下面是小编为大家整理的餐厅营销推广策划方案通用3篇【精选推荐】,供大家参考。
为了确保事情或工作扎实开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。怎样写方案才更能起到其作用呢？小编为朋友们精心整理了3篇《餐厅营销推广策划方案》，希望朋友们参阅后能够文思泉涌。
餐厅营销方案 篇一
前言
餐厅以烧烤食品为主，定位于健康、时尚、创意的高档餐厅。鉴于餐厅本身这个定位和餐厅所处环境的特殊性，建议从文化上做足功夫。毕竟一个餐厅的时尚创意，并不能有食客的味觉做主，而是餐厅整体打造和营销的效果。也是有食客的综合感觉来决定的。就像人们去星巴克，并不只是为了喝咖啡，而是与咖啡有关的情调，情感，甚至情绪。三里屯又是一个著名的时尚文化新贵潮流的引导者和聚集地。寻找文化的时尚创意和餐厅的碰撞点，由此打造出本区域一个知名品牌，做到最后，甚至让所有有计划去三里屯的人都会将本餐厅列为备选。
下面围绕这个思路。我分常规营销策划和促销方案，和其他操作补充三部分来阐述：
第一部分：长期营销策划
一、烧烤文化的营销
作为一家高档餐厅，出售的就不只是烧烤食品本身，而是一种烧烤饮食文化。
1、 烧烤文化。
烧烤食物，其实是现代人类对原始先祖的饮食符码的认同，烧烤文化本身就传达着渔猎时代的狂放与浪漫。同时它也包含着食材的原味的诱惑。因此，可以将这些作为一种营销推广，这样可以给人们一种印象，就是这是一个有品位的餐厅，去那里，不只是为了吃东西。要让食客感知，来这里不只是来吃烧烤，而是在过一种返璞归真又现代时尚的生活状态。（具体操作方面：可以将这个做成广告牌和文案，下面第三部分会有具体介绍。）
2、 食材的文化创意
健康营养是当今餐饮业不二的王牌。相信在食材和操作、品质等方面，贵餐厅能做到出色。我就不赘述。这里，建议可以推出系列主题烧烤。
（1） 一周七天，每天都有一个主题，不能是简单的罗列餐单。而是写其他的可以更吸引人们的主题；比如爱情，心情，城市，回忆，森林，甚至一首歌，一部电影？。.，推出与之相关的主题烧烤
具体操作：可以将这些主题以文案（可辅之以图画或海报等）的形式做广告或展示。或者就在大厦的广告位置或店内固定的地方展示。主题烧烤可以通过食材的巧妙搭配，或者味觉，或者颜色或者来历或者产地等等，可以不断变换。
（2）节庆日的主题活动。尤其这下半年，有各种中西节日，可以利用每一个节日的特殊性来促销。具体下面叙述
（3） 建议制作一份餐厅的特色菜单，或者各种特色的卡片放在每一张餐桌上，卡片是可以随身带走的，上面要印着餐厅的LOGO地址，当然要有各种吸引人的内容。可以写特色菜品的故事。也可以将之前的每周每天的主题烧烤宣传印上。可以是过期的主题。但是要注明，
如果客人感兴趣，这些可以单独预约（这也是高档餐厅的特色服务）。就如同预约不同的心情，与不同的人，为不同的目的来餐厅做一次烧烤的味觉约会。
（4）酒品的联动营销。
酒类是餐厅的辅助消费品。但是我们可以反其道营销，以酒为切入点。推出与各种酒类搭配的最佳烧烤食物。（当然，也可以反过来推出）。推出各种主题菜单。制作各种主题活动。以此做宣传，比如发布这样的广告：听说你喜欢喝XXX酒？那你知道搭配什么食物，可以给你最完美的味蕾享受吗？
【或者制作一个视频广告：一个男士独自在喝一种酒，这时一个女士优雅走来，端着一份诱人的烧烤，说，哦，先生，您需要一个伴侣。。男士看着美丽的女士笑了，以为她说的是爱情，这时女士把放着美味烧烤的盘子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁边，发出悦耳的轻微碰撞声，这时女士又开口了：它们也在等待相遇，或者它们也会产生爱情。。。
切下一个画面：男士品尝烧烤后的赞叹。。。
可以加一个结尾，就是男女主人公的愉快用餐。。。
然后出餐厅的LOGO，广告语等】
二 餐厅环境的时尚创意
（1）餐厅的后厨操作模式，可以做宣传。这里说一下花式烧烤，这个也做文案。（具体参照第三部分）比如，烧烤也是一种艺术。。。
味蕾的舞蹈，视觉的盛宴，，，等等，可以有更多更好的创意表达。
（2）关于“3”的文章。
