常;五、进入烹调间的食品必须洗净,盛装食品的容器必须放在指定台案上,不得放置地面;六、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;七、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;八、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖;九、无防蝇窗纱的窗户不得打开;一十、个人物品不得带入烹调间;十一、负责人定期检查各岗位人员操作情况。三、加大食品安全宣传力度利用板报、班会等形式向学生宣传食品卫生小常识,提高学生食品安全意识,增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围,限度防止食品中毒事件发生。四、学校食品安全应急处理预案为了及时处理和控制食物中毒事故,保障本校生的身体健康,特制定学校食物中毒预案。当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时,应怀疑食毒。此时,
导小组成员即到岗,安全事故紧急预案马上启动。食堂工作自查报告14根据某某县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全县单位食堂食品安
全监管工作的通知》文件精神,我乡对单位食堂食品安全工作进行了自查,现将自查情况汇报如下:
一、自查内容。(1)食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况。(2)食品采购索证索票及登记情况。(3)食品从业人员健康管理和培训教育情况。(4)原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范。(5)严禁食堂加工制作冷荤凉菜,严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况。(6)餐饮具清洗、消毒情况。(7)食堂基本条件和卫生环境,以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况。(8)餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况。(9)处理剩菜物品及清洗消毒等工作记录情况。二、自查情况。(1)制定了食堂食品安全工作管理制度,并上墙,依据此制度严格执行。(2)从业人员健康证齐全。(3)采购有索票记录并登记在册。(4)餐具卫生、整洁,配有消毒橱柜。(5)食堂卫生情况良好,做到一餐一打扫。(6)藏柜内做到生熟食分开存放、保持清洁。(7)食堂内通风、排水情况良好。(8)食品储藏间未存放有毒、有害物品及个人用品。(9)及时处理剩菜物品、不过夜留存,定期做好消毒、清洗工作记录。三、整改措施。
为有效的控制单位食堂食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障单位员工健康安全。我们着重从以下几个方面加强了对我乡食堂的督促管理:
(1)实行主体责任制,完善责任监督机制,不断完善更新各项管理制度,做到:制度上墙、责任到人、落实到位。定期开展相关知识培训活动,组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平,增强单位食堂负责人食品安全意识。
(2)规范内部管理:对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
(3)建立和完善食品、原料采买的索票、索证及明细登记制度。(4)禁止使用一次性碗、筷,杜绝食源性疾病的发生。(5)保证厨房地面排水沟畅通,及时清理积水。(6)将物品摆放整齐,生熟食分开存放,杜绝提供隔夜、变质的食品。(7)开展宣传教育活动,增强食品卫生安全意识。食堂工作自查报告15自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来,我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个,在园用餐幼儿共230余人,专职食堂员工2人,专职食品采购员一名。20某某年5月,我园根据以往幼儿园食堂存在的问题,进行了大力的整顿和修整,重新更换了幼儿食堂纱窗,按照规定设置了各类食堂功能操作间,食品加工场地占地50平方米,幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了:一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间,熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室,并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等,保证孩子在安全洁净的环境中用餐。
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,培养幼儿良好的卫生习惯。
四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五、证件齐全有效,幼儿食堂有《餐饮服务许可证》,从业人员有《健康证》,《卫生知识培训合格证》。
六、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购,不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明,不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒,食品加工工具即用即洗。
八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。九、生熟食品分类存放,隔餐剩食不给幼儿食用,未加工熟的食物不给幼儿食用。十、对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。办园5年以来,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,这是我园应保持的。限于场所条件限制,我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患,一些食品加工具还需不断添置,这些问题我园正在不断改进中,在卫生部门的指导下,相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
篇二:食堂管理员四讲四有对照检查材料
要加强政治理论学习特别要加强学习马列主义毛泽东思想邓小平理论系列重要讲话十八届三中全会精神多读原著原汁原味学习政治理论要重点学习焦裕禄杨善洲高德荣付立志等一批党的先进典型重温雷铎精神通过学习进一步增强共产主义和中国特色社会主义理想信念竖立正确的世界观人生观价值观进一步增强宗旨意识公仆意识模范践行社会主义核心价值观坚守共产党人精神追求永葆共产党人的青春活力和战斗力
四讲四有对照检查材料
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四讲四有对照检查材料一
一、通过查找存在的主要问题(一)学习方面。一是在学习态度上不够认真、缺乏自觉性和积极性,不善于学习、学习抓的不紧,积极性不高,存在着被动、应付思想。二是,要求学什么就学习什么,仅学习了规定的文件、领导讲话和会议精神等,很少主动学习与自己业务无关的一些知识。三是理论联系实际不够,学习的目的虽然明确,但实际学习时导致学习归学习,理论和实际相脱节,没有很好把理论与实际工作相联系起来。(二)工作方面。一是对待来访群众不能始终保持热情的态度,有时特别是手头工作稍多、稍忙时,没有做到全心全意为人民服务,没有正真成为人民群众的公仆,没有拿出百分之百的热情对待来访办事群众,二是有些工作不够细,与领导的要求有差距,工作责任心还需加强;三是工作中时有急躁情绪,偶尔有发牢骚的现象,谦虚谨慎的作风还不够。(三)解放思想、更新观念方面。一是在实际工作中,思想不够解放,观念陈旧,更新不到位,工作上创新意识不强。二是遇到问题还是习惯于用老方法去理解,思想上出现懒惰,没有做到脚踏实地地用科学发展观的理论去正确研究处理。二、存在问题的原因分析
对存在的上述问题,认真分析其产生的根源,既有客观因素,也有主观原因,主要表现在4个方面:
(一)抓理论学习的内在动力不足虽然也经常强调学习的重要性,但对个人和班子的学习抓得不够紧,往往忙于工作,而使理论学习的精力不够集中,没有真正坐下来尽心研读,没有注意对理论的提炼和升华以及有针对性地解决一些理论问题,没有真正静下来、深下去、悟出来。学风问题解决得不是很好,理论联系实际不够紧密,在学深学透、入心入脑、学用结合方面欠火候。(二)发扬敬业奉献的精神不够强虽然具有较为强烈的事业心和责任感,但在有的时候和有的方面存在懒惰情绪;往往满足于完成任务和取得一般成绩,尚未达到对工作、事业孜孜以求、精益求精的境界。在工作的落实上没有达到一丝不苟的严谨程度,缺乏一抓到底、常抓不懈的执着精神。满足于不落伍,没有很好地做到与时俱进。(三)提高执政能力和工作水平的标准不够严满足于胜任工作,在高标准、严要求上做得不够。工作不够扎实,浮在上面多,深入基层少;讲得多,帮得少。真正面对面解决问题和困难的时候不多;往往着重于工作的安排和总结,紧紧盯住全过程的时候不多。(四)关心群众工作生活的自觉性不够高,有关心群众、维护群众利益、帮助群众解决实际困难的愿望,但往往走马观花多,耐心细致少。对基层群众没有真正做到知根知底、知冷知热。三、整改措施(一)加强学习。从提高党的执政能力、巩固党的执政基础、完成党的执政使命、实现科学发展的高度认识学习的重要性、必要性和紧迫性,刻苦学习以科学发展观为重点的社会主义初级阶段理论,不断提高理论素养、政策水平和政治敏锐性,提高运用先进理论指导工作的自觉性。(二)深入基层。利用一切可能的时间和机会,深入基层,深入工作第一线,了解实际情况,解决实际问题。注重调查研究,掌握共性
问题,推进工作的顺利开展。及时了解基层和群众的意愿,倾听群众呼声,关心群众疾苦,实实在在地为群众办实事。坚持以人为本,加强与一线工作人员的交流和沟通,关注职工的工作、学习和生活,为全站人员创造良好的个人发展环境。
(三)积极创新。及时了解和掌握民政工作领域的发展动态,吸收和借鉴最先进的社会理论和好的经验做法,提高各项业务工作的创造性、前瞻性含量,开拓进取,争创一流。
(四)求真务实。大兴求真务实之风,扎扎实实,实实在在,强化各项措施,狠抓工作落实。特别是对那些与群众切身利益密切相关的重点工作,要紧紧抓住不放,一抓到底,抓出成效。四讲四有对照检查材料二
近日,中共中央办公厅印发《关于在全体党员中开展“学党章党规、学系列讲话,做合格党员”学习教育方案》,这是继党的群众路线教育实践活动和“三严三实”专题教育之后,中央对新形势下加强全党思想政治建设的一项重大部署。较之前聚焦“关键少数”,这次活动扩大到了全党8700余万名党员,是一次全面系统的党性洗礼。
现实生活中,一些党员干部信权信钱不信党,失掉了初心、忘记了誓言,甚至与党离心离德,政治上变质、经济上贪婪、道德上堕落、生活上腐化;一些党员精神不振,工作中消极怠慢,不作为、不会为、不善为,不起先锋模范作用。每位党员同志要着眼于党和国家事业的新要求,抓住此次“两学一做”活动契机,坚持“四结合”,争做“四讲四有”合格党员。
坚持学党章与定理想相结合,促讲政治、有信念。党章是我们党的根本大法,是管党治党的总章程。要做到逐字逐句通读党章,全面理解党的纲领,牢记入党誓词,牢记党的宗旨,牢记党员的义务和权利,坚定个人理想信念,对党绝对忠诚。部分党员出现政治变质、经济贪婪、道德堕落、生活腐化等问题的根本原因就在于,政治意识淡薄、理想信念动摇。我们每位党员应坚定自觉地树立共产主义理想信念,坚定自觉地在思想上政治上行动上同以同志为的党中央保持高度
一致,做政治上的明白人,为党在思想上政治上行动上的团结统一,夯实信仰基础。
坚持学党规与明标准相结合,促讲规矩、有纪律。中央相继修订的一系列党规党纪,是党章对每位党员纪律要求的具体体现。认真学习《中国共产党廉洁自律准则》、《中国共产党纪律处分条例》等党内法规,深入学习和熟知党的纪律,懂得并自觉遵守政治规矩,以更高标准严格要求自己,在原则立场上,自觉一致,在原则问题和大是大非面前立场坚定;维护党内团结,禁止搞山头主义和宗派主义,禁止政治潜规则大行其道。以来纷纷落马的贪腐官员目无党纪国法,徇私枉法或贪赃枉法,成为违反党纪党规的典型例子,我们要以此为戒,夯实纪律基础。
坚持学思想与正身心相结合,促讲道德、有品行。历史与实践证明,中国革命、建设和改革开放的一切胜利与成果,是在马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、"三个代表"重要思想、科学发展观、系列重要讲话精神指引下取得的。当前学习我党历届中央领导人的思想精髓、我党革命前辈的优良传统和作风、当前先进党员典型品质,能更好地提升自我修养、端正自己的身心,守住为人、做事的基准和底线。每位党员应以良好的道德品行修养为基础,践行党的宗旨,保持公仆情怀,牢记共产党员永远是劳动人民的普通一员,密切联系群众,全心全意为人民服务,夯实群众基础。
坚持学理论与重实践相结合,促讲奉献、有作为。系列重要讲话,内容包括内政外交国防、治党治国治军等各方面,提出了党中央治国理政新理念新思想新战略。全党同志应认真学习,加以理解掌握其丰富内涵和核心要义,用以武装头脑、指导实践、推动党和国家各项事业,始终保持干事创业、开拓进取的精气神,平常时候看得出来,关键时候冲得上去。特别要在“五大发展理念”的引领下,坚持理论与实践相结合,在决胜全面小康上奋发有为,在改进作风、改善民生、服务群众、扶贫攻坚中善作善为,充分发挥先锋模范作用,夯实工作基础。四讲四有对照检查材料三
根据县委关于印发《中共XX县委关于开展党的群众路线教育实践活动的实施方案》的通知和县活动领导小组的要求,在第三督导组的督导下,自2014年2月以来,本人参加了教育实践活动学习教育、听取意见、查摆问题、交心谈心等工作,按照“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病”的总体要求,对照检查了遵守政治纪律和执行中央八项规定情况,深入查找了“四风”方面存在的突出问题,深刻剖析了产生问题的根源,初步提出了努力方向。现将对照检查情况报告如下:
一、执行党的政治纪律和贯彻中央“八项规定”情况(一)遵守党的政治纪律情况本人始终坚持把遵守党的政治纪律作为开展一切工作的政治准则,坚定不移地在思想上、行动上、政治上高度一致;坚持把深入学习和掌握党的基本理论、基本路线、基本纲领、基本经验、基本要求和中国特色社会主义理论体系摆在首位,在政治原则、政治立场、政治观点和路线、方针事项集体决策制度;坚持把党风廉政责任制的落实作为日常的重要工作,自觉履行责任制要求,自觉接受监督并管好下属,努力营造勤政廉政的内部环境,做到了廉政建设与业务工作两手抓、两不误;经认真对照,本人没有公开发表同中央的决定相反的言论,没有在群众中散布同党的路线方针政策相反的意见,没有歪曲党的历史和诋毁党的领袖人物、诋毁党的优良传统的言论,没有散布违反马克思主义的错误观点,没有制造、传播政治谣言,没有对党的方针政策和重大决策采取阳奉阴违的态度。经认真检查,本人在遵守政治纪律方面存在的主要问题是:主观上认为大政方针与自己无关,自己不可能违反政治纪律,思想上轻视、态度上忽视,缺乏惊醒的自觉;认为政治离自己遥远,只要做到“三个服从”,其它就没有问题。客观上存在有时发扬民主不够充分,听取意见不够广泛,在从严治党方面还有不足。(二)执行中央八项规定情况中央八项规定及省州实施办法实施以来,本人坚持精简办公办文原则,在分管办公室工作方面,坚持“能发能不能坚决不发”,不随意扩大发文范围,切实减少文件和简报数量,不再印发无关紧要的文
件材料,加强厉行节约管理,自觉遵守公车使用和单位财务制度管理。执行情况为:
---三公经费。近年来没有因公、因私出过国,没有购过新车,因本人用车的运行费用一年不超过3000元,没有超标准、超规格公务招待,本人一年招待费用不超过3000元。
---职务消费。2013年全年本人因公用车、出差、开会、办公、接待等职务消费不超过10000元。
---人情消费。本人自觉遵守《财务管理制度》,没有出现私客公待行为。
