细菌、真菌与食品制作的发酵原理1 发酵:细菌和真菌(利用各自体内特殊的酶)分解有机物产生各种代谢产物的过程。如将有机物转化为葡萄糖...
摘要:采用单因素试验分别探讨温度、pH值、接种量、碳源、氮源、无机盐对鱼类水霉病原真菌拮抗菌菌株生长
在我们身边,真菌可以说无处不在。它是食物、物品的破坏者,又是人类食品、药品的重要来源。美味可口的松露
关键词老年人社区获得性真菌性肺炎大扶康资料与方法本院2003年8月~2006年8月3年共收治社区
打开文本图片集摘要:从甘蔗叶中分离出内生真菌并对其多样性进行分析。结果发现,从不同季节和不同叶片部位
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