贵餐厅所在的“3.3三里屯服饰大厦，其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”，更有三三不息，生生不尽的意思。不知道是有意构思还是巧合，贵餐厅面积300平方，餐桌30张，都含着“3”，又在“3.3”大厦的顶层，可以这里做些文章。
具体操作：可以说其中心中的中心，也可以在餐桌号码为3的位置上做一些特殊的布置或者优惠，或者宣传。餐厅里应有三张含有“3”的桌子，建议可以每天设一个贵宾顾客，就是在这三张里抽取一张当天最幸运的含“3”的食客，具体优惠待遇或赠送内容，由餐厅随时节和自身情况灵活掌握。
（3） 酒吧。
餐厅是以烧烤为主打。但是可以利用酒吧，做好晚上的营业。这就是要寻找酒类和烧烤的火花。也可以推出主题活动。或者举办各种活动。（时间紧，如有兴趣和需要，直接联系我）
（4） 不定期或定期（餐厅据情况自定）举办主题沙龙或活动。
以艺术和时尚为主，或者是创意活动，吸引更多各界人士，餐厅所在的区域有各种风格和名流店铺，经常有高端消费者和明星大腕停留，那个著名的“China Doll”就是例子，要吸引这部分人，必须走品位创意路线，才能脱颖而出。这样的优势是，可以形成口碑效应，同时会有一部分固定的高端消费群体。至于活动要根据当季当下的趋势或餐厅自己选择构思。
（5） 关于餐厅的名字“听泉观澜 新派烧烤” 。听泉观澜，给人强烈的幽雅的与水有关的联想。所以如果餐厅没有与之相关的设施或装修，建议增加。避免给人以玩文字游戏的错句，造成顾客不好的印象。可以将听泉观澜和韩式传统烧烤相结合宣传，因为韩国烧烤最大的特点就是严格选择，原汁原味。以此概念推出广告宣传，并设主题餐单，给人一种亲切轻松的饮食欲求，给人以都市的心灵栖息地的人文气息的餐厅。
四 餐厅的营业时间是11点到凌晨4点。建议划分时段来营销。
1 。首先是从11点到6点，这段时间，来餐厅的人多是需要幽雅的"环境，也不是为了喝酒。要争取这个时段的顾客，建议环境营造轻柔温馨些，至少人们进来吃烧烤，还可以简单交谈，休息。一方面是以餐厅的主打烧烤吸引并留住喜欢烧烤食物的人。另一方面，要争取下午茶的周围的休闲和名流，还有热衷情调消费的文艺潮人，或者购物的女士。这也需要文案广告辅助。
具体操作，可以制作将烧烤和休闲放松，烧烤和时尚，文化一类的广告，包括前面提到的餐桌上的卡片，这样，即使有人进去一次，也会记得这里的独特。
2 其次晚上9点到凌晨4点。关于餐厅演出歌手。鉴于餐厅的装修风格和定位，建议不要请太摇滚或嘈杂的演出，否则会影响整个餐厅形象的和谐和品牌打造。我在上海去过一家酒吧，生意很好，晚上也有演出，但是音乐都很高雅，或者有美国乡村的曲风，中文英文都有，那个酒吧里去的都是一些高端人士，里面也有简单的自助烧烤，歌手演唱时，有人听，也有人交谈喝酒，有人做别的事情，但是感觉就是有品，有固定的顾客，我也是受人推荐去的。
第二部分； 促销方案
餐厅的开业促销。可以是以烧烤文化为主题，举办一次开业的活动。要营造一种，如同去展览馆一样，去看烧烤文化，同时能品尝到美酒佳肴，当然开业优惠是必须的。
一．会员制。
或者你会觉得会员制太俗套了。但是即使世界最顶级的俱乐部也是会员制度，就像女人买化妆品，高端也有会员制。这可以给会员一种尊荣感。会员身份或会员卡的制作描述，建议不要做普通的，可以分行业或者分故事随机，或者按日期或星期来制作发放，体现个性。
二、节假日的活动必不可少。
尤其贵餐厅刚开业，刚要利用开业之初的年末年初，这段时间，中西节假日都多，可以根据每一个假日做一个主题。
这里举一个简单的例子。
比如举办一次有关爱情和缘分的派对，可以提前做广告邀请，并造势。当天光临的每一个女士会领取一张印着酒类名字的卡片。而男士会领取一张烧烤的卡片。最后根据餐厅的组合，去寻找。。
或者，利用餐厅的无烟烧烤，后厨制作模式和氛围，举办有关“乐活一族”的活动。相信肯定受欢迎。
第三部分：其他营销方式和操作补充
一、关于上面每一个提到的文案。
文案都可以写成卡片，或者制作成海报或广告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外，还可以放在出门的地方，这样食客离开时，可以不设服务员，但是可以随意拿走感兴趣的卡片，这些卡片的内容要丰富，可以写无烟烧烤的健康，可以写本店的固定活动，可以写烧烤的故事等等，当然主要的是印上餐厅的名字地点和电话。 制作海报或广告，可以放在大厦。、商场。写字路的电梯间，这里建议写有品位的彰显时尚创意的文案辅以简单图片。这是对固定人群的针对性投放。