---因公出国方面。无因公出国出境情况。---公务用车。本人严格遵守《机关车辆管理制度》,坚持因公用车,没有出现公车私用。---办公用房和个人住房方面。本人办公用为临时搭建的简易板房,与主席共用一间,面积约为20平方米,没有超面积使用;个人住房为自建房,面积为247平方米,于2010年建盖,当时建盖投入为35万元,建房资金来源为住房公积金代款18万元、农行代款8万元(农行和公积金管理中心配合搞的混合代款共计26万元),妻子在信用社代款5万元,原有存款3万元,向亲友借款1万元。---家属子女从业情况。本人为参公管理事业单位公务员,妻子在第二中学工作,女儿在第一小学读一年级。存在的主要问题。经认真检查,执行中央八项规定方面存在的主要问题是:一是思想认识不到位。还抱有暂时忍一忍、过了这阵子就好的观望心态,执行规定不到位,如仍然存在依赖开会、发文推动工作,存在以会议落实会议、以文件落实文件的现象。二是监管制约机制需要进一步加强。有的公务接待随意性大,浪费现象还不同程度存在,公车私用现象还没有从跟本上杜绝。三是执行中还存在好人主义。发现班子成员公车私用等违反有关规定的,没有进行制止,睁一只眼闭一只眼,公车私用现象还没有从根本上杜绝。二、“四风”方面存在的突出问题经过第一环节学习教育、听取意见后,本人按照查找“四风”问
题要坚持“一个聚焦、三个坚持、六个检查”和“四个紧密联系”的要求。即坚持聚焦“四风”,坚持高标准、坚持“三严三实”、坚持讲认真,查找“修身、律己、用权”严不严,查找“谋事、创业、做人”实不实;紧密联系思想实际,紧密联系工作实际,紧密联系成长经历,紧密联系生活实际。按照“群众提、自己找、上级点、互相帮”的原则,认真查找自身在“四风”方面的问题,查找出个人“四风”方面的问题10条,虚假问题2条,形成了个人“四风”问题清单。
(一)形式主义方面(2条)1、学风不正,学用脱节。主要表现:一是不注重理论武装,不深入学习党的政治理论,认为政治理论与自己关系不大,自己能把握好政治方向,不会在政治上犯错误从而放松了政治理论的学习;二是学习不思考,只了解表面,不了解精髓,平时不注重侨务政策研究学习,业务不精通,遇到业务问题吃不准,要么问上级,要么临时翻书找政策、找依据,满足于吃老本,平时对自学没有严格要求自己,不设学习目标任务。2、蜻蜓点水,走马观花。主要表现:一是走访慰问贫困归侨侨眷少,下去一二个乡镇,只走访慰问三五户,只做表面工作,没有真心真意去走访慰问;二是下乡调研、下乡工作只是去绕个圈、露个脸,不能静下心思、沉下身子来与群众和服务对象交心谈心,了解群众实际困难和诉求,没有真心诚意要办实事办好事的心思。(二)官僚主义方面(3条)1、为侨服务意识淡薄。主要表现:深入村寨开展侨务工作少,不经常深入田间地头切实了解广大归侨侨眷所需所求,领导推一下,自己动一下,满足于上级领导安排干什自己才去干什,群众上门找到还不积极去落实。2、脱离群众,不接地气。主要表现:一是不深入基层,不深入侨乡,不深入群众,对全县归侨侨眷的分布、特点不是十分的清楚,特别是对贫困归侨侨眷只等乡镇报数字,没有亲自下去落实,心中没底;二是不深入侨资侨属企业,去侨资企业也是去常去的那几家,有些侨企做什么、老板是谁、什么时候注册成立的等都不清楚。
3、不敢担当,不愿负责。主要表现:遇到较为复杂的涉侨纠纷和矛盾问题,不敢抓、不敢管,不热心抓,没有做认真细致的调查研究就向领导汇报,把问题推给其它单位,只想当“太平官”,不敢碰硬,怕得罪人。
(三)享乐主义方面(1条)1、庸懒松散,不思进取。主要表现:一是拈轻怕重,安于现状,不愿吃苦出力,领导安排下乡就有想法,安排不是自己分管的工作就有牢骚,表现出一脸的不高兴;二是对自己工作纪律要求不严格,上下班有迟到现象;三是满足于现在的学识和见解,干事创业缺乏进取精神,“稳字”当头,习惯于按老方法、老思维推进工作,创新意识不强,干事动力不足如。(四)奢靡之风方面(4条)1、讲究排场,铺张浪费。主要表现为:上级来人不管关不关自己分管的工作都想去陪,到城外迎接,为让领导高兴,陪吃陪喝陪玩,走时送茶、送坚果、送土特产,曾吃山珍野味。2、自律不严。主要表现:看到别的单位有好车大车,想换好的大的,回家、办私事借工作之名开公车。3、优亲厚友、厚己薄人。主要表现:一是在抗震救灾、恢复重建、学生助学项目等方面首先考虑自己的亲戚朋友,把公款做人情,对自己亲戚朋友考虑多,对特殊困难群体考虑少;二是在有好处的地方多考虑自己少考别人,不能一碗水端平4、下乡讲条件。主要表现:下乡要开车,不得开车不想下乡。(五)虚假问题及表现形式(2条)1、报假数字。主要表现:一是上报数据和事实有出入。好的就多报些,差的就少报些。有时对一些数据不注意核实,只凭经验,想当然,靠统计加估计。2、写假材料。为应付考核检查,有些工作开展得不是很有成效,但在总结材料中却说得天花乱坠,连自己都觉得好笑,有些没有开展的工作,在材料中也瞎说一通,搞文字游戏,欺瞒考核人员。三、深刻剖析“四风”问题根源
针对查找出的“四风”问题,本人从理想信念、宗旨意识、党性修养、政治纪律、组织纪律、财经纪律、“三严三实”七个方面深刻剖析“四风”问题产生的根源。
(一)理想信念有所淡化。一是理论学习虚化。有重业务知识学习,轻政治理论学习的思想。认为业务是实的东西,能看得见摸得着,政治理论是虚的东西,看不见摸不着,政治理论水平再高不如实实在在干点事。二是精神追求弱化。受社会普遍存在的重事务工作轻理想诉求、重利益获得轻信念取舍的影响,削弱了精神追求,放松了自我要求,个人的忠诚意识、大局意识、敬业精神有所弱化。三是理想信念淡化。受各种思潮的侵入和社会现实环境的影响,思想容易产生波动,加之理论学习和修养不足,造成中国特色社会主义和共产主义理想信念有所淡化,一定程度上影响了工作理念和工作质量的提升,导致了“四风”问题的存在。(二)宗旨意识有所减弱。宗旨意识不扎实、不牢固,深入群众、深入基层、深入实际不够,到了基层只注重了解想要了解的问题,直接听取基层群众意见少,没有真正和群众打成一片,没有把群众当朋友,把情况交给群众,“从群众中来、到群众中去,一切为了群众、一切依靠群众”的思想在具体落实上有偏差。(三)党性修养有所欠缺。加强党性修养的自觉性不强,缺少争先创优的劲头,缺少改革创新的勇气,精神状态不够振奋,奋斗意识有所弱化。一是工作目标要求不高。工作繁重、压力大的时候,首先想到的是怎样尽快完成任务,只讲速度和效率,不讲质量和标准,降低了工作标准和要求;二是工作质量要求不实。工作实施、贯彻不够,紧迫感、责任感、使命感不够强,攻坚克难的举措不多;三是制度执行的力度还不够果断,实际运用中检查和监督不到位。(四)政治纪律有所松懈。受社会不良风气的影响,个人在政治纪律上有所弱化,在工作和生活上放松对自己的要求,满足于已经取得的成绩,淡化了自己的政
治身份和政治责任,对自己要求不严,工作上只求过得去、不求过得硬,标准上只求不违规、不求作表率,生活上讲吃讲穿,思想上严防死守,令行禁止的意识不够深入,政治纪律松懈的思想有所抬头。
(五)组织纪律不够严。主要体现在自我管理上出现松懈,存在使命感、紧迫感、责任感不强,执行力不强,执行制度不严的现象,对工作热情不高,奉献精神不够,有时存在敷衍塞责,能拖就拖,能推就推的情况,从而影响了工作效率和单位形象。(六)财经纪律不够严。总体上能够严格遵守党和国家的各项财经政策和财经制度,不乱开支,严控“三公经费”,但由于节俭意识不强,有时在公务接待方面存讲排场,提高规格,超标准接待的行为,依然存在浪费现象。(七)“三严三实”践行不够。由于理想信念弱化,一些工作推进不务实,以会议落实会议,以文件落实文件,调研不实,抓工作不力。工作主动意识不强,拈轻怕重,怕吃苦出力,缺乏担当担责的勇气,直接影响了“三严三实”精神的贯彻与践行。四、整改思路和方向按照“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病”的总要求,通过认真对照检查和分析评议,使我更加清醒的认识到自身存在的问题和产生这些问题的根源,也更增强了我改进不足、改进作风、提高修养的动力。针对自身在“四风”方面存在的问题,我将坚决洗净自己思想和行为上的灰尘,在今后的工作中我将从以下三方面改进和提高:(一)加强政治理论学习,增强理想信念。要加强政治理论学习,特别要加强学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、系列重要讲话、、十八届三中全会精神,多读原著,原汁原味学习政治理论,要重点学习焦裕禄、杨善洲、高德荣、付立志等一批党的先进典型,重温雷铎精神,通过学习进一步增强共产主义和中国特色社会主义理想信念,竖立正确的世界观、人生观、价值观,进一步增强宗旨意识,公仆意识,模范践行社会主义核心价值观,坚守共产党人精神追求,永葆共
产党人的青春活力和战斗力。(二)树立宗旨意识,走群众路线。一是从巩固党的执政地位的高度
出发,真正把全心全意为人民服务的宗旨意识转化为实际行动,切实转变思维方式、改进工作作风,站在群众立场谋划工作,用群众的观点推动工作,真心诚意为群众办好事、办实事、解难事;二是经常深入基层、深入群众、深入挂钩点,从群众中来,到群众中去,与群众打成一片,认真倾听群众呼声,了理民情民意,增进对群众的真挚感情,对群众反映的热点难问题和合理利益诉求,要有针对性的采取措施予以解决或及时反馈。
(三)遵守党纪国法,努力做到勤政廉洁。一是必须要模范遵守党的各项规章制度,特别是中央的“八项规定”,牢固竖立公仆意识、自省意识、始终保持不骄不躁、艰苦奋斗的作风,努力做到严于律己,清政廉洁、克己奉公。党章党规规定的不准做的一律不做,不准吃的一律不吃,不准拿的一律不拿,不准要的一律不要,不准行的一律不行,用好自己手中的权,管好自己和自己身边的人,对自己要刻薄,对群众要舍得、要有感情、要有敬畏之心;二是自觉接受纪检监检部门和干部群众的监督,始终以最强的党性原则要求自己,牢固树立正确的权力观和事业观,切实打牢廉洁从政的思想基础;三是必须要培养高尚的道德情操。在社会上要讲社会公德,在家庭上要讲家庭美德,在工作上要讲职业道德,在个人上要讲个人品德,无时无刻要注重自己的一言一行,带头树立党员干部的良好形象;四是必须在生活上严格要求自己。生活上不讲吃、不讲穿,不去高档宾馆会所,不去高消费娱乐场所。
篇三:食堂管理员四讲四有对照检查材料
食堂食品安全自查报告范文5篇
食堂食品安全自查报告范文1
我校一直重视食堂食品安全工作,在工作中不断完善相关管理制度,实行分工负责、责任到人的管理模式。为了进一步加强学校食品卫生安全工作,防止学校发生集体中毒事件,保障师生员工身心健康和安全,维护正常秩序,我校进行了为期一天的食品安全自检自纠工作,对食堂食品卫生安全进行了全面排查,消除安全隐患,对存在的问题进行了整改,现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下:
一、食堂卫生管理现状1、学校食堂有卫生许可证。2、加工场所坚持天天消毒和打扫,保持干净卫生。3、从业人员己办理了健康证,做到持证、着装上岗。4、采购食品、原料做到了索证索票。5、库存食品标识齐全,未超过保质期,并注意了防潮防霉。6、实行了分管领导和后勤人员责任追究制。二、存在问题
1、食堂没有纱窗、纱门。
2、防蝇、防鼠措施不到位。
三、整改措施:
1、健全组织,细化分工,针对薄弱点有的放矢地整改。今后我们将把传染病防控、学生饮食卫生安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓,牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想,建立以校长为第一责任人,分管领导主抓的管理队伍,分工逐层细化,明确责任主体,层层签订责任状,明确谁出问题谁负责的责任追究制度。制定承包人、学校管理人员、教师和家长三人小组监督制度,强化过程管理,发现问题及时整改,把食品安全事件力争降到零。
2、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。在全校开展食品安全宣传活动,以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全,努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围,严格落实学校制定的各项食品卫生制度。从业人员必须持健康证上岗,采购物品严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂等在入库前由食堂承包人和学校后勤管理人员一同验货,对于不新鲜,过期,霉变的一概杜绝入库和使用。每顿饭菜都要留样待验,并作详细的记录,对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉,绝不留到下一顿。杜
绝“三无产品”进入食堂流向学生,若出现变质和过期的必须及时消毁,并作记录。
加强学校食堂从业人员管理,做好卫生知识培训工作。食堂工作人员必须定期学习有关安全卫生方面的知识,工作人员规范操作,遵守卫生管理制度,食堂操作人员必须掌握食品卫生安全的基本要求,养成了良好的个人卫生习惯,上班期间穿戴清洁的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对学校食堂卫生的检查,虚心地听取了专家们提出的宝贵建议,及时进行整改,消除了可能发生的安全隐患。
3、投入部分经费改进食堂生产设备。
今后我们将进一步加强对学生食堂的投入,改善食堂环境,改善学生食堂硬件条件。做到库房、粗加工间和操作间隔离,加工间生、熟食品分开,荤、素食品分开,加工生熟食品的容器、工具分开,食品分类存放,库房堆放食品隔墙离地。
通过检查,我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的'轨道上,基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意,家长放心,同行佩服,领导认可的学习和生活环境。
食堂食品安全自查报告范文2
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照上级工作要求,对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下:
一、成立领导机构,强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:周校长为组长,张校长为副组长,成员为各班生活委员。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。
组长:
副组长:
成员:各班生活委员
二、自查情况
在学校食堂用餐的:现有学生400余人左右。学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度:
a、食品卫生:1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。4、加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。5、盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食。b、个人卫生:1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。c、环境卫生:1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内六面光,地面干净,墙壁、
门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗,保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品,对人体健康造成危害的,食堂负责人负主要责任。7、采购的食品应符合食品卫生标准,大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。8、食堂负责人应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出。每餐尽可能多的,制作多个品种,力求每个学生都能吃到可口的饭菜。9、对剩饭剩菜,严格按要求进行处理。(二)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭,无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人,不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量,及时补充,确保足额供应。
(三)、食品验收制度
1、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用。要验质量,主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等;验数量。能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准。
2、验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必须严格认真.
4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际,努力提高操作水平,力求做到菜肴多样化,配餐科学化。严格按照相关规定制定价格,食堂不得擅自提价。
(四)、安全管理制度:
1、提高安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒工作,门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入,不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许,不得进入食堂,更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。
4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等,做好防范工作。
5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。不准随意移动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书,掌握使用方法后再进行操作。如不按以上规定操作,造成事故后果自负,设备受损个人赔偿。
8、食堂内不准会客,更不准陌生人及非工作人员随意进出。
9、积极做好预防和控制食物中毒,一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报,并保护好现场,封存可疑食品,以便查清事故原因,追究责任。
10、每餐都及时留有样品。严禁销售剩饭剩菜。
11、餐厅卫生由专人及时清扫,全天保持整洁。
(五)、违犯学校规章制度的情况,食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属,对直接责任人,严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故,移交司法机关处理。
(六)、严格执行学校的管理制度。
三、存在的问题
1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如:部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;出售食品时,工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位,容易造成误解。
2、学生多是周边农村来的,年龄较小,遵守学校规章制度,保持餐厅环境卫生方面,意识相对较差。
3、由于市场的原因,蔬菜、肉类等食品,难以满足每个人的口味。
四、克服不足,再上台阶
对照检查标准,我们在自查中发现,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。
食堂食品安全自查报告范文3
根据__市食品药品监督管理局,__市教育委员会“关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和__区教育局的要求,为了确保学校师生的食品卫生安全,我园开展了食堂食品卫生安全自查。
一、基本情况:
我园是一所公办幼儿园,现有学生__人,教职工__人,食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等,其建筑面积165平方米。
二、食堂管理:
为了加强学校食堂管理,学校组成了由__园长为第一责任人,__副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组,加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度,确保食堂卫生安全工作做到位。
三、食堂设施设备与环境卫生情况:
我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存放点,食品加工操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期的校安工程的修缮,食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的材料建造,达到防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污
水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。
我园食堂内外环境比较整洁,卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。
一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒。
二是严格按照卫生法的要求,不采购、不加工、不发放变质食物。
三是定期与不定期检查相结合,由总务处和卫生室每天定期检查,校长室进行不定期抽查,对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作,由食堂管理员监督执行,确保食品的卫生安全,杜绝各项有损教师、学生的事件发生。
四、食品采购、储存加工方面:
1、食品采购工作。严格按照采购要求,由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进行检查,做好验收、验发记录,同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。
2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序,每天消毒。
五、食堂工作人员的卫生工作。
1、我园食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时经常参加卫生防疫培训,掌握了有关食品卫生的基本要求。
2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。
3、食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。
六、管理与监督
1、建立健全了食堂的各项制度,组成以校长为首的领导小组,加强了检查与监督。
2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查,发现问题及时整改。
3、建立了突发事件的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制。
食堂食品安全自查报告范文4
为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。
一、学校领导重视食堂卫生工作
每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传。
四、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:
(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。
五、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
六、存在问题
(1)、学校因经费原因,学校食堂配套设施标准不高。
(2)、学校食堂从业人员都是临时工,工资低,不够安心。
总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们一定在本学期中再接再励,把食堂卫生工作做得更好。
食堂食品安全自查报告范文5
根据上级文件和领导要求,为了确保学校师生的食品卫生安全,__镇中心幼儿园开展了食品卫生安全自查。
一、基本情况:
__镇中心幼儿园是一所公办幼儿园,师生食堂是园里的自有食堂,直接受幼儿园领导,没有任何对外承租承包的现象。现在提供幼儿650余人、教职员工40余人的伙食。现有食堂安全管理员1人,炊事员4人。
食堂有专用主食储藏室一间,副食储藏室一间,按照上级要求实行主副食分开存放。所有食材全部分类、定位、上架储藏。另有大型操作间一处,员工更衣室一处。
二、食堂设施设备与环境卫生情况:
我园食堂内外环境比较整洁,卫生状况良好。幼儿园领导也把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,一切工作明确到人,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒专人负责,专人填写消毒记录。二是严格按照卫生法律法规的要求,不采购、不加工、不发放变质食物,不制作生冷食品和凉菜等,不采购加工四季豆。三是定期与不定期检查相结合,每天定期检查,园长领导进行不定期抽查。所有检查都由专人记录存档,对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作,由食堂管理员监督执行,确保食品的卫生安全,杜绝任何食品安全事故的发生。
三、食堂的卫生工作:
1、幼儿园的食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时定期组织进行学习培训,掌握了有关食品卫生的基本要求。
2、食堂所有食材全部做到专人采购,专人验收,每笔采购都必须做到索证索票,杜绝一切不合格食品进入厨房。
3、所有食品全部要求烧熟煮透,不加工凉菜,不加工海鲜等食材。
4、所有食物在进入餐桌前都必须由专人留样,专门记录。
5、实行领导陪餐制,每天都由院长陪餐,一起吃饭,并由专人记录存档。
四、整改措施:
1、加强食堂工作人员的培训学习工作,增强从业人员的安全卫生意识,使食品安全卫生工作深入人心,自觉抵制一切违法违规行为,能够严格按照卫生标准进行操作加工。
2、加大食材采购的审验力度,严格实行双人签字,双人审核,专人记录食材进出库台账。
3、加强日常卫生管理,注意个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治、清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理和更新。
4、严格按照《规范》要求,加强学校食品安全管理,确保采购、加工、供应、储存等关键环节安全可控,保障师生员工用餐安全。
篇四:食堂管理员四讲四有对照检查材料
食堂管理自查报告(通用5篇)
食堂管理自查报告1为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》等法规条例,现结合我校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、领导重视、周密布署每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,如食堂工作人员管理制度、食品仓库管理制度、食堂财物管理要求、食堂工作人员纪律、锅炉房工作制度等,让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。
二、确保卫生、有效监督食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项食堂管理制度、卫生安全制度以及进、出货招标、检查、验收、登记制度,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。2、采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符。每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒,健康卫生。
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3、建立群众监督机制,让大家共同把好食品安全卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会,定期举行碰头会,监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点,行使对食堂的监督、检查等职能。
三、保证伙食、以人为本为维护师生的合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,进行食堂成本单独核算,以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标,合理确定供餐价格。1、认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。2、按照学校要求,由后勤处组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核,在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。3、保证饭菜的数量和质量,努力做到荤素合理搭配,品种丰富多样,满足学生身体健康成长的需要。
四、规范支出、完善机制我校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费,严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法,食堂收支核算规范、结余合理。同时规范使用食堂的结余款,只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备,没有用于、变相用于学校发放教职工福利,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
五、存在问题、亟待改进因经费不足,师生用餐环境有待改进。食堂管理自查报告2为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好放心食堂,我校围绕上级会议和本校例会要求,结合国家食品有关文件精神,本着对教师对学生高度负责的态度,学校食堂管理人员对食堂工作展开了全面、认真的自检自纠,现将自检自查和整改情况报告如下:
一、学校食堂食品自查情况1、组织制度建设
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学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度,做到责任到人,定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。3、食品留样、试餐严格按要求进行食品留样、食品试餐并有文字记载。4、索票索证所采购食品严格进行了索票索证制度,但整理存档不够规范。5、消毒和三防设施有消毒制度和具体方法、措施,并安排有专人负责,且有文字记录。三防设施尚需完善。6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料符合要求。但无单独的蔬菜存储间。8、其它方面从业人员操作时,能按要求穿戴工作服,接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁,硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定,有专人采购、保管。
二、整改措施为有效的控制学校食物安全事故的发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改:1、完善三防设施。2、规范操作间设施设备标识。3、建立规范的食品安全台账,规范资料存档。4、加强食堂管理。5、更换有色塑料袋。
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6、对垃圾桶加盖。今后,我校将加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识,提高工作技能和饭菜质量,使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。食堂管理自查报告3为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的和谐的校园环境,幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时、垂细节。根据教育局及孙杏村中心校的指示精神,我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自查自检。现将自查情况报告如下:
一、幼儿园领导重视食品卫生工作学期初,幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议,明确职责和具体分工,成立以园长为首的.幼儿园食品卫生安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识,增强食品卫生安全常识,切实认识到食品卫生安全工作的重要性。保证把孩子教育好、管理好、保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、健全卫生、食品管理制度做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净,加强各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。
三、检查内容及情况1、有食品卫生证并且在有效期内,严格按照许可证的营业范围经营,没有超出范围。2、豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。3、所有工作人员每年都进行一次体检,参加相关培训,持健康证上岗。
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4、采购食品有台账,记录详实。杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。5、严格采购索证制度,所有采购食品都做到索证齐全。6、所有的餐具,按相关要求做到定期定时消毒。7、杜绝非工作人员进入厨房。
四、整改措施1、加大宣传教育力度,增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,是食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣产品,维护自身健康。2、加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园,食堂生产加工加强卫生监督,严格操作规程,加大监管力度。3、通过健康教育,教育幼儿不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育幼儿增强自我防护意识,利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的宣传,培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。
五、存在的问题幼儿园因经费原因,幼儿园食堂配套设施标准不高。总之,要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食品中毒事故的发生。今后,我们一定再接再厉,把食品卫生安全工作做得更好。食堂管理自查报告4按县教育局《关于进一步做好学校食堂管理工作的通知》要求,认真学习,对照检查。进一步强化食堂管理的安全卫生意识和责任。现自查报告如下:1、学校管理机构健全,人员合理分工,互相制约,互相配合。采购3人,保管3人,核算3人。建立了学生食堂膳食委员会,其组成人员广泛。主任:工会主席(xx)食堂管理负责人,副主任:后勤主任(xx)食堂安全管理负责人,成员:政教主任(xx)、办公室主任(xx)、财务监管管理员(xx)、团长(xx)、厨师长(xx),学生代表(学生会主席、生活部长、各班生活委员)、家长代表(各年级一名)等。
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职责明确,餐评及时,结果公开,纳入管理及工人考核。2、食堂封闭操作,各室齐备,基本设备设施到位,安全卫生。食堂环境清除彻底,坚持每天清洁,每周大扫除,定时消毒。财务公示内容全,真实有效,每天更新,网络呈现。3、食品安全严格把关。按规定采购食品,实行实名字供货,追溯食品来源,确保安全卫生。不使用隔夜菜。4、食堂财务辅助账表册、台账记录规范、严密、及时、准确。由财务监督一人专人记录,3人签字核对。5、严守财经纪律,规范财务记录。财务管理3人负责,设有专人会计(李秀琼)、出纳(李成兵)和团长验收。师生伙食全额入账,分开记录。收支按月结算,定时向师生公布。6、坚持每天做好成本核算,确保伙食质量,编制每周膳食菜谱,做到膳食搭配科学合理,定期接受师生评价。7、工人工资开支公示、守餐费发放按规定执行。其他开支规范,坚持公开、透明。8、不存在领导亲属参与食堂采购、财务管理等违规违法行为。9、食堂管理资料规范保存,实行专档存放。食堂管理自查报告5根据教育局的文件精神,4月15日,我校对食堂的食品卫生、设备安全等进行了逐项自查。从自查的情况看,基本符合教育部的规定。现将自查情况报告如下:
一、好的方面有以下几点:1、食堂卫生设施健全。学校自20xx年起,陆续投入了近几百万元修建和改造一、二食堂,更新和改造了大批的炊事设备,食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化,墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全,各加工区布局合理,周围环境整洁优美。基本符合教育部的文件要求。2、内部管理比较规范。一是组织健全。自20xx年起我校就成立了以校长于法文为组长的“食品卫生管理监督小组”,并分派后勤处一名副主任导职管理
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食堂,整个后勤执行“梯形”管理,“食品卫生监督小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查;二是管理规范。20xx年食堂出台了《长沙二中饮食服务管理细则》,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