二、可以在美食杂志或网站上做广告。
建议找时尚杂志或购物指南一类报纸，广告一定要突出餐厅定位。
三、 在网站或论坛写各种软文，比如餐厅的优惠，口碑，或者烧烤的故事，与餐厅有关的故事
举一个例子，比如烧烤时，炭火温度和作料配制，都要掌握的到刚刚好，才能烤出最美的食物。爱情也是，冷一份不行，热一份会焦掉，以此为思路去写，巧妙推荐贵餐厅
四、 关于以上三点，或者其他需要写文案，推广等，都可以再在威客上发任务。去各大论坛去推荐。
餐厅营销方案 篇二
活动主题：我光棍，我快乐
活动口号：让光棍节见鬼去吧
活动目的：提升餐厅营业额，提升餐厅知名度
活动地点：大厅
活动时间：20xx年11月11日
活动背景：今年的光棍节也格外引人关注，社会上越来越多的光棍们，想摆*光棍的生活状态，因为我们餐厅推出光棍节活动满足光棍们的需求，避免下一个光棍节的光棍。
活动内容：
1、活动当晚两人男女通行，免费一个。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点
2、凭埋单收据，参与大转盘，（奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品）
活动宣传：
1、一楼大门口大型海报一张、店内K展架3幅、电梯小海报4张；
2、策划部市场单位X展架13幅、不同规格海报3张
宣传内容：（短信、展架、网页）
让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。
快快行动吧，在花容酒楼告别你的单身！
11.11光棍节，给单身的你找寻另一“半”的机会！
餐厅营销方案 篇三
“穿越七夕夜；遇见更美的你”暨西餐厅七夕营销活动策划提案
第一部分 观点提炼
1、明确活动目的。
通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题？是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象？还是以提升销售为主？不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。
而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析（20-40岁群体为主），通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。
2、观点提炼
吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。
第二部分 策略导入
1、西餐厅目标受众群分析
考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费？他们如何消费？消费过程中的期望是什么？
中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。
根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；
他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；
他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？
2、如何吸引他们？
七夕是"中国的情人节"，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注？活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场；看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。
3、营销活动差异化亮点
环境氛围亮点：以著名"七夕香桥会"文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。
它山之石可以攻玉，以上就是小编为大家带来的3篇《餐厅营销推广策划方案》，希望对您的写作有所帮助。