3、食品采购、贮存、加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照《食品卫生法》的要求进行采购,所有统一采购的食品(包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进行严格的考察把关,并按国家规定进行索证。各班组自行采购的配菜、家禽类,我们执行“签订合同,定点供应”的办法,与集市固定摊点、菜农签订《供货质量保证书》,确保食品卫生安全,价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理,生熟、萦素分开,严格“三刀三板”和清洗消毒制度。基本符合教育部的文件要求。
4、食堂证照齐全、合法有效,所有工作人员每年都进行体格检查,每年都进行卫生知识的培训,并人人办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导,这方面我们做得比较好。
5、种类设备的安全状况良好。食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。
二、存在问题在自查过程中也暴露出一些问题,归结起来有以下两点:1、部分学生的饮食习惯不科学、不卫生,外订盒饭现象较多。2、食堂的个别工人懒惰,清洗蔬菜或清洗大米时没能严格按规定程序操作,食品中有砂石、虫、草等现象时有发生。
三、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:1、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
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2、加大管理力度,使师生员工形成良好的生活、工作习惯。重点抓好早操,督促学生早睡早起;加强门卫管理,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
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篇五:食堂管理员四讲四有对照检查材料
对照四讲四有存在主要问题及整改措施对照四讲
四有整改措施
“四讲四有”是新时期合格党员、合格干部标准的高度概括和时代凝练,具有鲜明的实践特征。下面是小编整理的对照四讲四有存在主要问题及整改措施,欢迎借鉴。
对照四讲四有存在主要问题及整改措施今年在全体党员中开展“两学一做”学习教育,旨在通过学习教育,让广大党员进一步增强政治意识、大局意识、核心意识、看齐意识,无论何时何地何事,都牢记党员身份,发挥先锋模范作用,做讲政治、有信念;讲规矩、有纪律;讲道德、有品行;讲奉献、有作为的合格党员。“四讲四有”是衡量一个合格党员的标准,每位党员都应该按照这个标准查摆问题,然后再加以改正,成为一名合格的党员。我作为一名教师党员,通过认真对照“四讲四有”标准,还存在以下问题和不足。
一、政治理论学习不足,连续性不够。理论的学习不应该只局限于支部指派的学习任务和材料,时间上也不能局限于支部规定的时间。要想学好学透党的各项理论方针政策,做一名讲政治讲规矩的党员。政治理论的学习需要汲取各方面的材料和营养不断地充实自己,同时,理论的学习还需要有时间做保证,保证学习的连续性和连贯性。党员通过学习
具备扎实的政治理论知识,才能用其武装自己的头脑,才能指导自己的行动,否则讲政治的底气就会不足,信念就不够坚定。针对我自身存在的这个方面的问题,今后我会加大学习力度,广泛搜集政治理论学习材料,加大时间投入,做到政治理论学习常态化。
二、政治理论学习的方式不够。只借助支部下发的材料还不够,还应向老党员学习,向党的报刊期刊学习,向党政机关的新媒体学习,通过各种渠道,各种方式学习党的文件材料,做到深刻的领悟领会,学习透彻。针对这个问题,我要拓展学习方式,借助各方面渠道,及时正确的学习和领悟各项方针政策。
三、奉献精神还不够充足。合格的党员需要具有大无畏的奉献精神,在平凡的岗位上默默奉献自己的一切,不能计较个人的得失。教学岗位上应该勇于承担教学和科研任务,多为别人着想,为学生着想,着眼于学校发展的大局,要具有“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”的无私奉献精神。针对这个问题,今后的工作中,我力争做到处处为同学着想,为同事着想,多承担各项任务,发扬无私奉献精神。作为一名教师党员,我会及时逐条改正,保证学习时间,做到理论学习的连续性,学习方式做到多样化和多元化,保证学习的效果和效率。同时,做到在平凡的岗位上奉献自己的青春。时刻用“四讲四有标准衡量自己”,做一名合格党员。
对照四讲四有存在主要问题及整改措施围绕本次学习教育着力解决的六个问题,我支部分类细化,制订了详细、全面的问题对照清单,并就本问题对照清单,广大党员在研讨会上积极发言,踊跃参与,不护短、不怕丑、敢揭露、进行了较为深刻的批评与自我批评。根据研讨会讨论情况,我支部存在如下主要问题:
一、一些党员理想信念模糊动摇的问题:1、有的对共产主义缺乏信仰,感到共产主义太遥远,甚至认为是虚无缥缈的幻想,过好自己的小日子才是硬道理,对中国特色社会主义缺乏信心;2、有的不重视政治理论学习,甚至把参加学习作为一种不必要的负担;3、有的没有根本从思想上入党,世界观、人生观、价值观不正。
二、一些党员党的意识谈化的问题:1、有的看齐意识不强,标准不高,要求不严,离中央、省委和工委的要求有差距,不守政治纪律政治规矩;2、有的对党史党章党规的学习满足于一知半解,在传承党的优良传统和作风方面有差距,不能把纪律和规矩挺在前面;不愿意亮党员身份,害怕群众监督。
三、一些党员宗旨观念淡薄的问题:1、有的群众观念淡漠,对群众没感情,不关心群众疾苦,坐等上门多、主动问需少,特别是在联系服务对象、困难党员、群众等方面有差距;2、有的服务意识欠缺,为群众办事不上心不主动,方
法简单,化解矛盾和问题的办法不多,欺瞒组织、糊弄群众,对群众反映的问题不能做到马上就办
四、一些党员精神不振的问题:1、有的对组织安排的工作消极懈怠,拈轻怕重,懒懒散散,慢慢吞吞,敷衍了事;2、有的能力素质不过硬,自我要求不严格;3、有的安于现状、进取心不强,“等靠要”思想严重,碌碌无为,得过且过,不求上进;
五、一些党员道德行为不端的问题:1、有的律己不严、知行脱节,讲奉献、讲公德、讲诚信不够,言行举止不文明不得体,甚至口无遮拦,行为粗俗,让群众鄙夷;2、有的缺乏基本的职业操守,对工作不负责、不认真,不能做到干一行爱一行、“安专迷”有差距,精准细致不够;。
六、一些党员在党风廉政建设方面的问题:1、有的挥霍、浪费集体财物;
针对本次研讨会所罗列出的问题,我支部结合实际确定了如下的整改措施:
一、坚定信念、加强学习:利用“两学一做”学习教育这一契机,依托“三会一课”制度,加强广大党员的理论学习,坚定理想信念,坚守共产党人精神追求。
二、落实责任、强化意识:从严落实支部主体和监督责任,促使全体党员对照标准自觉改进自己,做到自我净化、自我完善、自我革新、自我提高,努力争做新常态下“4讲
4有”的合格党员,全面提升党员担当意识,形成党员干部积极争做建设的“指导员”、经济发展的“引导员”、政策法规的“宣讲员”、困难群体的“帮扶员”、信访维稳的“调解员”、服务群众的“办事员”。
三、狠抓作风、提升党性:结合当前开展的党员干部作风纪律整顿和研讨会所剖析出的问题,每个党员要列出问题清单,提出整改措施和要求,并将清单和要求于2016年6月15日前交于办公室存档,支委会根据每个党员的整改情况在支部大会上进行定期考评。
四、夯实工作、提升服务:将“两学一做”学习教育同工程监督、精准扶贫、创卫工作等日常工作紧密结合起来,把工作成效和群众满意度,作为检验党员干部是否合格的重要标准,统筹布局、协调推进,全面提升党员干部为民服务质量。
对照四讲四有存在主要问题及整改措施一、围绕四个“?”,形成学习共识。
镇党委结合党政联席会和支部党员座谈会研究明确四个“?”,即为什么学、学什么、怎么学、学成什么样。突出解决在一些党员干部中存在的“出工不出力、遇到问题绕道走、矛盾握在手里上交、刀打豆腐两面光”等问题,彻底整治工作中“慵、懒、浮、腐、慢、散”等现象,着力提倡“废寝忘食、奋不顾身、夙夜在公、舍生忘死”四种境界的
干部,加强党员党性修养,争当先锋模范,永葆共产党员的先进性和纯洁性。
二、围绕“提问+对答”,创新学习方式。
结合中心组理论学习、道德讲堂、干部点名会、党员月例会、组织生活会等时机,实行“提问+对答”的学习模式,由主讲人根据学习内容的范围,列出相关问题提问,随机抽取党员对答,回答不正确的党员下次学习会上做陈述。此种“提问+对答”的学习模式,既提高了党员干部学习的主动性,也提高了学习的实际成效。
三、围绕“两个清单”,明确学习目标和方向。
镇党委要求每个党员干部根据党委学习行事历列出个人学习责任清单和问题清单,划定学习“作战图”,明确完成时限,对图销账。所有党员干部的两个学习清单一律上报党委,实行“五天一调度,十天一排名”,对于学习认真,学习成效较大的党员干部给予通报表扬,对于不按时学习,学习不踏实的党员干部,责令限期完成,并根据学习材料,手写5000字心得体会。
四、围绕“回头看”,查摆自身差距。
学有所成、学有所获,是学习的根本目的。镇党委要求所有参学党员干部,对照两个责任清单,对照“狮子型”干部要求,对照优秀党员标准,把自己摆进去、把职责摆进去、把思想和工作摆进去,看看自己落实上级决策部署是否从
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严、勇于担当责任是否尽心、善于管理是否尽责、坚持原则是否到位、严于律己是否从深。查找不足,明确差距,对照“课标”,完善措施,落实整改,确保学习取得实实在在的成效,让全体党员干部补好“钙”加足“油”。
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篇六:食堂管理员四讲四有对照检查材料
食堂管理自查报告(通用11篇)
食堂管理自查报告(通用11篇)忙碌而又充实的工作已经告一段落了,回顾这段时间的工作存在了许多问题,不妨坐下来好好写写自查报告吧。来参考自己需要的自查报告吧,下面是小编整理的食堂管理自查报告,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。食堂管理自查报告篇1县教体局:根据教体局关于开展学生食堂管理自查工作的通知,我校于6月2日至6月5日对学生食堂进行了自查,现就自查情况汇报如下:一、建立学校食堂管理自查领导小组为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全管理,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了学校食堂管理自查领导小组:何校长校长为组长,孙校长为副组长,总务主任田德有负责,田永志老师专管。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。组长:何天金副组长:组员:二、自查情况优点:1、我校餐饮楼今年春季投入使用,大大改善了学生的用餐条件,因此,我校本期学生的营养早餐和贫困寄宿生生活补助全部采用食堂供餐;2、学校食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证等证件齐全,并在有效期限内;3、建立了食品采购台账,并将索票索证票据贴于台账上,记载详细、具体;
4、建立了碗筷消毒记录;5、建立了食品留样制度,并有食品留样台账,在留样食品袋上注明留样日期,保存3天后倾倒,有倾倒时间和倾倒人;6、从业人员进入餐饮楼穿戴工作服;7、结算方式科学合理,本期学校将寄宿生生活补助及学生营养餐打到学生饭卡,学生刷卡消费,杜绝了学生用饭票兑换现金,提高了惠农资金的使用效率,保证了学生的财产安全。不足之处1、操作间物品摆放不整齐;2、储藏室物品混放,杂乱;3、操作间门口没有灭蝇设备;4、碗筷消毒记录记载不详细;5、早餐提供食品简单,不符合营养要求;6、未能按照食品药品监督管理局要求,将采购物品商标上传至电子系统;7、餐饮楼后蒸汽锅炉附近卫生较差;8、采购个别食材没有质检报告。三、整改措施1、加强对食堂从业人员的安全常识培训,提高从业人员安全意识;2、督促食堂管理员对餐饮楼内各处卫生进行检查与监管,向全校师生提供清洁的就餐环境。3、建立定期检查制度,将检查结果及时反馈给食堂,并限时整改。4、及时与乡食品药品监督管理所联系,尽快掌握仪器操作方法,按照食品药品监督管理所的要求,规范操作。5、食堂管理员与食堂协商,提高学生早餐的饭菜质量。四、克服不足,再上台阶对照检查标准,我们在自查中发现了很多问题,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。
食堂管理自查报告篇2为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师
生员工身体健康,我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》等法规条例,现结合我校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、领导重视,周密布署每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,如食堂工作人员管理制度、食品仓库管理制度、食堂财物管理要求、食堂工作人员纪律、锅炉房工作制度等,让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。二、确保卫生,有效监督食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项食堂管理制度、卫生安全制度以及进、出货招标、检查、验收、登记制度,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。2.采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符。每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒,健康卫生。3.建立群众监督机制,让大家共同把好食品安全卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会,定期举行碰头会,监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支
结构为重点,行使对食堂的监督、检查等职能。三、保证伙食,以人为本为维护师生的合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,
按照“非营利性”要求,进行食堂成本单独核算,以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标,合理确定供餐价格。
1.认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。2.按照学校要求,由后勤处组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核,在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。3.保证饭菜的数量和质量,努力做到荤素合理搭配,品种丰富多样,满足学生身体健康成长的需要。四、规范支出,完善机制我校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费,严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法,食堂收支核算规范、结余合理。同时规范使用食堂的结余款,只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备,没有用于、变相用于学校发放教职工福利,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。五、存在问题,亟待改进因经费不足,师生用餐环境有待改进。食堂管理自查报告篇3为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好放心食堂,我校围绕上级会议和本校例会要求,结合国家食品有关文件精神,本着对教师对学生高度负责的态度,学校食堂管理人员对食堂工作展开了全面、认真的自检自纠,现将自检自查和整改情况报告如下:一、学校食堂食品自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度,做到责任到人,定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。2、许可证情况
有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。3、食品留样、试餐严格按要求进行食品留样、食品试餐并有文字记载。4、索票索证所采购食品严格进行了索票索证制度,但整理存档不够规范。5、消毒和三防设施有消毒制度和具体方法、措施,并安排有专人负责,且有文字记录。三防设施尚需完善。6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料符合要求。但无单独的蔬菜存储间。8、其它方面从业人员操作时,能按要求穿戴工作服,接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁,硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定,有专人采购、保管。二、整改措施为有效的控制学校食物安全事故的发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改:1、完善三防设施。2、规范操作间设施设备标识。3、建立规范的食品安全台账,规范资料存档。4、加强食堂管理。5、更换有色塑料袋。6、对垃圾桶加盖。今后,我校将加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自
身健康同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识,提高工作技能和饭菜质量,使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。食堂管理自查报告篇4
为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的和谐的校园环境,幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时、垂细节。根据教育局及孙杏村中心校的指示精神,我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自查自检。现将自查情况报告如下:
一、幼儿园领导重视食品卫生工作学期初,幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议,明确职责和具体分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识,增强食品卫生安全常识,切实认识到食品卫生安全工作的重要性。保证把孩子教育好、管理好、保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品管理制度做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净,加强各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。三、检查内容及情况1.有食品卫生证并且在有效期内,严格按照许可证的营业范围经营,没有超出范围。2.豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。3.所有工作人员每年都进行一次体检,参加相关培训,持健康证上岗。
4.采购食品有台账,记录详实。杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。
5.严格采购索证制度,所有采购食品都做到索证齐全。6.所有的餐具,按相关要求做到定期定时消毒。7.杜绝非工作人员进入厨房。四、整改措施1.加大宣传教育力度,增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,是食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣产品,维护自身健康。2.加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园,食堂生产加工加强卫生监督,严格操作规程,加大监管力度。3.通过健康教育,教育幼儿不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育幼儿增强自我防护意识,利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的宣传,培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。五、存在的问题幼儿园因经费原因,幼儿园食堂配套设施标准不高。总之,要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食品中毒事故的发生。今后,我们一定再接再厉,把食品卫生安全工作做得更好。食堂管理自查报告篇5按县教育局《关于进一步做好学校食堂管理工作的通知》要求,认真学习,对照检查。进一步强化食堂管理的安全卫生意识和责任。现自查报告如下:1、学校管理机构健全,人员合理分工,互相制约,互相配合。采购3人,保管3人,核算3人。建立了学生食堂膳食委员会,其组成人员广泛。主任:工会主席(xx)食堂管理负责人,副主任:后勤主任(xx)食堂安全管理负责人,成员:政教主任(xx)、办公室主任(xx)、财务监管管理员
(xx)、团长(xx)、厨师长(xx),学生代表(学生会主席、生活部长、各班生活委员)、家长代表(各年级一名)等。
职责明确,餐评及时,结果公开,纳入管理及工人考核。2、食堂封闭操作,各室齐备,基本设备设施到位,安全卫生。食堂环境清除彻底,坚持每天清洁,每周大扫除,定时消毒。财务公示内容全,真实有效,每天更新,网络呈现。3、食品安全严格把关。按规定采购食品,实行实名字供货,追溯食品来源,确保安全卫生。不使用隔夜菜。4、食堂财务辅助账表册、台账记录规范、严密、及时、准确。由财务监督一人专人记录,3人签字核对。5、严守财经纪律,规范财务记录。财务管理3人负责,设有专人会计(李秀琼)、出纳(李成兵)和团长验收。师生伙食全额入账,分开记录。收支按月结算,定时向师生公布。6、坚持每天做好成本核算,确保伙食质量,编制每周膳食菜谱,做到膳食搭配科学合理,定期接受师生评价。7、工人工资开支公示、守餐费发放按规定执行。其他开支规范,坚持公开、透明。8、不存在领导亲属参与食堂采购、财务管理等违规违法行为。9、食堂管理资料规范保存,实行专档存放。食堂管理自查报告篇6根据教育局的文件精神,4月15日,我校对食堂的食品卫生、设备安全等进行了逐项自查。从自查的情况看,基本符合教育部的规定。现将自查情况报告如下:一、好的方面有以下几点:1、食堂卫生设施健全。学校自2000年起,陆续投入了近几百万元修建和改造一、二食堂,更新和改造了大批的炊事设备,食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化,墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全,各加工区布局合理,周围环境整洁优美。基本符合教育部的文件要求。2、内部管理比较规范。一是组织健全。自2000年起我校就成立
了以校长于法文为组长的“食品卫生管理监督小组”,并分派后勤处一名副主任导职管理食堂,整个后勤执行“梯形”管理,“食品卫生监督小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查;二是管理规范。20xx年食堂出台了《长沙二中饮食服务管理细则》,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
3、食品采购、贮存、加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照《食品卫生法》的要求进行采购,所有统一采购的食品(包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进行严格的考察把关,并按国家规定进行索证。各班组自行采购的配菜、家禽类,我们执行“签订合同,定点供应”的办法,与集市固定摊点、菜农签订《供货质量保证书》,确保食品卫生安全,价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理,生熟、萦素分开,严格“三刀三板”和清洗消毒制度。基本符合教育部的`文件要求。
4、食堂证照齐全、合法有效,所有工作人员每年都进行体格检查,每年都进行卫生知识的培训,并人人办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导,这方面我们做得比较好。
5、种类设备的安全状况良好。食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。
二、存在问题在自查过程中也暴露出一些问题,归结起来有以下两点:1、部分学生的饮食习惯不科学、不卫生,外订盒饭现象较多。2、食堂的个别工人懒惰,清洗蔬菜或清洗大米时没能严格按规定程序操作,食品中有砂石、虫、草等现象时有发生。三、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:1、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力
度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
2、加大管理力度,使师生员工形成良好的生活、工作习惯。重点抓好早操,督促学生早睡早起;加强门卫管理,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。
3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。食堂管理自查报告篇7
根据县教育局文件精神,现对我校食堂资金管理使用情况自查情况如下:
一、学校食堂经营模式。我校食堂工作秉承“公益性”、“非营利性”、“服务性”、“安全性”的原则,由学校自行经营,服务师生。食堂按成立了由学生、家长、教师等成员组成的膳食委员会,监督学校食堂的收费、菜品,每周公示食堂菜谱及营养成份,保证师生用餐质量,切实体现“非营利性”。学生根据自愿原则,根据自身情况自主选择是否在校就餐,提前登记,多退少补。同时,我校师生同一食堂就餐,师生同饭、同菜,教师用餐每月据实结算,由学校行政账支付教师工作餐费,保证学生利益。二、学校食堂收支管理情况。学校食堂严格按照上级要求规范收支管理。学生用餐代收费、教师用餐、领导值班收入等据实记入收入,学生教师午餐相关费用列入支出,每月对师生进行公示。从未违规计收列支,更没有通过学校食堂私设“小金库”,利用食堂的资金发放学校职工福利、奖金、津补贴以及非食堂经营服务方面的支出。三、学校食堂财务管理方式。从20xx年秋学期起,由胡凤喜同志负责学校食堂专账,王蕾同志负责现金保管,对学校食堂专项资金设立专门台账,明细核算。学校
将食堂聘请的炊事员工资在食堂收入中列支,食堂管理人员均为学校教师,未在食堂列支工资。
四、学校食堂物资采购模式。20xx年秋期以前,学校物资采购采取的是先由学校及膳监会代表实地考察确定的方式定点采购。20xx年秋期起,学校大宗物资采购由招标确定后,学校通过教代会和膳监会代表谈判确定食堂大宗物资供应商,由食堂团长负责采购、值周教师负责验收、食堂财务人员负责结账,除临时在街道购买的少量食堂物品外,学校食堂采购结账均,有正规票据。五、本次检查情况:县局和学管委领导对我校营养餐食堂进行了全面的检查,现将需整改的问题如下:(1)食谱留样未有公示图片(2)工人健康证未公示(3)发票未开具计量单位(4)账簿设置不齐全(5)内控机制不完全等我校积极召开膳食委员会会议,针对存在的问题,及时列出整改方案,限时整改。食堂管理自查报告篇8为进一步加强学校食堂管理,保障师生身体健康.,根据上级会议精神,结合学校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:一、健全制度责任到人建立群众监督机制,我们成立了家长代表、教师代表、学生代表等组成的监督小组,定期监督食堂工作,监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点,使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。二、规范流程科学运营1、验收入库,学校设立专人进行主副食的采买,采购制度严格,
有正规的进货渠道。保证质量安全。2、出库领用:食堂厨师根据当天供应师生用餐所需物资向物资保
管员(食堂负责人)领取,由物资保管员登记出库单,领用人签字确认——饭菜加工:每餐饭菜必须在学生就餐前准备就绪,炊事员认真做好米、菜的清洗,保证饭、菜的卫生清洁,并认真、科学操作,做好饭菜,尽可能适合师生的口味。
3、饭菜分发:饭和菜由蒸饭炊事员分装好送到每个班级相应的位置,由学生领取到各班级,由班主任负责分发
4、留样:每餐饭菜加工后由厨师长品尝后并取样留查,留样必须不能少于48小时,并作好留样记录。
三、严格把关确保安全食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:
1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:(1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,验收人员验收到位,签字确认,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符。加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作,留样不少于48小时。(2)把好“消毒”关:所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。(4)把好门关:杜绝非工作人员进入厨房关,防止投毒事件发生。3、设施到位,食堂消毒柜、留样柜、冰箱等相关设备配齐,定期检查食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全,安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。四、规范支出廉洁经营建立食堂财务和菜谱公开制度,财务实行每月一公示,菜谱实行
每周一公示。学校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费,严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法,多退少补。每月末,食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据,在预收款中结转确认当月伙食收入。预收伙食费时,我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数的差额为依据,向学生结算伙食费。我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布。食堂管理自查报告篇9
为了加强幼儿园管理,提高安全健康意识,营造良好和谐的校园环境,幼儿园早就把安全健康工作放在首位,注重平时和纵向的细节。根据教育局和孙兴村中心学校的指示精神,我园食品卫生工作领导小组对幼儿园食品卫生安全工作开展了全面、认真的自查。自检报告如下:
第一、幼儿园领导重视食品卫生学期初,幼儿园召开食品卫生安全工作专题会议,明确职责和具体分工,成立以幼儿园园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组,制定具体安全工作计划,明确职责。同时,幼儿园工作人员和后勤工作人员召开会议,研究上级下发的文件,要求幼儿园后勤工作人员提高食品卫生安全意识,增强食品卫生安全常识,切实认识食品卫生安全的重要性。保证孩子受到良好的教育、管理和保护,让父母可以放心的把孩子交给我们。第二、完善卫生和食品管理体系做到责任到人,建立健全卫生管理制度和责任追究制度,并做好食品卫生宣传。食堂工作人员每周打扫一次食堂,保持食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布局,使物品整洁干净,加强各类设备的安全检查。食堂附属的烹饪机械、电气设备、电路和开关插座的安全状况较好,管理规范,操作规程明确。第三、检查内容和情况1.有食品卫生证书并在有效期内严格按照许可证的经营范围经营,不得超范围经营。
2.豆制品和大米永远不会在一夜之间被毁掉。3.所有员工每年体检一次,参加相关培训,持证上岗。4.有购买食品的台账,有详细记录。杜绝过期不合格食品进入幼儿园。5.严格采购领证制度,所有采购的食品都要齐全。6.所有餐具应按相关要求定期消毒。7.杜绝非工作人员进入厨房。第四、整改措施1.加强宣传教育,提高儿童食品卫生安全意识。幼儿园通过课堂教育、黑板报、知识讲座等形式加强教育,使食品卫生安全知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣产品,维护自身健康。2.加强管理,杜绝食品从校门摊点流入幼儿园,加强食堂生产加工的卫生监督,严格操作规程,加强监管。3.通过健康教育,教育儿童不要吃发霉的食物,不要购买三品,不要喝生水和冷水,增强自我保护意识,通过广播、黑板报、专题讲座等方式宣传健康和食品安全知识,培养儿童养成良好的健康习惯。存在的问题由于经费原因,幼儿园食堂配套设施标准不高。总之,要坚持不懈地做好食品卫生安全工作,防止食物中毒事故的发生。今后,我们必须坚持不懈地努力做好食品卫生和安全工作。食堂管理自查报告篇10根据上级要求,学校本着对学生、家长和社会高度负责的态度,我校食品安全工作领导小组于近期对学校的食堂管理工作展开了全面自查,现将自查工作汇报如下:一、思想上高度重视,工作上落到实处。学校成立了以校长李元清为组长的食品卫生安全管理工作领导小组,食堂采购员由王四平老师兼任、保管员由李元新老师兼任、食堂员工共有七人。在开学初就制订了学校后勤工作计划,对学校食堂食品卫生工作进行监管,8月31日,召开了学校第一次后勤工作例会,会上再次明确了学校食品安全卫生工作的职责,有突发事故应急处理
预案和报告制度,对食堂饮食卫生定期检查或不定期抽查。二、健全食品卫生制度,做到有章可循。食堂管理员负责具体的管理工作,同时建立了一系列的规章制度,
如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食原材料验收入库制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。
抓好源头管理,把好食品采购关,严防食物的中毒事故的发生,食堂与各食品供应商签订了食品供货协议,认真做好索票索证工作,坚决不购买无证商贩的食品。
把好原材料入库的验收关。仓库验收员工作认真负责,每次购进的食品原材料都要进行仔细的检查验收,严格保证原材料的质量,保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
把好食品卫生关。在保证食品原材料质量的同时,认真做好消毒、清洗等食品卫生工作,确保师生吃上“放心菜”,从择洗到制作、配餐层层落实,责任到人。
坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于200克,在冷藏条件下存放48小时,并做好留样记录。
从业人员持证上岗,规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训,并取得培训合格证和健康证。按规定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱,个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。
总务处定期收集师生对饭菜、卫生、服务态度等方面的意见和建议,定期组织学生代表进行测评、检查饭菜质量及数量。
三、存在的问题:部分师生安全意识不强,缺乏食品安全的敏感性。因库房面积有限,有些物资存放时距墙面距离不够,纱窗没有起到合理作用等。四、整改措施:重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、红领巾广播等有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育,教育学生购买
食品时不买过期食品和三无食品。搞好个人卫生和环境卫生,要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被,病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
建立责任监督机制,不断完善更新各项管理制度,做到:制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。
今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大工作力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作再上新的台阶。食堂管理自查报告篇11
长期以来,我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则,抓平时、重细节,为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康。我校根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《重庆市食品安全管理办法(试行)》、《重庆市突发公共卫生事件应急分预案》及相关法律法规,结合《重庆市人民政府突发公共事件总体应急预案》、重庆市卫生局《突发重大食物中毒事件专项应急预案》等法规条例,现结合我校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、食堂基本情况我校食堂建于20xx年,建筑面积为100平方米,现有粗细加工间、烹饪间、储藏间、分餐间等区域。。二、自查情况1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组,由在胡长全校长任组长,后勤教师和食堂管理员任副组长,制订了工作计划,对学校食堂进行监管工作。2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人,食堂管理员负责具体的管理工作,后勤教师负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度,如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生
制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。
3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全,把好食品采购关,严防食物的中毒事故的发生,食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议,认真做好取证,索证工作,坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责,每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收,严格保证食品蔬菜的质量,保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时,认真做好消毒、清洗等食品卫生工作,确保师生吃上“放心菜”,洗菜按照流程进行,从洗菜到烧菜层层落实,责任到人。不提供凉拌食物。
6、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于100克,在冷藏条件下存放48小时。
7、从业人员持证上岗,规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训,按规定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。每天不定期进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。
8、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施;有明显的标志并能分开使用;食品加工区有专用带盖的废弃物容器;食品仓库有防鼠板,有食品存放架,做到分类存放,保证有良好的通风效果。
9、坚持实行消毒制度。餐用具使用后能及时洗净、消毒,消毒后存放在专用保洁柜中,保洁柜能定期清洗,保持洁净。
10、水质保证,周边环境良好。学校统一使用自来水公司提供的自来水,水质达标,食堂周边无污染源。
篇七:食堂管理员四讲四有对照检查材料
四讲四有个人对照检查材料
我区___员李国宾同志先进事迹感人至深,各级媒体陆续报道后,在全社会产生了广泛影响。经区委研究决定,追授李国宾同志优秀___员称号,并号召全区广大党员干部向李国宾同志学习。
学习宣传李国宾同志先进事迹,是激励全体党员干部发挥先锋模范作用的现实需要。大家要充分认识开展向优秀___员李国宾同志学习活动的重要性,切实把思想和行动统一到两学一做要求上来,落实到创先争优的实际行动上来。
二、准确把握李国宾同志的崇高精神(一)学习她一心向党、一心爱党的精神追求。李国宾同志一生始终对党心存感激,最怕被___忘记。不管是在工作岗位上,还是退休在社区发挥余热中;不管是教育子女,还是带动身边党员群众,她都时刻以党员标准严格要求自己,感恩党给予她的新生。全区党员干部要以李国宾同志为榜样,增强向党、爱党、护党的行动自觉,自觉加强个人党性修养,争做合格好党员。(二)学习她坚持学习、终身学习的坚定信念。李国宾同志一生始终坚守信念,最怕思想上掉队。她几十年如一日学___报党刊、收看___,及时学___和政府的方针政策,留给子女最大的遗产就是一摞摞整齐的党报和学习笔记。全区党员干部要以李国宾同志为榜样,树立积极、主动学习的良好习惯,思想上、行动上始终与___保持高度一致,时刻保持一颗进取心,争做勤学好模范。(三)学习她坚持原则、严于律己的自我要求。李国宾同志一生始终一身正气,最怕给___添麻烦。退休工资有了提高,她主动要求多交党费;只要能走动,绝不缺席___生活;虽然一直想把自己的户口迁回___,但从不愿给___增添麻烦。全区党员干部要以李国宾同志为榜样,始终严格要求自己,忠实履行___员的义务,争做自律好榜样。(四)学习她生活简单、克勤克俭的优秀品质。李国宾同志一生始终心存大爱,最怕不能为党多做事。她平时每月以几百元维持节俭生活,却毅然捐出几万元关爱他人,用实际行动诠释了一名基层___员的无私奉献精神,先后被评为___榜
样、___十大扶贫好人,被群众誉为爱心婆婆。全区党员干部要以李国宾同志为榜样,培养简朴、节约的优秀品质,弘扬无私奉献的宝贵精神,争做质朴好表率。
现将李国宾同志的先进事迹附后,请全体党员老师认真学习。四讲四有___检查材料当前,两学一做学习教育正在全党深入开展。两学一做,基础在学,关键在做,核心要求是四讲四有。四讲四有与好干部标准、___、四个铁一般、忠诚干净担当等要求高度一致、一脉相承,进一步界定了新形势下合格___员的标准。___市现有___万个基层党___、___万名党员。只有人人自加压力、个个抬高标杆,以四讲四有为标尺,争做四讲四有的合格党员,才能充分发挥好先锋模范作用,真正成为带动群众干事创业的领头雁,凝聚起建设强富美高新___的强大合力。一要讲政治、有信念,做心诚志坚的___人。要着力强化四个意识,牢固树立三个自信,深入学习、大力弘扬瞿秋白、张太雷、恽代英___三杰革___精神,在党言党、在党忧党、在党为党、在党爱党,主动向___看齐,向党的理论和路线方针政策看齐,始终做到听党话、跟党走,在坚定政治信仰中树牢理想信念,在坚守政治本色中践行理想信念,在保持政治定力中检验理想信念,自觉做政治上的明白人、信念上的守护人。二要讲规矩、有纪律,做遵规守纪的___人。中国___是靠革___理想和铁的纪律___起来的马克思主义政党,讲规矩、有纪律是党员对党忠诚的重要检验。要始终把纪律和规矩挺在前面,特别是把政治纪律和政治规矩放在第一位,加强新修订的《廉洁自律准则》和《党纪处分条例》学习,切实做到五个必须,知敬畏、明底线、守规矩,始终保持___人的政治本色。三要___德、有品行,做崇德向善的___人。做一名合格的___员,必须上好道德修养这一人生必修课。要以小巷许巧珍、最美村官严清华等先进党员为标杆,深入开展立学规、正学风,立家规、正家风,立行规、正行风和党员义工___等活动,传承党的优良作风,弘扬中华传统美德,践行___核心价值观,明大德、守公德、严私德,做___道德的示范者、诚信风尚的引领者、公平正义的维护者,以实际行动彰显___人的人格力量。
四要讲奉献、有作为,做履职尽责的___人。身为___人,就要时刻不忘肩上那份沉甸甸的责任,努力把对党、对人民的感恩之情转化为爱岗敬业、无私奉献的责任担当,转化为埋头苦干、服务群众的实际行动。特别是各级党员领导干部,在其位就要谋其政,就要敢于负责、主动作为,始终做到担责不误、临难不却,围绕打造全国一流的智能制造名城、长三角特色鲜明的产业技术创新中心和国内领先的产城融合示范区,在加快建设强富美高新___的历史进程中,奋发有为、建功立业,成就自己的无悔人生。
四讲四有___检查材料两学一做学习教育,是___为深化党内教育作出的又一重要部署。我们党员要突出问题导向,四讲四有、破解问题,做合格党员。
讲政治、有信念,破解不像党员的问题。像党员,就是要时刻保持党的意识和党员意识,时时、处处、事事表现出___员区别于一般群众的思想特质。我们党员要增强主动性和自觉性,积极参加专题学习讨论、党课、培训班、支部会,认真学___章党规党纪,认真学习系列重要讲话,勤学深研、深学悟透,进一步强化理论武装,强化党员意识,补精神之钙、培思想之元,始终保持对党绝对忠诚的政治品格,时时刻刻不忘自己的党员身份。
讲规矩、有纪律,破解不守规矩的问题。一再严肃地告诫全党要讲规矩,强调自觉按原则、按规矩办事,定了规矩就要照着办。践行两学一做,我们党员要学而知之讲纪律、知行合一守规矩,树牢政治意识、大局意识、核心意识、看齐意识,坚持正确的政治方向,坚定不移向___看齐,向看齐,坚决维护___权威,始终在思想上政治上行动上同___保持高度一致。
___德、有品行,破解道德行为不端的问题。曾强调。在道德问题上,党员、干部无疑应该比普通群众有更高的标准和要求。因此,我们党员必须牢记党章规定的道德义务,自觉加强道德修养,发挥好价值导向和示范作用,真正成为影响带动身边群众向上向善的一面旗帜,激发汇聚全社会同心共筑___的强大力量。要从我做起、从小事做起,正确处理公私、廉腐、俭奢、苦乐关系,在坚守前进方向、坚守理想信念、坚守正义良知上做表率。
篇八:食堂管理员四讲四有对照检查材料
四讲四有对照检查材料范文
一、遵守党的政治纪律情况
始终同党中央保持高度一致,坚决贯彻执行机关党组的部署。注意提高自己的政治素质和思想道德,加强世界观、人生观、价值观、政绩观的改造。始终用*-党员标准严格要求自己,从我做起,牢记全心全意为人民服务
的宗旨,时时处处起表率作用,任劳任怨。自重、自盛自警、自励,自觉遵守党纪国法,清正廉洁,忠于职守,正确行使权力,始终保持职务行为的廉洁性。积极开展批评和自我批评,敢于暴露真实思想,讲党性,讲原则,做到坦诚相见,坚持实事求是,讲团结,讲大局。
今年我儿子结婚,与亲家商定,从我做起,不发请帖,不发消息,不收红包,更不借机敛财。不办婚宴,不讲排场,不铺张浪费,以实际行动抵制目前的不良风气,坚持移风易俗。亲家和儿子儿媳以及我的家人都支持我的决定,我们两亲家见了个面,让两个孩子只在国外搞了个简单仪式。
没有利用职权和职务上的影响为自己、亲属及身边工作人员谋取不正当利益的行为;没有从事任何营利性活动,没有参与过股票活动;没有违反公共财物管理和使用的规定;没有违反规定选拔任用过干部;不喜欢讲排场比阔气,生活低调,没有挥霍公-款、铺张浪费的行为;从来没有私自参与过市场经济活动,更没有谋取过私利。
二、贯彻落实中央八项规定精神、转变作风方面的基本情况
调查研究方面。每年均与有关单位发函,本人还亲自到有关单位调研需求,力争做到依据事业发展、业务需求开展本科招生和培训工作。
精简会议、改进会风方面。力争做到能不开的会坚决不开,开短会,解决实际问题,有什么事说什么事,不写长篇大论的讲话稿,与谁有关谁就到会,不让无关人员参会陪会。
精简文件简报方面。目前只向有关单位发函或通知,除了网站上的专栏报道,没有办简报。坚持内部不乱发、滥发文件,采劝一句话通知”的办法或口头交代的形式运转日常工作,确需发文件的,尽量简短文字叙述,不搞长篇大论。
外出活动方面。能自己解决的问题,自己前往,不带其他工作人员;需要带工作人员的,尽量减少人员。去外地处理离退休老干部丧事和看望住外埠的老同志,带学生进行学位论文答辩和参加会议等,均严格按照规定控制外出人员数量,自己能不外出的坚决不外出。
厉行勤俭节约方面。取消了以往学生毕业、颁授学位、培训班结业会餐的惯例,刹住了无关人员随学员免费就餐的不良风气,自己除了亲身体验学生饭菜质量外,绝不打车免费就餐,并自觉接受大家监督。严格车辆管理,只准公务使用,既是外地来的客人,也坚决不准用公车前往景区和与工作无关的地方。
工作纪律方面。一度没有严格执行制度,客观上造成了工作散漫现象。通过学习和纪律整顿,严格了上下班制度,严格了请销假制度,上班时间不上网打游戏、炒股票、QQ聊天等。
三、“四风”方面存在的突出问题
形式主义方面。以往有形式主义的现象,缺乏开拓进取和创新意识,发展意识不够强,墨守成规。在本科班和各种培训开班仪式上,占用学生的宝贵时间,无非是强调学习的重要性,强调办班的必要性和重要性等,翻来覆去,千篇一律,言之无物,并无新意。虽然今年首次设立了“远程学习示范点”,有新突破,但力度不大,有流于形式化的现象。
安于现状,对新知识、新业务、新技能的学习不积极,不主动;政治理论学习不够深入,仅满足于平时的集中学习文件等学习形式,学习的自觉性不强;理论联系实际不够,缺少系统性的学习和纵深方面的研究,缺乏深度和广度,理论和实际工作脱节,没有很好地用科学理论指导实际工作,解决实际问题时缺少前瞻性,指导工作方面针对性不强。政治理论水平有待提高;重工作,轻学习,重业务,轻政治,存在工作第一,学习第二的思想,动力不足,自觉性不高,学习流于形式。
官僚主义方面。满足现状,重实干,轻管理,对工作督促、检查不够,工作有得过且过,老好人和拖拉现象,工作纪律不严,不能严格执行各项纪律规定;联系群众不够,深入群众不够,与干部职工面对面、心贴心的交流时间少,强调要求多,调查研究少;只埋头工作,只满足完成
工作目标任务,而对未来发展考虑的不够深入;在推进改革方面思想不够解放,抓工作措施不够有力,创新意识不强;在管理方面有“错位”现象,有些工作管理不到位,对有些工作过问太细,没有充分发挥中层干部的作用;在坚持民-主集中制方面认识不够深入,开展自我批评较少;制度建设方面缺乏指导,工作规范化、制度化需要进一步推进。
享乐主义和奢靡之风方面。在八项规定出台前,接待外省来访客人有时存在超标准现象,有些还馈送土特产和不必要人员陪同,并安排来访客人到景区参观等。曾经毕业、授学位、结业时搞会餐,无关人员随意随学员免费就餐等,对照有关文件精神,均属于奢靡之风现象。有安于现状、不思进取的思想,开创工作新局面的意识还不够强。
四、产生问题的原因分析
对政治理论学习重要性认识不足,重实践轻理论的潜意识在作怪,忽视了理论对实际工作的重要指导作用。没有处理好工作与学习之间的关系,存在工作第一,学习第二的思想,学习的内在动力不足,对学习的要求不高。自己总是认为只要忠诚于党的事业,热爱祖国,积极工作,遵守党纪国法就可以了,没从更深层次去加强党的修养,进一步增强理想信念和宗旨意识,放松了对党的路线、方针、政策的系统学习。
对解放思想的认识不足,缺乏开拓进取和创新意识,发展意识不够强,墨守成规,总是老套路一成不变,久而久之便成了形式主义的东西。
与有关单位协调困难,总是不能按时间节点如期完成工作任务。而自己总拿客观理由做挡箭牌,存在危难情绪,怕得罪有关方面,总想做老好人,不能主动出主意想办法,带领大家按时保质保量完成任务。
工作纪律一度没有严格执行制度,总认为职工们总是加班,很多时候周末不能休息,按照规定又不能发加班费,平时晚来一会儿,请个假是正常现象,于是也就放松了管理,客观上造成了工作散漫现象。
沾染了社会上的一些不良风气,没有从思想上认识反对铺张浪费的重要性,没有认识到这些行为就是奢靡之风,总认为奢靡之风与铺张浪费与自己挂不上钩,只要自己坚持清廉自律就不会有问题,放松了警惕,对于一些奢靡和浪费的苗头任其存在,任其自流。
在推进科学发展方面,由于历史和多种客观因素的影响,存在硬件建设滞后,专职人员队伍建设薄弱等问题;主观上存在思想解放和改革创新的力度不够大,发展意识不够强的问题,对工作中出现的研究生招生、新业务发展新需要,新址搬迁的新问题、新情况等研究不够深入。
五、今后的努力方向和改进措施
加强理论学习的自觉性,按照领导干部带头学习的要求,给班子成员加压负重,强化学习意识,创新学习方法,做学习的榜样,无论工作多忙,都要坚持做到学习工作两不误,两促进。改变工作第一,学习第二的思想状态,增强学习的自觉性。进一步加强党性修养,认真系统学习党的路线、方针、政策,学习法律知识,学习业务知识,学习历史、文学等知识,加强自身政治修养和文化修养,学以致用,更好地工作。
进一步解放思想,转变工作作风。工作中树立与时俱进,开拓创新的思想,克服墨守成规,怕担风险的保守思想;加强对管理知识的学习,转变管理理念,提高科学管理水平;加大对各项工作的督促检查,抓好各项工作的落实,尤其是加大督促落实力度,与相关单位搞好协调,克服畏难情绪,确保时间节点,不再允许拖拉现象,出主意想办法保质保量完成年度任务;认真开展批评和自我批评,加强工作纪律的执行力度,严肃纪律要求,坚持请销假制度,对于无故迟到早退、有
事不请假的人和事,轻者要提出口头批评,严重者要扣发绩效工资和通报批评,同时也要创造良好的工作氛围。
打破陈规,破除形式,每次开班不再搞开场讲话,开门见山,直奔主题,直接授课,提高效率,树立办班新风,把宝贵的时间交给老师,教有所教,学有所学。
进一步加大规范管理的力度,取消毕业、授学位、结业时搞会餐的惯例,以实际行动反对“四风”。不允许无关人随意免费就餐,自己以身作则,带头遵守规定,自觉接受监督。坚持勤俭节约,精打细算,节省开支。
坚持以需求为牵引科学发展,做好新址搬迁工作,合理规划,夯实基础,提升能力,以改革创新精神推动事业又好又快发展。
乘势而上。目前由于客观条件所限,事业发展处于低谷,但我们要向焦裕禄、向兰辉学习,发扬艰苦争斗精神,没有条件创造条件也要上,力争完成好年度任务,很好地规划未来,抓好机遇,乘势而上,开拓进取,创新发展。
篇九:食堂管理员四讲四有对照检查材料
当前长春正着力打造经济量级城市能级民生改善社会治理和生态文明五个升级版加快建设东北亚区域性中心城市全市各级党组织和广大党员干部一定要把两学一做学习教育与长春改革发展振兴的伟大实践紧密结合起来认真贯彻落实中央和省委市委的各项决策部署努力谋求新作为创造新业绩
四讲四有自我批评材料
四讲四有是新形势下合格党员的主要标志和显著特征,那党员四讲四有的自我批评材料有哪些呢?下面是小编整理的四讲四有自我批评材料,欢迎借鉴。四讲四有自我批评材料篇1
5月10日,省委、长春市委书记王君正到长春市人社局指导“两学一做”学习教育,并围绕“践行‘四讲四有’标准,做合格党员”主题讲了一堂生动的党课。
党课开始前,王君正认真听取了长春市人社系统“两学一做”学习教育情况汇报。他指出,要深刻领会、准确把握“两学一做”学习教育的科学内涵,努力做一名合格党员。强化党性修养,讲政治、有信念,做有崇高信仰的合格党员;强化纪律建设,讲规矩、有纪律,做有铁一般纪律的合格党员;加强人格修养,讲道德、有品行,做有高尚情操的合格党员;强化责任担当,讲奉献、有作为,做有突出业绩的合格党员。
王君正强调,要立足岗位、注重实效,努力把“两学一做”成果转化为推动长春经济社会发展的生动实践。当前,长春正着力打造经济量级、城市能级、民生改善、社会治理和生态文明“五个升级版”,加快建设东北亚区域性中心城市,全市各级党组织和广大党员干部一定要把“两学一做”学习教育与长春改革发展振兴的伟大实践紧密结合起来,认真贯彻落实中央和省委、市委的各项决策部署,努力谋求新作为、创造新业绩。
就进一步深入开展“两学一做”学习教育,王君正强调,要突出重点、抓住关键,切实把“两学一做”学习教育不断引向深入。党章党规和系列讲话要原原本本地读,一字一句地学,在学深悟透上狠下功夫。用好实践载体,结合“抢抓机遇、创新发展”大讨论,认真抓好落实,确保各项工作争先进位。着力解决问题,做到边学边改。压紧压实责任,各级党委(党组)要切实履行主体责任,既抓好班子自身的学习教育,也抓好所属基层单位的学习教育。
四讲四有自我批评材料篇2根据XX要求,我认真学习了本次活动的精神,积极投身到活动中
来。经过对本次活动精神的领悟,我认为在当前历史时期和社会环境下,开展党的群众路线教育实践活动,对保持党的先进性和纯洁性、巩固党的执政基础和执政地位,对全面建成小康社会,具有重大而深远的意义。作为一名共产党员,我要坚决拥护党中央举办的这次群众路线教育活动,通过“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病”来查找自己的思想之陋、行为之垢,以整风精神开展批评和自我批评,自我净化、自我完善、自我革新、自我提高,密切联系群众。
一、个人遵守党的政治纪律情况作为一名老共产党员,自入党宣誓的时候,我就坚定了共产主义信仰,拥护党的纲领,遵守党的章程,履行党员义务,执行党的决定,严守党的纪律,保守党的秘密,对党忠诚,积极工作,为共产主义奋斗终身,随时准备为党和人民牺牲一切,永不叛党。经过自我检视,发现我在不断学习和理解党的有关方针政策的基础上,能够较好地贯彻执行民主集中制和维护领导班子团结。自己在思想上没有违反党的政治纪律,没有发表过与党员干部身份不相符合的言论,在行动上也能够和思想言论保持一致,从未做过违反党的政治纪律的事情。对党中央、上级党组织已经做出的重大方针和政策,即使有不同意见,我总是能够在坚决执行的基础上,通过一定的组织程序提出。对照自身情况,发现自己在政治学习上投入的时间还不够多,对政治理论的认识还不够深刻,在政治理论的学习上花的功夫不够。这对于深刻认识党的内涵及党的宗旨,深刻把握理论并将理论用于指导工作来说有一定的危害。今后,在繁忙的工作之余,要挤时间强化对政治理论的学习,并且做到长期坚持,深入学习马列主义的精髓,学习党中央最新的大政方针,结合自身特点和本地实情,在坚定政治立场的同时,使自己的理论知识上升到新的高度,不断锤炼自己的政治修养。二、个人作风基本情况在个人作风上,对照要求,经过认真思考和自我反复排查,我认
为我总体上还做得比较好,但仍有进步的空间。一是在工作中尽量克服形式主义,脚踏实地地工作,把功夫下到察实情、出实招、办实事、求实效上;二是平易近人,反对官僚主义,不摆架子,不带官腔,主动团结员工,和员工融在一起;三是保持艰苦奋斗,勤奋工作,以饱满的精神投入到工作中去,并且十分注意工作纪律。经常加班加点,即使在周末和节假日,脑子里也想着如何做好工作;四是在生活上勤俭节约,能远离享乐主义思想,能抑制奢靡之风,自觉抵制不健康思想和价值观的影响。能够较好处理好家庭关系、朋友关系、同事关系。虽然个人在作风建设上做了不少努力,但与党组织要求和不断发展的形势相比,相信仍存在一些问题和不足,也会存在一些薄弱环节,我要再接再厉,贯彻中央八项规定和省委十项规定精神,在转变作风方面不断取得新的突破。
三、个人“四风”方面存在的突出问题这次活动的主要任务是聚焦作风建设,集中解决形式主义、官僚主义、享乐主义和奢靡之风的“四风”问题,并通过“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病”,对作风之弊、行为之垢来一次大排查、大检修、大扫除。经过两个多月的学习、座谈、调研、研讨等系列活动的开展,我在思想认识上有了进一步的提高。充分认识到“四风”问题的危害性,“四风”是违背我们党的性质和宗旨的,是当前群众深恶痛绝、反映最强烈的问题,也是损害党群干群关系的重要根源。密切联系群众,是党的性质和宗旨的体现,是中国共产党区别于其他政党的显著标志,也是党发展壮大的重要原因。能否坚持群众路线,决定着党的事业的成败。教育实践活动开展以来,在查摆问题上,我带着闻过则喜的心态,放低身段,虚心向职工群众学习,认真听取意见,希望通过这个活动找出自己平时意识不到的错误和缺点,力求找准问题、找全问题、找到关键问题。这次活动通过调研、访谈、座谈、问卷调查和自己找、同事帮等活动形式,查找到了我的一些问题,通过对问题的分析,我认为大家反映问题的态度是比较诚恳的,反映的问题基本是客观存在的,一些问题是我没有意识到,还有一些问题是由于客观原因没有做
到。总之,广大职工反映的问题,对我个人党性修养的提高和公司的发展都是大有裨益的,下面我将就反映的问题逐一剖析:
(一)形式主义方面职工反映的形式主义方面存在的问题集中体现在“喜欢听报告,很少深入一线了解问题”,该问题基本属实。中央“八项规定”指出,要改进调查研究,到基层调研要深入了解真实情况,总结经验、研究问题、解决困难、指导工作,向群众学习、向实践学习,多同群众座谈,多同干部谈心,多商量讨论,多解剖典型,多到困难和矛盾集中、群众意见多的地方去,切忌走过场、搞形式主义。但我认为对中央“八项规定”也要做正确的理解和解读,党中央强调要主动调查研究,但并没说禁止党员干部听报告。我认为听报告是很有必要的,因为报告能够较全面集中地反映问题,作为公司班子成员,如果所有问题都要向一线人员调研,时间和精力上根本保证不了。我认为工作中听报告和向一线了解问题是相辅相成的,通过听报告,能够简单快速地了解问题;通过一线调研,对报告的内容进行检视,能更全面揭示问题的真相。但是,听报告和一线调研的关系要处理好,需要把握好一个度,花多少精力在听报告上,花多少精力在一线调研上,根据工作的不同,二者的时间精力分配也不尽一致。以前我没有认识到我“喜欢听报告,很少到一线了解情况”的问题。既然大家提出来了,我想这方面我做的还是不够好,应该进一步改进。(二)官僚主义方面关于官僚主义方面的问题,员工反映的较多,经过梳理主要有以下问题:1、很少参加分管部门的会议;2、对员工活动方面关心较少;3、开会效率不高;4、很少到一线调研。(三)享乐主义方面在享乐主义上,自认为没有什么突出问题。始终发扬特别能吃苦、特别能攻关、特别能战斗的精神,以艰苦奋斗为荣,以好逸恶劳为耻,
居安思危,自觉抵制享乐主义。对接待应酬、吃喝玩乐的活动,能推则推,业余时间用来看看书、听听音乐等,提升自己的学识和修养。但对公司的个别下属存在的进取心不强、思想懈怠、上下班不准时,甚至在办公室炒股等现象,我应负有一定的领导责任。
(四)奢靡之风方面深知“一粥一饭,当思来处不易。半丝半缕,恒念物力维艰。”反对奢侈浪费之风、坚持艰苦奋斗是马克思主义群众观点和群众路线的根本要求,是党的优良传统和政治本色,也是中华民族的传统美德。静以修身、俭以养德,奢靡之风,往往会使人丧失斗志,腐化堕落。在抵制奢靡之风方面,我一不爱面子,二不爱攀比,三不讲排场,自觉养成艰苦朴素的习惯。平时经常步行上下班,买东西不出入高档场所,主要通过网上购物,尽量节约成本。在抵制奢侈之风上,自认为做的还是很好的,但也存在一些问题,有时参加的个别业务招待活动,由于客观原因,招待的规格还是稍高了一些。四、产生问题的原因分析针对提出的问题,这段时间以来,我是“日三省吾身”,认真思考问题的根源,争取找到症结所在,迅速及时地给自己“洗洗澡、治治病”,早日清除自己的思想之陋和行为之垢。就问题产生的原因,我主要从以下两个方面来分析:(一)主观原因1、政治学习不够深入,对党的群众路线理解不够透彻。由于自身在竞争激烈的行业,市场竞争瞬息万变,工作任务重,压力大,参加政治学习的机会少,时间也不足,没有认识到群众路线的重要性和紧迫性,没有体会到“四风”的危害性。比如在“一线了解情况”上做的还不够好,职工反映还比较强烈,没有做到密切联系群众,对群众作为改革发展的主要力量的重视程度不够。2、忽视了对工作方式、方法的调整。由于工作任务重,不能够事无巨细、面面俱到,只好抓大放小,导致一些小问题上没有做好。由于时间有限及时间冲突,很少直接参加全体员工的会;由于事务较多,对部门的工作进行了一定的授权,多
数事情由部门员工和小主管处理,只有少数重要事情才亲自处理。即使这样,每周召开部门小主管的会议,也对部门的重要工作进行部署。
(二)客观原因1、管理制度不够健全。由于管理制度不够健全,导致一些问题不能够及时被发现,即使发现了也没有得到及时解决。比如职工反映的部门间“传帮带”工作,员工福利及人力资源管理方面的问题,往往是因为缺乏相关的制度而暂时没有落实。2、没有建立民主生活会制度。由于没有建立民主生活会制度,职工反映问题的渠道不够顺畅,领导干部不能发现公司管理中存在的问题,也不能够发现自己在“四风”上存在的问题,没有群众的“镜子”可照,领导干部的衣冠自然很难端正。五、今后努力方向和改进措施1、加强政治学习,努力提高自身的政治素质。以这次群众路线教育活动为契机,加强政治理论的学习,要充分认识到群众路线的重大意义,随着改革不断深入和对外开放不断扩大,公司必将面临前所未有的风险和挑战,作风建设始终是摆在面前的一项重大而紧迫的任务,抓作风建设一丝都不能放松、一刻都不能停顿。以前把主要时间和精力都放在工作上,没有足够地重视政治学习,导致了在作风建设上存在一些问题,今后要摈弃重工作轻政治学习的想法,工作和政治学习,两手抓两手都要硬。认真贯彻党的xx大,切实落实好中央八项规定和省委十项规定精神,以党的科学思想理论武装头脑。2、坚持走群众路线,不断改进工作方式、方法。在今后的工作中,我会更加密切联系群众,清除自己在“四风”上存在的问题,更加关心公司一线职工,注重倾听公司一线职工的呼声,解决他们反映强烈的突出问题。开拓进取,勇于创新,改进工作方式和方法。在任何时候、任何情况下,事事想着群众、事事为了群众。在改革发展稳定各项工作中冲锋陷阵、忘我奉献,发挥先锋模范
作用,以赢得群众的肯定和拥护。3、探索监督机制,加强制度建设,注重建立长效机制。没有制约的权力必然导致腐败,绝对的权力导致绝对的腐败。要
根除“四风”问题,彻底解决广大职工提出的突出问题,必须将公司领导干部的权力装进笼子,并对权力运行进行全过程、全方位的有效监督。人是靠不住的,不能简单靠人来治理,而要靠制度来治理,管理不因领导人的改变而改变,不因领导人意志的改变而改变。让公司领导人的权力在广大职工的监督下阳光运行,是克服形式主义、官僚主义、享乐主义和奢靡之风的重要手段。
在今后的工作中,一是要探索党内监督机制,坚持贯彻落实民主集中制,充分发扬党内民主,使个人手中的权力得到广大职工的监督;二是着力解决职工提出的突出问题,近期全部解决职工提出的员工福利、人力资源管理等问题;三是加强制度建设,注重建立长效机制。不仅解决员工提出的突出问题,还要建章立制,不要让问题重现,要建立职工反映问题的有效途径,和公司职工之间形成良性互动,建立长效机制。
自加入公司以来,我满怀激情、勤勤恳恳、兢兢业业,努力做好本职工作。由于大量的时间都投入到工作上,没有意识到自己在“四风”上面存在问题,通过本次群众路线活动的学习、查摆、对照,在认认真真“照镜子”,老老实实“正衣冠”的过程中,发现自己在“四风”方面仍存在诸多不足之处,越来越深刻地认识到自己与组织和职工的要求还有很大差距。党的培养和群众的期盼时刻都是一种鞭策,作为党员干部的我更加清晰地认识到,党性修养不会因为年龄的增长而增长,也不会因为阅历的增加而自然增加;党性修养,不仅要依靠自己的修养,还要靠组织的培养和群众的帮助和监督。今后我将在上级领导和广大职工们的帮助支持下,自觉接受监督,进一步提高思想认识,转变工作作风,振奋精神,加倍努力,不负领导的重托和人民的重望!
篇十:食堂管理员四讲四有对照检查材料
教师四讲四有对照检查材料及整改措施
根据xx要求,我认真学习了本次活动的精神,积极投身到活动中来。经过对本次活动精神的领悟,我认为在当前历史时期和社会环境下,开展党的群众路线教育实践活动,对保持党的先进性和纯洁性、巩固党的执政基础和执政地位,对全面建成小康社会,具有重大而深远的意义。作为一名共产党员,我要坚决拥护党中央举办的这次群众路线教育活动,通过“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病”来查找自己的思想之陋、行为之垢,以整风精神开展批评和自我批评,自我净化、自我完善、自我革新、自我提高,密切联系群众。
一、个人遵守党的政治纪律情况
作为一名老共产党员,自入党宣誓的时候,我就坚定了共产主义信仰,拥护党的纲领,遵守党的章程,履行党员义务,执行党的决定,严守党的纪律,保守党的秘密,对党忠诚,积极工作,为共产主义奋斗终身,随时准备为党和人民牺牲一切,永不叛党。经过自我检视,发现我在不断学习和理解党的有关方针政策的基础上,在政治原则、政治立场、政治观点和路线、方针、政策上始终能同党中央保持高度一致,能够较好地贯彻执行民主集中制和维护领导班子团结。自己在思想上没有违反党的政治纪律,没有发表过与党员干部身份不相符合的言论,在行动上也能够和思想言论保持一致,从未做过违反党的政治纪律的事情。对党中央、上级党组织已经做出的重大方针和政策,
即使有不同意见,我总是能够在坚决执行的基础上,通过一定的组织程序提出。
对照自身情况,发现自己在政治学习上投入的时间还不够多,对政治理论的认识还不够深刻,认为只要自己在思想和行动上与党中央保持一致就足够了,在政治理论的学习上花的功夫不够。这对于深刻认识党的内涵及党的宗旨,深刻把握理论并将理论用于指导工作来说有一定的危害。今后,在繁忙的工作之余,要挤时间强化对政治理论的学习,并且做到长期坚持,深入学习马列主义的精髓,学习党中央最新的大政方针,结合自身特点和本地实情,在坚定政治立场的同时,使自己的理论知识上升到新的高度,不断锤炼自己的政治修养。
二、个人作风基本情况
在个人作风上,对照要求,经过认真思考和自我反复排查,我认为我总体上还做得比较好,但仍有进步的空间。一是在工作中尽量克服形式主义,脚踏实地地工作,把功夫下到察实情、出实招、办实事、求实效上;二是平易近人,反对官僚主义,不摆架子,不带官腔,主动团结员工,和员工融在一起;三是保持艰苦奋斗,勤奋工作,以饱满的精神投入到工作中去,并且十分注意工作纪律。经常加班加点,即使在周末和节假日,脑子里也想着如何做好工作;四是在生活上勤俭节约,能远离享乐主义思想,能抑制奢靡之风,自觉抵制不健康思想和价值观的影响。能够较好处理好家庭关系、朋友关系、同事关系。虽然个人在作风建设上做了不少努力,但与党组织要求和不断发展的形势相比,相信仍存在一些问题和不足,也会存在一些薄弱环节,我
要再接再厉,贯彻中央八项规定和省委十项规定精神,在转变作风方面不断取得新的突破。
三、个人“四风”方面存在的突出问题
这次活动的主要任务是聚焦作风建设,集中解决形式主义、官僚主义、享乐主义和奢靡之风的“四风”问题,并通过“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病”,对作风之弊、行为之垢来一次大排查、大检修、大扫除。经过两个多月的学习、座谈、调研、研讨等系列活动的开展,我在思想认识上有了进一步的提高。充分认识到“四风”问题的危害性,“四风”是违背我们党的性质和宗旨的,是当前群众深恶痛绝、反映最强烈的问题,也是损害党群干群关系的重要根源。密切联系群众,是党的性质和宗旨的体现,是中国共产党区别于其他政党的显著标志,也是党发展壮大的重要原因。能否坚持群众路线,决定着党的事业的成败。
教育实践活动开展以来,在查摆问题上,我带着闻过则喜的心态,放低身段,虚心向职工群众学习,认真听取意见,希望通过这个活动找出自己平时意识不到的错误和缺点,力求找准问题、找全问题、找到关键问题。这次活动通过调研、访谈、座谈、问卷调查和自己找、同事帮等活动形式,查找到了我的一些问题,通过对问题的分析,我认为大家反映问题的态度是比较诚恳的,反映的问题基本是客观存在的,一些问题是我没有意识到,还有一些问题是由于客观原因没有做到。总之,广大职工反映的问题,对我个人党性修养的提高和公司的发展都是大有裨益的,下面我将就反映的问题逐一剖析:
(一)形式主义方面
职工反映的形式主义方面存在的问题集中体现在“喜欢听报告,很少深入一线了解问题”,该问题基本属实。中央“八项规定”指出,要改进调查研究,到基层调研要深入了解真实情况,总结经验、研究问题、解决困难、指导工作,向群众学习、向实践学习,多同群众座谈,多同干部谈心,多商量讨论,多解剖典型,多到困难和矛盾集中、群众意见多的地方去,切忌走过场、搞形式主义。但我认为对中央“八项规定”也要做正确的理解和解读,党中央强调要主动调查研究,但并没说禁止党员干部听报告。我认为听报告是很有必要的,因为报告能够较全面集中地反映问题,作为公司班子成员,如果所有问题都要向一线人员调研,时间和精力上根本保证不了。我认为工作中听报告和向一线了解问题是相辅相成的,通过听报告,能够简单快速地了解问题;通过一线调研,对报告的内容进行检视,能更全面揭示问题的真相。但是,听报告和一线调研的关系要处理好,需要把握好一个度,花多少精力在听报告上,花多少精力在一线调研上,根据工作的不同,二者的时间精力分配也不尽一致。以前我没有认识到我“喜欢听报告,很少到一线了解情况”的问题。既然大家提出来了,我想这方面我做的还是不够好,应该进一步改进。
(二)官僚主义方面
关于官僚主义方面的问题,员工反映的较多,经过梳理主要有以下问题:
1、很少参加分管部门的会议;2、对员工活动方面关心较少;3、开会效率不高;4、很少到一线调研。(三)享乐主义方面在享乐主义上,自认为没有什么突出问题。始终发扬特别能吃苦、特别能攻关、特别能战斗的精神,以艰苦奋斗为荣,以好逸恶劳为耻,居安思危,自觉抵制享乐主义。对接待应酬、吃喝玩乐的活动,能推则推,业余时间用来看看书、听听音乐等,提升自己的学识和修养。但对公司的个别下属存在的进取心不强、思想懈怠、上下班不准时,甚至在办公室炒股等现象,我应负有一定的领导责任。(四)奢靡之风方面深知“一粥一饭,当思来处不易。半丝半缕,恒念物力维艰。”反对奢侈浪费之风、坚持艰苦奋斗是马克思主义群众观点和群众路线的根本要求,是党的优良传统和政治本色,也是中华民族的传统美德。静以修身、俭以养德,奢靡之风,往往会使人丧失斗志,腐化堕落。在抵制奢靡之风方面,我一不爱面子,二不爱攀比,三不讲排场,自觉养成艰苦朴素的习惯。平时经常步行上下班,买东西不出入高档场所,主要通过网上购物,尽量节约成本。在抵制奢侈之风上,自认为做的还是很好的,但也存在一些问题,有时参加的个别业务招待活动,由于客观原因,招待的规格还是稍高了一些。
篇十一:食堂管理员四讲四有对照检查材料
P> 部队党员四讲四有对照检查材料两篇---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------部队党员四讲四有对照检查材料两篇
四讲四有指的是:讲政治、有信念,讲规矩、有纪律,讲道德、有品行,讲奉献、有作为。下面是搜集准备的部队党员四讲四有对照检查材料两篇,供各位查阅,希望内容对您有所帮助和启示。
部队党员四讲四有对照检查材料篇一:10月30日在古田会议上提出,要正视军队思想政治建设存在问题,着力培养有灵魂、有本事、有血性、有品德的新一代革命军人,也就是新一代四有军人。其主要思想就在于要把4个带根本性的东西立起来:要把理想信念在全军牢固立起来,把坚定官兵理想信念作为固本培元、凝魂聚气的战略工程,把握新形势下铸魂育人的特点和规律,着力培养有灵魂、有本事、有血性、有品德的新一代革命军人。要把党性原则在全军牢固立起来,坚持党性原则是政治工作的根本要求,必须坚持党的原则
等载体作用,采取集中授课、随机教育、撰写心得体会、群众性大讨论等形式,引导新兵认清当前严峻形势,激发新兵敢打必胜的战斗意识,强化新兵的使命感、责任感和紧迫感。坚持把学习英模典型活动作为激励广大官兵坚定信念、苦练精兵、弘扬战斗精神的有效途径,组织新兵远学英模先烈,近学身边典型,广泛开展向先进典型学习活动,争做三好新兵,形成比、学、赶、帮、超的良好氛围,使新兵学有方向、赶有目标。坚持环境熏陶,营造育人氛围。注重用警营环境熏陶感染新兵,充分发挥支队警史馆、荣誉室的教育功能,广泛运用板报、橱窗、图书室等宣传载体营造催人奋进、鼓舞斗志的浓厚育人氛围,使新兵在潜移默化中受到教育和感染,有效增强了新兵能打仗、打胜仗的信心和勇气。
一系列措施,有效激发了新兵扎根警营、履行使命的政治热情,培养了新兵英勇顽强、一往无前的战斗精神,锤炼了新兵争当四有军人的政治底蕴。
部队党员四讲四有对照检查材料篇二:培养有灵魂、有本事、有血性、有品德的新一代革命军人,是习---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------主席着眼实现中国梦强军梦发出的伟大号召,是我军血脉永续、根基永固的根本所在。四有,明确了新一代革命军人应当具备的理想抱负、素质本领、精神特质和道德情操。如同房屋的四梁八柱,哪一有都不能少,哪一有都不能弱。作为新时期下的一名普通革命军人,提出的四有军人的号召,让我备受鼓舞,同时又深深感受到了肩上的责任和使命更的无比重大。在今后的工作和学习中,我要从以下几个方面着手,争当一名合格的四有军人。一是要增强党性,坚定政治信仰。要树立共产远大理想和中国特色社会共同理想,在思想上政治上行动上始终与党中央、中央军委保持高度一致,自觉维护党中央、中央军委和的权威,做到任何时候任何情况下都坚决听从党中央、中央军委和的指挥。要切实铸牢永远不变的军魂,毫不动摇地坚持党对军队绝对领导的一系列根本原则和制度,严守政治纪律和组织纪律,做到平时听招呼,战时听指挥,关键时刻不含糊。要着力提高自身理论武装水平,自觉用党的创新理论武装头脑、指
导实践。要主动参与政治学习,切实打牢自身高举旗帜、听党指挥、履行使命的思想政治基础。
二是要主动求知,增强本领技能。没有金刚钻别揽瓷器活,只有练就一身过硬的本领,才能担当起能打胜仗的强军重任。要学懂学好马克思列宁、毛泽东思想和中国特色社会理论体系,特别是要学深悟透关于国防和军队建设的一系列重要指示,切实掌握党
3/15的军事指导理论最新成果,并自觉运用于工作指导和实践。要强化战争意识、战备观念、战斗精神,牢固树立战斗力这个唯一的根本的标准,从实战需要出发从难从严训练,不断提升完成使命任务能力。要按照打仗所需、岗位必需、任务急需的要求,认真钻研国防和军队建设、武装工作及后备力量建设相关等相关知识,通过严格的训练、规范的学习,努力提高武装工作及后备力量建设的科学化水平。三是要真抓实干,树立良好形象。空谈误国,实干兴邦,强军目标不是随随便便几句话就能实现的。作为一名武装现役干部,要牢固树立实干兴邦、实干兴军的思想,靠勤勉踏实的工作,为部队建设发展赢得主动、赢得优势、赢得未来。要坚持老实、踏实、务实的三实作风,当老实人、讲老实话、做老实事,扎根厂区,埋头苦干,牢固树立献身国防、献身武装工作、献身后备力量建设事业的使命意识。要自觉抵制个人、拜金、享乐的侵蚀,努力做到守得住清贫、耐得住寂寞、抵得住诱惑、经得起考验。要厉行勤俭节约、反对铺张浪费,不搞攀比、不坏规矩,以实际行动把我党我军艰苦奋斗的传家宝接过来。先进事迹材料写作属于应用写作范畴,下面是搜集准备的邮政先进个人材料上报范本,供各位查阅,希望内容对您有所帮助和启示。一、以诚相待,真诚服务对待客户,我一直都是以诚相待,不管给客户业务量大还是量小,---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------都是诚心诚意、真诚地去对待。做到嘴勤、腿勤,打好三张牌,一是打好感情牌,积极帮助
篇十二:食堂管理员四讲四有对照检查材料
P> 每学期初学校都会专门召开食堂工作会议明确职责和具体分工成立以校长为首的学校食堂工作领导小组统筹各项工作针对各项具体工作制定计划明确责任如食堂工作人员管理制度食品仓库管理制度食堂财物管理要求食堂工作人员纪律锅炉房工作制度等让食堂的全面工作制度化规范化食堂管理自查报告(通用8篇)
食堂管理自查报告(通用8篇)工作在不经意间已经告一段落了,回顾一段时间工作的付出,总体情况有好有坏,让我们一起来学习写自查报告吧。好的自查报告都具备一些什么特点呢?下面是小编为大家整理的食堂管理自查报告(通用8篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。食堂管理自查报告1光阴似箭,一转眼,20XX年即将过去。回顾一年来我校的食堂管理工作,在上级领导的关怀和支持下,食堂工作有了很大的起色,具体总结如下。一、基本情况。我校共开办了三个食堂,一个学生食堂,一个教职工食堂,一个幼儿园食堂。共聘请临时炊事员四人,幼儿园食堂安排一人,教职工食堂安排一人,学生食堂安排两人,学生食堂还有一位正式职工。全校共有寄宿生152人,学生食堂每餐就餐人数约160人左右,教职工食堂就餐人数有20人左右,幼儿园食堂每天只开中餐,有128人就餐。二、食堂管理现状。1、年初由总务室制订出管理人员职责、食堂工作人员职责、卫生消毒制度、食品采购及储存制度等各种管理制度,交校务会和学校工会审核通过后,分别张贴食堂及储藏室墙上。推选出食堂管理人员两人负责食堂日常事务的管理,一人负责学生食堂和教职工食堂的管理,一人负责幼儿园食堂的管理。总务室每周不定期地到每个食堂和食品储藏室检查工作两次以上,发现问题,责任到人,及时改进。2、管理人员职责。学生食堂管理员负责收缴学生的米,每餐出米、出菜到学生食堂和教职工食堂,并登记好入库、出库台账,监管食堂操作人员的工作。每周星期天与一个学校行政人员到会同城里采购三个食堂的蔬菜、用具及其他食品,并负责食物存放,检查食堂卫生,购买三个食堂的柴
火。幼儿园食堂管理人员负责本食堂的出米、出菜、食品储存、食堂
卫生、登记就餐数等工作。3、原料的采购及存放。每周星期天,四个行政人员轮流与学生食堂管理员到县城采购蔬
菜、肉类、油、作料等原料,互相见证,监督质量,本着保本不盈利的原则,尽量采购新鲜的、质地好的原料。回到学校,将各种原料分类保管存放好,并将各个食堂的原料分开,记好入库台账。采购原料的同时,做好索证工作,尤其是油料食品和肉类食品的索证。食品的存放做到分类、离地、离墙存放,肉类食品和容易变质的食品,必须存放于冷冻柜里或冰箱里。
4、食堂工作人员都要求持健康证上岗,并有较高的烹调技术,衣帽整洁,讲究卫生,时常保持操作间内干净、整洁,对学生和蔼可亲,有为师生服务的意识,有吃苦耐劳的奉献精神,有勤俭节约的优良品质。
5、虚心听取县疾控中心、药监局领导对食堂工作的检查意见,并尽量落实、改进,每学期初和长假过后,对食堂餐具、用具进行消毒处理,对食堂设施进行大清洗。经常检查、修缮防鼠、防蝇设施。及时、妥善地处理好食堂废弃物。
6、广泛听取老师、学生、家长对食堂工作的反馈意见,由总务室定期组织食堂管理人员和工作人员、工会代表、学生代表,召开饭菜质量听证会,及时总结经验教训,改善管理,改进工作和服务态度。
7、每学期初,组织食堂管理人员和工作人员学习管理制度,与食堂工作人员签订用工《合同》和《安全责任状》,杜绝安全事故的发生。
三、不足之处。1、管理上还存在许多漏洞,管理制度还有待进一步完善。2、忽视了对食堂工作人员的思想管理,集体意识、服务意识还需进一步加强。3、食堂设施不达标,还需继续投入资金,改善设施。
4、食堂卫生不尽人意,有待加强卫生管理。食堂管理自查报告2
根据教体局关于开展学生食堂管理自查工作的通知,我校于6月2日至6月5日对学生食堂进行了自查,现就自查情况汇报如下:
一、建立学校食堂管理自查领导小组为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全管理,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了学校食堂管理自查领导小组:何校长校长为组长,孙校长为副组长,总务主任田德有负责,田永志老师专管。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。组长:何天金副组长:孙有国组员:二、自查情况优点:1、我校餐饮楼今年春季投入使用,大大改善了学生的用餐条件,因此,我校本期学生的营养早餐和贫困寄宿生生活补助全部采用食堂供餐;2、学校食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证等证件齐全,并在有效期限内;3、建立了食品采购台账,并将索票索证票据贴于台账上,记载详细、具体;4、建立了碗筷消毒记录;5、建立了食品留样制度,并有食品留样台账,在留样食品袋上注明留样日期,保存3天后倾倒,有倾倒时间和倾倒人;6、从业人员进入餐饮楼穿戴工作服;7、结算方式科学合理,本期学校将寄宿生生活补助及学生营养餐打到学生饭卡,学生刷卡消费,杜绝了学生用饭票兑换现金,提高了惠农资金的使用效率,保证了学生的财产安全。
不足之处1、操作间物品摆放不整齐;2、储藏室物品混放,杂乱;3、操作间门口没有灭蝇设备;4、碗筷消毒记录记载不详细;5、早餐提供食品简单,不符合营养要求;6、未能按照食品药品监督管理局要求,将采购物品商标上传至电子系统;7、餐饮楼后蒸汽锅炉附近卫生较差;8、采购个别食材没有质检报告。三、整改措施1、加强对食堂从业人员的.安全常识培训,提高从业人员安全意识;2、督促食堂管理员对餐饮楼内各处卫生进行检查与监管,向全校师生提供清洁的就餐环境。3、建立定期检查制度,将检查结果及时反馈给食堂,并限时整改。4、及时与乡食品药品监督管理所联系,尽快掌握仪器操作方法,按照食品药品监督管理所的要求,规范操作。5、食堂管理员与食堂协商,提高学生早餐的饭菜质量。四、克服不足,再上台阶对照检查标准,我们在自查中发现了很多问题,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。食堂管理自查报告3为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财务管理的意见》等法规条例,现结合我校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:一、领导重视周密布署
每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,如食堂工作人员管理制度、食品仓库管理制度、食堂财物管理要求、食堂工作人员纪律、锅炉房工作制度等,让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。
二、确保卫生有效监督食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:1.食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项食堂管理制度、卫生安全制度以及进、出货招标、检查、验收、登记制度,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。2.采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符。每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒,健康卫生。3.建立群众监督机制,让大家共同把好食品安全卫生关。我们成立了由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等组成的膳管会,定期举行碰头会,监督以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点,行使对食堂的监督、检查等职能。三、保证伙食以人为本为维护师生的合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,进行食堂成本单独核算,以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标,合理确定供餐价格。1.认真按照省教育厅和市教育局的标准逐条进行对照检查和改进。
2.按照学校要求,由后勤处组织人员定期不定期地对食堂工作进行检查和考核,在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点。
3.保证饭菜的数量和质量,努力做到荤素合理搭配,品种丰富多样,满足学生身体健康成长的需要。
四、规范支出完善机制我校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费,严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法,食堂收支核算规范、结余合理。同时规范使用食堂的结余款,只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备,没有用于、变相用于学校发放教职工福利,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。五、存在问题亟待改进因经费不足,师生用餐环境有待改进。食堂管理自查报告4为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好放心食堂,我校围绕上级会议和本校例会要求,结合国家食品有关文件精神,本着对教师对学生高度负责的态度,学校食堂管理人员对食堂工作展开了全面、认真的自检自纠,现将自检自查和整改情况报告如下:一、学校食堂食品自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度,做到责任到人,定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。3、食品留样、试餐严格按要求进行食品留样、食品试餐并有文字记载。4、索票索证所采购食品严格进行了索票索证制度,但整理存档不够规范。5、消毒和三防设施
有消毒制度和具体方法、措施,并安排有专人负责,且有文字记录。三防设施尚需完善。
6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购,有进货验收,索证索票,有记录台账。严把食品原料质量关,所购食品原料符合要求。但无单独的蔬菜存储间。8、其它方面从业人员操作时,能按要求穿戴工作服,接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境整洁,硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定,有专人采购、保管。二、整改措施为有效的控制学校食物安全事故的发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们从以下几个方面进行了整改:1、完善三防设施。2、规范操作间设施设备标识。3、建立规范的食品安全台账,规范资料存档。4、加强食堂管理。5、更换有色塑料袋。6、对垃圾桶加盖。今后,我校将加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。不断提高安全卫生意识,提高工作技能和饭菜质量,使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。食堂管理自查报告5为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的和谐的校园环境,幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时、垂细节。
根据教育局及孙杏村中心校的指示精神,我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自查自检。现将自查情况报告如下:
一、幼儿园领导重视食品卫生工作学期初,幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议,明确职责和具体分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识,增强食品卫生安全常识,切实认识到食品卫生安全工作的重要性。保证把孩子教育好、管理好、保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品管理制度做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净,加强各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。三、检查内容及情况1.有食品卫生证并且在有效期内,严格按照许可证的营业范围经营,没有超出范围。2.豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。3.所有工作人员每年都进行一次体检,参加相关培训,持健康证上岗。4.采购食品有台账,记录详实。杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。5.严格采购索证制度,所有采购食品都做到索证齐全。6.所有的餐具,按相关要求做到定期定时消毒。7.杜绝非工作人员进入厨房。四、整改措施
1.加大宣传教育力度,增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,是食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣产品,维护自身健康。
2.加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园,食堂生产加工加强卫生监督,严格操作规程,加大监管力度。
3.通过健康教育,教育幼儿不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育幼儿增强自我防护意识,利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的宣传,培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。
五、存在的问题幼儿园因经费原因,幼儿园食堂配套设施标准不高。总之,要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食品中毒事故的发生。今后,我们一定再接再厉,把食品卫生安全工作做得更好。食堂管理自查报告6按县教育局《关于进一步做好学校食堂管理工作的通知》要求,认真学习,对照检查。进一步强化食堂管理的安全卫生意识和责任。现自查报告如下:1、学校管理机构健全,人员合理分工,互相制约,互相配合。采购3人,保管3人,核算3人。建立了学生食堂膳食委员会,其组成人员广泛。主任:工会主席(xx)食堂管理负责人,副主任:后勤主任(xx)食堂安全管理负责人,成员:政教主任(xx)、办公室主任(xx)、财务监管管理员(xx)、团长(xx)、厨师长(xx),学生代表(学生会主席、生活部长、各班生活委员)、家长代表(各年级一名)等。职责明确,餐评及时,结果公开,纳入管理及工人考核。2、食堂封闭操作,各室齐备,基本设备设施到位,安全卫生。食堂环境清除彻底,坚持每天清洁,每周大扫除,定时消毒。财务公示内容全,真实有效,每天更新,网络呈现。
3、食品安全严格把关。按规定采购食品,实行实名字供货,追溯食品来源,确保安全卫生。不使用隔夜菜。
4、食堂财务辅助账表册、台账记录规范、严密、及时、准确。由财务监督一人专人记录,3人签字核对。
5、严守财经纪律,规范财务记录。财务管理3人负责,设有专人会计(李秀琼)、出纳(李成兵)和团长验收。师生伙食全额入账,分开记录。收支按月结算,定时向师生公布。
6、坚持每天做好成本核算,确保伙食质量,编制每周膳食菜谱,做到膳食搭配科学合理,定期接受师生评价。
7、工人工资开支公示、守餐费发放按规定执行。其他开支规范,坚持公开、透明。
8、不存在领导亲属参与食堂采购、财务管理等违规违法行为。9、食堂管理资料规范保存,实行专档存放。食堂管理自查报告7根据教育局的文件精神,4月15日,我校对食堂的食品卫生、设备安全等进行了逐项自查。从自查的情况看,基本符合教育部的规定。现将自查情况报告如下:一、好的方面有以下几点:1、食堂卫生设施健全。学校自2000年起,陆续投入了近几百万元修建和改造一、二食堂,更新和改造了大批的炊事设备,食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化,墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全,各加工区布局合理,周围环境整洁优美。基本符合教育部的文件要求。2、内部管理比较规范。一是组织健全。自2000年起我校就成立了以校长于法文为组长的“食品卫生管理监督小组”,并分派后勤处一名副主任导职管理食堂,整个后勤执行“梯形”管理,“食品卫生监督小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查;二是管理规范。20xx年食堂出台了《长沙二中饮食服务管理细则》,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。
3、食品采购、贮存、加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照《食品卫生法》的要求进行采购,所有统一采购的食品(包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等)都进行严格的考察把关,并按国家规定进行索证。各班组自行采购的配菜、家禽类,我们执行“签订合同,定点供应”的办法,与集市固定摊点、菜农签订《供货质量保证书》,确保食品卫生安全,价格优惠。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理,生熟、萦素分开,严格“三刀三板”和清洗消毒制度。基本符合教育部的文件要求。
4、食堂证照齐全、合法有效,所有工作人员每年都进行体格检查,每年都进行卫生知识的培训,并人人办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导,这方面我们做得比较好。
5、种类设备的安全状况良好。食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。
二、存在问题在自查过程中也暴露出一些问题,归结起来有以下两点:1、部分学生的饮食习惯不科学、不卫生,外订盒饭现象较多。2、食堂的个别工人懒惰,清洗蔬菜或清洗大米时没能严格按规定程序操作,食品中有砂石、虫、草等现象时有发生。三、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:1、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。2、加大管理力度,使师生员工形成良好的生活、工作习惯。重点抓好早操,督促学生早睡早起;加强门卫管理,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力
度。3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性
疾病的发生。食堂管理自查报告8
一、基本情况:全市现有各类学校食堂1213户,其中大学食堂221户、高职高专食堂90户、中小学食堂472户、幼儿园食堂430户,均持有有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。健康证持证率100%。学校自办食堂的共821户,占总数的67.7%,承包经营的有392户,占总数的32.3%。有33家中小学由于学校食堂规模的限制,仅能解决部分师生的就餐问题,还需外购盒饭来解决师生的用餐。二、自查情况全市各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分,从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查,主要问题集中在落实索证索票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、食品留样的数量和规格不符合要求,食品添加剂未能做到使用登记、专人负责,专柜保存。三、整改情况所有学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节,并认真进行整改,学校食堂食品安全状况有了明显的提高。如某学校自查中发现的食堂环境卫生差、采购登记不全、餐具消毒不到位等问题通知承包经营单位,限期改正,否则取消该单位的承包经营资格,督促承包经营单位落实食品安全要求。部分学校将利用暑假对食堂进行改造,更换和增加设施,在硬件上保障学校食堂的食品安全。
篇十三:食堂管理员四讲四有对照检查材料
P> 食堂自查报告(通用5篇)食堂自查报告1
我校位于沈北新区兴隆台镇,食堂卫生自查报告。为加强学校食堂管理,提高安全卫生意识,学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据沈阳市20__年全市学校食品安全专项行动工作方案要求,我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
1、食堂硬件设备比较齐全;2、生进熟出流程合理;3、总体环境卫生清洁;4、各部标识比较清楚;5、工作人员健康证齐全;6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。7、进货渠道合法,索证、索票做得比较好。8、食堂管理档案较好。
不足:1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋;2、消毒过程不够科学,使餐具不能完全消毒;3、留样容器不合格,冰柜温度过低,量不足;4、生熟食品容器区分不明显;5、食品摆架不足;针对以上不足下周五之前彻底整改,确保师生就餐安全。为了认真落实乌江镇中心学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,我校特制定如下食品安全实施方案。一、建立组织机构学校食堂食品安全监管领导小组组长:李培军成员:郭福祥周鹏赵晓霞
学校食品安全管理领导小组组长:代文韬组员:李星光程福林陈燕飞二、建立学校食堂卫生管理制度(一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查,合格并取得健康证者方可上岗,工作时要佩戴或随身携带健康证。2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查,并掌握结果,整改报告《食堂卫生自查报告》。3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况,如有关部门检查时,发现无证上岗人员,除追究无证上岗人员责任外,还要追究本制度执行责任人责任。(二)、学校食堂卫生检查制度1、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清洁制度;2、主管领导定期检查(每周二到三次);
3、食堂负责人(学校后勤处)自查;4、卫生领导组成员抽查(不定期);5、按标准严要求,不留死角;6、查出问题,立即解决。(三)、学校食堂餐厅卫生管理制度1、建立健全教师餐厅卫生清扫制度,坚持清洁制度不放松,并定期检查;2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭“四害”;3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁,勤洗头,洗澡,勤剪指甲,工作时间不得吸烟;5、餐厅服务人员出外办事前,必须脱下工作服,帽等,回来后用流水洗手;6、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。(四)、学校防投毒措施1、加强门卫管理,严格执行校门出入登记制度;2、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关;
3、烹饪原料专人专管,其他人未经允许不得擅自入内。
4、厨房内除本单位工作人员外,任何人不能随便进入,工作人员离开时要锁门;
5、定期对教职工进行食品安全知识培训,增强教职工防投毒意识;
6、各环节由专人负责,学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查,发现隐患要及时纠正,出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。
(五)、从业人员卫生知识培训制度
1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习,掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识,并能对本单位的食品从业人员进行卫生知教育和培训;
2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训,做到从掌握应应会的食品卫生知识,按要求操作,养成良好的个人卫生习惯;
(六)、餐具,用餐清洗消毒制度
1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净,将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净;
2、确认餐具已洗净后,将餐具置于待消毒的餐具存放架上;3、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒;4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用;5、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具,否则不得使用;6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器涮槽内洗刷,洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒);(七)、烹调加工管理制度1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证;2、进入烹调间的人员必须穿戴工作服、帽;3、所有使用的容器、用具必须洗净、消毒。4、食品加工前应检查是否有感官异常;5、进入烹调间的食品必须洗净,盛装食品的容器必须放在指定台案上,不得放置地面;6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;
8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖;9、无防蝇窗纱的窗户不得打开;10、个人物品不得带入烹调间;11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。三、加大食品安全宣传力度利用板报、班会等形式向学生宣传食品卫生小常识,提高学生食品安全意识,增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围,最大限度防止食品中毒事件发生。四、学校食品安全应急处理预案为了及时处理和控制食物中毒事故,保障本校生的身体健康,特制定学校食物中毒预案。当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时,应怀疑食毒。此时,第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组长报告,组长在接到报告后,应立即向区教育局、食药监管部门报告,并通知领导小组成员即到岗,安全事故紧急预案马上启动。
食堂自查报告2
为了认真落实学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,避免食品安全事故发生,现特将食堂情况自查如下。
一、建立组织机构学校食堂食管理委员会组长:成员:二、成立食堂监督管理小组三、完成的工作1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。2、从业人员个人卫生做到:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服;勤换工作服。3、本期安装了防蝇的帘子、纱窗。4、购物方面做到定点采购,购肉有检疫证,购粮油有检验报告,蔬菜确保新鲜。
5、在加工食品方面,做到生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离,用具实行:一洗、二刷、三冲、四消毒,并有消毒记录。
6、每天定时定量对供给学生的食品进行取样,并有留样登记记录。
7、环境卫生采取专人负责管理,对排污下水管道进行处理,形成密封管道,防止老鼠从管道进入。
食堂自查报告3
敬爱的党支部:
为加强学校管理,进一步提高我县中小学食堂建设和管理水平,防止学校食品食物中毒和其他食源性疾患事故发生,保障师生员工身体健康,学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。本学期开学以来,根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《食品卫生监督量化分级指南》、《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法规,结合我校实际情况,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,从自查情况看,基本达到了三级学校食堂标准(自评得分80分),请上级部门验收,现将自检自查情况报告如下:
一、学校领导重视食堂卫生工作
每学年初,学校都会专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
食堂从业人员证照齐全、合法有效。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训,并办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导,这方面我们做的比较好。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比,做到奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。
五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:(1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。(4)杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。六、实行量化分级管理制度坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。七、整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
八、存在问题
(1)学校因经费原因,学校食堂配套设施标准不能够达到更高的量化等级标准,学校食堂面积也达不到人均0。5平方米的要求,食堂也没有使用智能射频自动售饭系统,售饭间还没有饭炉灶。
(2)在校寄宿学生数目相对较少,使学校食堂经营者不能得到更高的报酬,一定程度上影响了做作业人员的积极性,平时工作人员有时会忘记穿戴工作衣帽。
(3)学校饮用水没有经过上级部门的检验,致使没有获得合格证明。
(4)学校食堂没有严格执行“四定”办法,也影响了评分成绩。
总之,要达到更高的量化等级标准,需要我们在以后的时间里再接再励,群策群力,把食堂卫生工作做得更好。
食堂自查报告4
上月25日财务部安排相关人员对公司食堂和小卖部进行抽样盘点,在盘点过程中发现了一些问题,后对食堂采购、验收、入库、领料和库存管理进行了较全面的调查和了解,现将相关情况报告如下:
1、食堂采购一般应由2人完成,以确保价格最优和品质最高,但目前食堂采购员只有__X一人。
2、公司的所有采购都应有询价、比价的过程,食堂也不例外,但目前食堂没有,且最终价格也没有和市场价格进行核实的手续。
3、验收程序流于形式化,多是事后凑人补签字,没有做到真正的实时验收。比如一次面粉入库后才发现是过期的面粉。
4、销货清单(或入库单)只有两联,按照管理要求应该至少三联,验收人验收时要核对数量、规格、质量、金额要和询价结果进行比对,并且当场签字,明确责任,不能只流于形式。
5、一般食堂仓库保管员,应由专人管理,以明确责任和货物安全,但目前公司仓库保管员由江锦一人兼职,他同时是领料员和厨师,不利于食堂的管理。
6、所有的领料单,应该完整填写原材料名称、规格或型号、单位、请发数量以及实发数。但目前领料单大都比较笼统,内容不完整。
7、食堂仓库没有日进日出的明细台账。食堂也没有日进日出的汇总表。财务人员盘点时没有库存表,只有供应商的销货清单和领料单。
8、食堂的各级管理人员要确实履行管理职责,从调查情况看,食堂部分管理人员没有完全履行监督职责。
9、建议公司工会成立的价格、质量监督委员会。以加强对食堂的卫生、价格和质量的监督,让广大员工更满意。
10、建议财务部不定期抽查食堂台账的登记情况,检查手续是否齐全,防止事后补单的情况。
食堂自查报告5
时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。
回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:
第一、作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不可缺少的一部分。
假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去,所以作为单位的.食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想,为保证每位学生的身心健康而考虑。
第二、作为一个集体食堂,食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。
首先,我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切
实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。
每天,我一有空闲,就下厨房巡视,与食堂人员取得沟通联系,对食堂工作方面的所需或不足,作详细了解,如有不周,及时作好调控。如卫生情况:由于用餐人数多,前段时期食堂人员不定,使大家身心疲惫,有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自为他们出谋划策,亲临厨房,指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新,地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观,良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅,干劲更足;同样,良好的餐饮环境,也给就餐人员带来了愉悦。
第三、把住食品进货也非常重要。
几百多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我要求采购员严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病
和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。
第四、在菜谱的安排方面:
1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能100%的达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意;
2、学生喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次;
3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以回锅,也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了;
4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。
第五、就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上
而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥、每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。
第六、在菜品的采购和管理上:
1、严格控制对等食品的采购关,尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品,如:四季豆、蘑菇等;
2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
第七、加强卫生管理,增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到:
(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。
(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。
(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。
(4)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。
第八、是设备管理规范、保证安全
食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算:一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。
尽管如此,由于本人水平和经验有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。
总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。
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